萝卜烧牛肉的家常做法 川味萝卜烧牛肉的做法

牛肉怎么做好吃，红萝卜烧牛肉的家常做法 ？

红萝卜烧牛肉食材明细
牛肉350g
胡萝卜200g
西红柿1个
油适量
香葱2根
生姜3片
鲜酱油20g
老抽5g
料酒适量
冰糖10g
八角2个
香叶2片
干辣椒2个
咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用

2
香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

3
胡萝卜洗净后切滚刀

4
起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

5
下入牛肉翻炒2分钟

6
放入料酒、鲜酱油

7
老抽

8
冰糖

9
西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟

10
倒入开水

11
放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时
12
放入胡萝卜继续烧

13
烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）

14
出锅上菜，非常入味哟！

萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜炖牛肉的家常做法 ？

我家餐桌上，吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱，小时候多数吃炖牛肉，现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱，容易感冒，想着多吃点牛肉增强体质，不曾想现在真壮的像头牛了，我也不敢经常炖牛肉了。(收起)
食材
主料
黄牛肉
1500g
萝卜
510g
辅料
油
15g
生抽
10g
青蒜
150g
生姜
15g
干红椒
5g
八角
5g
桂皮
2g
老抽
5g
料酒
25g

步骤

1.准备好青蒜和白萝卜，洗净切好。

2.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮。
生姜洗净切片，干红椒去蒂柄备用。

3.牛肉洗净切小块，用清水反复漂净血水。

4.取部分牛肉，加入生抽、料酒腌制一晚上。

5.锅中油热，爆香姜片。

6.倒入牛肉，翻炒；加入八角和桂皮，炒出香味儿。

7.加入温水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8.下入萝卜，大火煮开，小火炖煮20分钟。

9.淋入老抽，炒匀。

10.淋入生抽，炒匀。

11.加入青蒜。

12.移入小锅仔，带酒精炉上桌，边煮边食用。
小贴士
1、牛肉我没有焯开水，习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。
2、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。

怎么做好吃，胡萝卜烧牛肉的家常做法 ？

1
牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用

2
香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖

3
胡萝卜洗净后切滚刀

4
起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香

5
下入牛肉翻炒2分钟

6
放入料酒、鲜酱油

7
老抽

8
冰糖

9
西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟

10
倒入开水

11
放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时

12
放入胡萝卜继续烧

13
烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐）

14
出锅上菜，非常入味哟！
小窍门
1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点
2、如果不够咸，在出锅前放点盐
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

川味萝卜烧牛肉的做法，川味萝卜烧牛肉怎么做 ？

1.牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。
2.将土豆、胡萝卜切成块备用。
3.锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。
4.锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。
5.放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。
6.加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
7.加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。
8.冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。
9.如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

牛肉炖萝卜的家常做法大全怎么做好 ？

牛肉炖萝卜的家常做法

1.牛肉洗净，沥干水分，切块

2.锅内烧水，倒入一些牛奶

3.牛肉放热水中紧一下，变色捞出

4.准备大料包、茶叶、大葱、姜片

5.热锅后倒入适量油

6.牛肉倒入锅中，炒出水分

7.调入料酒去味

8.调入适量红烧酱油调色

9.注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮

10.放入一些冰糖，小火焖炖至软烂

11.炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块

12.土豆去皮，切块

13.锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄

14.倒入胡萝卜一起翻炒片刻

15.放入一些葱片翻炒片刻

16.倒入之前炖煮好的牛肉

17.放盐调味。大火收汁到自己喜欢浓度即可

牛肉怎么做好吃，青萝卜炖牛肉的家常做法 ？

红烧牛肉的做法步骤1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。2炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。4放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。5转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。6最后放味精提味即可。

牛肉炖白萝卜的家常做法大全怎么做好吃视 ？

牛肉炖白萝卜主料
300g 牛肉
250g 白萝卜

配料
适量油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量酱油
1 准备牛肉和萝卜
2 砂锅烧热后加入切好的牛肉
3 加入生姜盖住炖25分钟
4 加入白萝卜、酱油和料酒
5 加入食盐和鸡精再炖15分钟即可。
6 起锅享用了。

的做法，牛肉炒萝卜怎么做好吃，牛肉炒萝卜的家常做法 ？

步骤

1.白萝卜切片 辣椒和生姜切片 葱备用

2.白萝卜用开水焯一下备用

3.牛肉用生抽 嫩肉粉 和生姜抓匀腌制

4.炒锅放油放入牛肉

5.牛肉炒至变色出锅备用

6.炒锅放油 放入辣椒爆香

7.放入萝卜

8.调入少许清水

9.放入牛肉

10.调入少许生抽

11.调入料酒

12.调入适量盐巴出锅

小贴士
白萝卜不适合脾胃虚弱者

萝卜烧肉怎么做好吃，萝卜烧肉的家常做法 ？

食材明细
白萝卜一个
猪肉一块
葱适量
酱油适量
八角两个
姜适量
料酒适量
白糖适量
油盐一勺
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
萝卜烧肉的做法步骤

1
白萝卜洗净，肉洗净，切块。

2
白萝卜去皮切块。

3
葱姜切片。八角洗净。

4
锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。

5
放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。

6
放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。

7
等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。

东北牛肉炖土豆萝卜家常做法 ？

材料
蕨菜500g，土豆2个，豆瓣酱，辣椒酱，葱、姜、蒜各少许。
做法
1、蕨菜洗净切段，土豆去皮洗净切块，葱、姜、蒜切末。
2、锅里放油，姜、蒜爆香，放土豆块煎一下，添水，放蕨菜。大火烧开转中火。
3、依各人口味，加豆瓣酱和辣椒酱。
4、汤收干，出锅撒葱花。

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