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家常刀削面的做法 家常刀削面怎么做好吃

刀削面的最简单家常做法怎么做 和面怎么和 ?

你面弄好!你会削么?超市有卖刀削面的!买回来自己下锅里!然后炒!多简单!

削面的做法,炒刀削面怎么做好吃,炒刀削面的家常做法 ?

用料
主料

面条(干切面)2人份(刀削面)

辅料
洋葱(紫皮,脱水)
1个

若干
青椒
1个

若干
西红柿
1大个

1根
猪肉(瘦)
若干
炒刀削面的做法
1.
先把所用材料准备好,猪肉洗净少放一点料酒,放几片姜去腥,西红柿我不喜欢吃带皮的,先用热水烫了把皮给揭了,辣椒切丝,洋葱切丝(喜欢洋葱的可以多放些,图片里切的有1/3个洋葱),蒜切片,葱切段

2.
热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香(图片里就是锅太热把葱都炒焦了,好可惜)

3.
然后放肉肉炒至变色香味出来
4.
把西红柿洋葱青椒等配菜放入锅内

5.
炒断生后放入一勺生抽和一勺老抽,加入少许热水将菜炒熟

6.
然后把预先煮好的面用凉水拔过沥干水后放入锅里,不断翻炒

7.
锅里汁收干后,最后加入黑胡椒,就可以啦!~~

炒刀削面怎么做好吃,炒刀削面的家常做法 ?

食材
主料
刀削面
一卷

少许
辅料

少许
料酒
少许
豆瓣酱
少许
酱油
少许
猪化油
少许

步骤

1.取一卷刀削面,

2.锅里加水烧开,下入面煮5分钟。

3.冷开水冲凉。

4.锅里倒入油,放入姜烧热。

5.加入面条,翻炒。

6.加入料酒

7.加入姜油

8.加入盐,翻炒,再加入一点猪化油,[注意要关小火]

9.加入豆瓣酱

10.放入葱,翻炒均匀。

11.完成,出锅。
小贴士
不要大火,快炒,容易焦。

怎么炒出好吃的刀削面 炒刀削面的做法步骤 ?

主料

刀削面

辅料

鸡蛋 圆白菜
葱 姜
生抽 盐
炒刀削面的做法步骤
1. 刀削面煮熟备用。
2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条
3. 起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入适量的油,下葱姜爆香,下入圆白菜翻炒至软,调入盐和适量生抽
5. 下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可
: )

凉拌刀削面家常做法,正宗凉拌刀削面怎么做 ?

食材明细
面粉2碗
豆角一把
茄子一个
番茄2个
猪肉一块
藿香适量
蒜瓣适量
姜适量
辣椒适量
花椒适量
八角适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
香油适量
白胡椒适量
老抽适量
醋适量
淀粉适量
料酒适量
豆瓣酱适量
豆豉酱适量
酱香口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度
凉拌刀削面的做法步骤

1
加适量的水,几勺盐,用筷子搅拌下。

2
和成比较硬的面团醒30分钟。

3
隔半个小时揉一次。

4
揉到面团表面光滑。

5
材料备好。

6
肉用淀粉,老抽,料酒腌制15分钟。

7
茄子切块。

8
配料备好。

9
锅中倒入适量的油炒香辣椒,姜,花椒,八角。

10
然后倒入适量的豆瓣酱,豆豉酱。

11
肉倒进锅中翻炒。

12
豆角倒进锅中。

13
茄子倒进锅中。

14
最后倒入番茄。

15
倒入适量的水焖几分钟。

16
加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味。

17
藿香和蒜瓣,加入盐。

18
研碎倒入水,香油,醋调成蘸料,浇在刀削面上。

19
锅中加适量的水煮开,用刀把面削进锅中,点几次水,关火。

20
用凉水几下面即可。

21
盛出。

鸡蛋炒刀削面的做法? ?

