万丰美食菜谱大全刀削面的最简单家常做法怎么做 和面怎么和 ？
你面弄好！你会削么？超市有卖刀削面的！买回来自己下锅里！然后炒！多简单！
削面的做法，炒刀削面怎么做好吃，炒刀削面的家常做法 ？
用料
主料
面条(干切面)2人份（刀削面）
辅料
洋葱(紫皮，脱水)
1个
蒜
若干
青椒
1个
姜
若干
西红柿
1大个
葱
1根
猪肉(瘦)
若干
炒刀削面的做法
1.
先把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝（喜欢洋葱的可以多放些，图片里切的有1/3个洋葱），蒜切片，葱切段
2.
热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香（图片里就是锅太热把葱都炒焦了，好可惜）
3.
然后放肉肉炒至变色香味出来
4.
把西红柿洋葱青椒等配菜放入锅内
5.
炒断生后放入一勺生抽和一勺老抽，加入少许热水将菜炒熟
6.
然后把预先煮好的面用凉水拔过沥干水后放入锅里，不断翻炒
7.
锅里汁收干后，最后加入黑胡椒，就可以啦！～～
炒刀削面怎么做好吃，炒刀削面的家常做法 ？
食材
主料
刀削面
一卷
葱
少许
辅料
盐
少许
料酒
少许
豆瓣酱
少许
酱油
少许
猪化油
少许
步骤
1.取一卷刀削面，
2.锅里加水烧开，下入面煮5分钟。
3.冷开水冲凉。
4.锅里倒入油，放入姜烧热。
5.加入面条，翻炒。
6.加入料酒
7.加入姜油
8.加入盐，翻炒，再加入一点猪化油，[注意要关小火]
9.加入豆瓣酱
10.放入葱，翻炒均匀。
11.完成，出锅。
小贴士
不要大火，快炒，容易焦。
怎么炒出好吃的刀削面 炒刀削面的做法步骤 ？
主料
刀削面
辅料
鸡蛋 圆白菜
葱 姜
生抽 盐
炒刀削面的做法步骤
1. 刀削面煮熟备用。
2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条
3. 起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入适量的油，下葱姜爆香，下入圆白菜翻炒至软，调入盐和适量生抽
5. 下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可
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凉拌刀削面家常做法，正宗凉拌刀削面怎么做 ？
食材明细
面粉2碗
豆角一把
茄子一个
番茄2个
猪肉一块
藿香适量
蒜瓣适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
香油适量
白胡椒适量
老抽适量
醋适量
淀粉适量
料酒适量
豆瓣酱适量
豆豉酱适量
酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度
凉拌刀削面的做法步骤
1
加适量的水，几勺盐，用筷子搅拌下。
2
和成比较硬的面团醒30分钟。
3
隔半个小时揉一次。
4
揉到面团表面光滑。
5
材料备好。
6
肉用淀粉，老抽，料酒腌制15分钟。
7
茄子切块。
8
配料备好。
9
锅中倒入适量的油炒香辣椒，姜，花椒，八角。
10
然后倒入适量的豆瓣酱，豆豉酱。
11
肉倒进锅中翻炒。
12
豆角倒进锅中。
13
茄子倒进锅中。
14
最后倒入番茄。
15
倒入适量的水焖几分钟。
16
加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味。
17
藿香和蒜瓣，加入盐。
18
研碎倒入水，香油，醋调成蘸料，浇在刀削面上。
19
锅中加适量的水煮开，用刀把面削进锅中，点几次水，关火。
20
用凉水几下面即可。
21
盛出。
鸡蛋炒刀削面的做法？ ？
白菜肉丝炒刀削面
用料 面粉150克水60克猪肉（三分肥七分瘦）100克卷心菜200克干花菇5朵蒜5颗酱油淀粉油辣椒花椒末味精香葱