白菜肉丝炒刀削面
用料 面粉150克水60克猪肉(三分肥七分瘦)100克卷心菜200克干花菇5朵蒜5颗酱油淀粉油辣椒花椒末味精香葱
做法 面粉加水,搓揉面团面,因为水份较少,面团较粗糙 盖上湿毛巾,醒半个小时,面团成光滑表面 将面团搓成长圆柱形。一手托住面团,一手用刮面刀从里往外削面,从左到右挨着挨着削 水煮开,下刀削面条,煮八分熟捞起,用凉水冲洗,并泡在凉水中 猪肉切丝,卷心菜切丝,干花菇泡软后切丝,蒜切片。猪肉丝用少许酱油和淀粉抓混合,腌十五分钟 锅中放油,热油后,炒香蒜片 放入腌好的肉丝,炒散 加入香菇,炒均匀 放入卷心菜丝 将卷心菜丝炒熟后,从凉水中捞起煮熟的刀削面 略炒散,加入酱油、味精、油辣椒和花椒末 炒混合,就可以起锅了。撒上葱花 小贴士1、面一定要和得很干,面粉和水的比例是5:2; 2、醒面在于刀削面来说,尤其重要。一定要醒面,差不多半个小时。刚和好的面是很干和粗糙的。经过醒好的面,干而细腻。特别好削; 3、面团揉面长圆柱形,这样削出来的面比较长一些; 4、一手托面,一手削,削一刀,挨着旁边继续削,不要在同一样地方继续削。也就是刀削要诀“手眼一条线,一棱赶一棱”; 5、水煮沸后,就在水上方削面,削出来的面就刚好直接掉到水里。也就是刀削顺口溜“一叶落锅一片飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”。刀削面快熟,也比较经煮,不用担心之前削出来的煮过头,当然还是要削快些哈。面削完,也就差不多面都煮好了; 6、面捞起来就用凉水冲凉并泡在凉水中,这样的面炒的时候不会腻,而且炒出来更劲道。

刀削面怎么做好吃,卤肉刀削面的家常做法 ?

刀削面

主料

猪肉 刀削面 洋葱 绿豆芽

辅料

葱姜蒜白糖 盐十三香鸡精 料酒,生抽,老抽,蚝油
刀削面的做法步骤

1. 把肉切块在烧开水的锅里过一下去腥味,把洋葱切丁,葱姜蒜切好待用

2. 小火,倒入适量油,烧热加入白糖,炒出糖色,放入肉块,加入盐葱姜蒜料酒生抽老抽十三香花椒八角,加水埋过肉,小火30分钟左右收汁加鸡精出锅备用

3. 把面条在开水中煮至7、8成熟,捞出待用(喜欢的可以加青菜一块煮)

4. 油锅下葱姜蒜,豆瓣酱,然后下绿豆芽,翻炒一下,放入煮好的刀削面一起翻炒,放酱油洋葱,盐,十三香,翻炒入味,加鸡精蚝油出锅

5. 最后把卤好的肉加汁浇在炒好的刀削面上就完成啦。

6. 我卤的肉,还放了些洋葱提味

炒刀削面怎麽做 简单的做法 我买的现成的刀削面 ?

刀削面
辅料
鸡蛋
圆白菜


生抽

做法步骤
1. 刀削面煮熟备用。
2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条
3. 起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入适量的油,下葱姜爆香,下入圆白菜翻炒至软,调入盐和适量生抽
5. 下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可

主料
西红柿4个鸡蛋2个
辅料

葱适量酱油适量
盐适量鸡精适量
炒刀削面的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋打散加入葱花,西红柿顶端划十字用热水烫一下剥皮,切块
3. 油要比平常炒菜的油多一点,等油冒烟后倒入蛋液
4. 鸡蛋炒的不要太碎,倒入西红柿翻炒
5. 将煮熟的刀削面铺到菜上面,盖锅盖闷一下(让西红柿的汁闷出来即可)
6. 倒入酱油鸡精翻炒,根据自己口味可以加点花生和蒜,最后加适量盐即可出锅

炒刀削面的准确做法 ?

将煮好的面抄过凉水待用。
1、放油加热,然后放菜(青菜、白菜随便用什么,要切一下)恭洋葱丝,西红柿(切块)翻炒。
2、菜炒的差不多了放面条翻炒。
3、然后加酱油,兰州牛肉面的调料(我兰州的朋友给我的,里面大概有50多种香料,如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧。),鸡精,盐翻炒。
4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀,尝好咸淡就出锅吧。
5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水。
和一个兰州的朋友学的。
再配个很爽口的腌萝卜就更好了。
白萝卜一个,把萝卜切成半厘米的薄片,然后放上些白醋和鸡精盐拌好,配着牛肉面吃很爽口。

西红柿炒刀削面的做法 ?

主料

鸡蛋3个

番茄酱2个

调料
食盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
调和油
适量
西红柿炒刀削面的做法
1.鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。

2.先炒鸡蛋。

3.接着锅里留少许油煸炒西红柿,炒出红油。

4.再把豆芽加进去一起翻炒几下。

5.另一个锅里烧开水,刀削面烫开。

6.给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。

7.接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。

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