做法 面粉加水，搓揉面团面，因为水份较少，面团较粗糙 盖上湿毛巾，醒半个小时，面团成光滑表面 将面团搓成长圆柱形。一手托住面团，一手用刮面刀从里往外削面，从左到右挨着挨着削 水煮开，下刀削面条，煮八分熟捞起，用凉水冲洗，并泡在凉水中 猪肉切丝，卷心菜切丝，干花菇泡软后切丝，蒜切片。猪肉丝用少许酱油和淀粉抓混合，腌十五分钟 锅中放油，热油后，炒香蒜片 放入腌好的肉丝，炒散 加入香菇，炒均匀 放入卷心菜丝 将卷心菜丝炒熟后，从凉水中捞起煮熟的刀削面 略炒散，加入酱油、味精、油辣椒和花椒末 炒混合，就可以起锅了。撒上葱花 小贴士1、面一定要和得很干，面粉和水的比例是5：2； 2、醒面在于刀削面来说，尤其重要。一定要醒面，差不多半个小时。刚和好的面是很干和粗糙的。经过醒好的面，干而细腻。特别好削； 3、面团揉面长圆柱形，这样削出来的面比较长一些； 4、一手托面，一手削，削一刀，挨着旁边继续削，不要在同一样地方继续削。也就是刀削要诀“手眼一条线，一棱赶一棱”； 5、水煮沸后，就在水上方削面，削出来的面就刚好直接掉到水里。也就是刀削顺口溜“一叶落锅一片飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢”。刀削面快熟，也比较经煮，不用担心之前削出来的煮过头，当然还是要削快些哈。面削完，也就差不多面都煮好了； 6、面捞起来就用凉水冲凉并泡在凉水中，这样的面炒的时候不会腻，而且炒出来更劲道。
刀削面怎么做好吃，卤肉刀削面的家常做法 ？
刀削面
主料
猪肉 刀削面 洋葱 绿豆芽
辅料
葱姜蒜白糖 盐十三香鸡精 料酒，生抽，老抽，蚝油
刀削面的做法步骤
1. 把肉切块在烧开水的锅里过一下去腥味，把洋葱切丁，葱姜蒜切好待用
2. 小火，倒入适量油，烧热加入白糖，炒出糖色，放入肉块，加入盐葱姜蒜料酒生抽老抽十三香花椒八角，加水埋过肉，小火30分钟左右收汁加鸡精出锅备用
3. 把面条在开水中煮至7、8成熟，捞出待用（喜欢的可以加青菜一块煮）
4. 油锅下葱姜蒜，豆瓣酱，然后下绿豆芽，翻炒一下，放入煮好的刀削面一起翻炒，放酱油洋葱，盐，十三香，翻炒入味，加鸡精蚝油出锅
5. 最后把卤好的肉加汁浇在炒好的刀削面上就完成啦。
6. 我卤的肉，还放了些洋葱提味
炒刀削面怎麽做 简单的做法 我买的现成的刀削面 ？
刀削面
辅料
鸡蛋
圆白菜
葱
姜
生抽
盐
做法步骤
1. 刀削面煮熟备用。
2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条
3. 起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入适量的油，下葱姜爆香，下入圆白菜翻炒至软，调入盐和适量生抽
5. 下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可
主料
西红柿4个鸡蛋2个
辅料
葱适量酱油适量
盐适量鸡精适量
炒刀削面的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋打散加入葱花，西红柿顶端划十字用热水烫一下剥皮，切块
3. 油要比平常炒菜的油多一点，等油冒烟后倒入蛋液
4. 鸡蛋炒的不要太碎，倒入西红柿翻炒
5. 将煮熟的刀削面铺到菜上面，盖锅盖闷一下（让西红柿的汁闷出来即可）
6. 倒入酱油鸡精翻炒，根据自己口味可以加点花生和蒜，最后加适量盐即可出锅
炒刀削面的准确做法 ？
将煮好的面抄过凉水待用。
1、放油加热，然后放菜（青菜、白菜随便用什么，要切一下）恭洋葱丝，西红柿（切块）翻炒。
2、菜炒的差不多了放面条翻炒。
3、然后加酱油，兰州牛肉面的调料（我兰州的朋友给我的，里面大概有50多种香料，如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧。），鸡精，盐翻炒。
4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀，尝好咸淡就出锅吧。
5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水。
和一个兰州的朋友学的。
再配个很爽口的腌萝卜就更好了。
白萝卜一个，把萝卜切成半厘米的薄片，然后放上些白醋和鸡精盐拌好，配着牛肉面吃很爽口。
西红柿炒刀削面的做法 ？
主料
鸡蛋3个
番茄酱2个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
调和油
适量
西红柿炒刀削面的做法
1.鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。
2.先炒鸡蛋。
3.接着锅里留少许油煸炒西红柿，炒出红油。
4.再把豆芽加进去一起翻炒几下。
5.另一个锅里烧开水，刀削面烫开。
6.给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。
7.接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。