万丰美食菜谱大全紫薯糍粑的做法，紫薯糍粑怎么做好吃，紫薯糍粑 ？
1.紫薯煮熟，去皮压泥，趁热加入粘米粉
2.搅拌至粘米粉与紫薯泥完全混合
3.放蒸锅里蒸2分钟
4.取出搓成光滑的面团
5.取约40克的小面团，压扁放入馅料
6.收口，搓圆
7.往蒸屉扫一层油
8.上锅蒸10分钟关火
9.蒸好好咯
紫薯糯米糍怎么做 ？
食材用料：
糯米粉200g
椰蓉100g
QQ软糖8个
冰糖8个相克食物
酸奶100g相克食物
紫薯1个相克食物
菜谱做法：
1.所需要的材料：糯米粉200克，椰蓉100克，QQ软糖8个，冰糖8个，酸奶1包，紫薯1个,冰糖8个(根据个人口味不同)
2.紫薯切开，上锅蒸熟
3.QQ糖和冰糖放入碗中
4.QQ糖和冰糖碗中，倒入热水
5.糯米粉倒入碗中，用酸奶和面
6.和好成团
7.蒸熟的紫薯捣碎
8.把QQ糖和冰糖加水调好放入微波炉中熔化
9.把调好的QQ糖水倒入紫薯中调和
10.调好的紫薯内馅
11.把揉好的糯米面团上锅蒸5分钟(为了使其劲道)
12.蒸好的糯米面团中加入一些调好的紫薯馅，使面团变紫色更为好看(此步骤可不用，根据自己喜好)
13.揉好的紫薯糯米面团
14.面团搓成条,取小挤子捏成碗状
15.包入紫薯馅
16.揉圆
17.滚上少量糯米粉
18.全部包好后，上锅蒸
19.蒸的时候准备一个大盘子倒入椰蓉
20.蒸大约10分钟左右就可以出锅了
21.趁热滚上一层椰蓉
22.装入盘中
23.开吃喽
菜谱小贴士：
a. QQ糖和冰糖加水微波后放置时间过长就会变成果冻了。
b. 糯米粉要么用热水和面要么就揉好后上锅蒸五分钟，否则不够劲道。
c. 蒸好的糯米糍一定要趁热滚上椰榕，凉了皮就不好沾了。
山药紫薯糍粑的做法，山药紫薯糍粑怎么做好吃 ？
步骤
1.紫薯蒸熟
2.去皮碾压成泥后，加适量的糖和黄油，超微炒制一下，成为馅料
3.把紫薯馅团成球备用
4.淮山药蒸熟后去皮碾压成泥
5.再山药泥中加入糯米粉
6.揉搓成面团
7.上笼蒸20分钟
8.蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉
9.用涂了油的保鲜膜操作，不易沾手，取一块面团压扁，放入紫薯馅
10.包严实后放入模具成型
11.然后打开保鲜膜，口朝下推出即可。成品是为了配色，特意做了一个紫薯的搭配
小贴士
紫薯甜味很小，加糖和黄油会让口感细腻香甜。没有黄油可以用橄榄油或其他植物油代替。
Q弹紫薯雪丽糍的家常做法怎么做好吃 ？
紫薯雪丽糍食材
棷丝(适量) 奶粉(15g)
做法步骤:
1.紫薯洗净切片上锅蒸10分钟取出加入白糖趁热压成泥，无颗粒状态。
2.再倒入奶粉压匀！
3.取一不锈钢盆倒入糯米粉，再加入紫薯泥和匀，如果太干可加入少许的牛奶或水。
4.和好后就是这样，捏一小块揉成小球。
5.直到面团全部捏完，我是做了双色的，全部摆在蒸板上上锅蒸10分钟即可。
6.趁着蒸的时间准备一个碗装上椰丝，另准备一个装雪丽糍的盘子。
7.时间到，马上趁热将紫薯球夹到椰丝碗里滚，粘满椰丝的球夹出摆盘开吃！
紫薯糯米糍的做法，紫薯糯米糍怎么做好吃，紫薯 ？
材料
紫薯 2个 糯米粉 130g
糖粉 25g 油 20g
凉水 75g 椰蓉 若干
雀巢炼乳 若干
做法
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5. 放入蒸笼
6. 大火蒸10分钟
7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
椰香糯米糍怎么做如何做好吃 ？
食材明细
糯米粉100克
椰子粉15克
澄粉15克
糖粉30克
豆沙馅100克
牛奶150克
色拉油20克
椰香糯米糍的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
所有粉类混合。
3
把糯米粉，澄粉，椰子粉，糖粉，牛奶，色拉油混合搅拌成为粉浆。
4
要搅拌成为无颗粒状的稍稠一些的粉浆。
5
把粉浆放入蒸锅大火蒸制10-15分钟。
6
蒸好的面团取出稍凉搓成长条。
7
取鸡蛋大小的面团按成圆皮包入豆沙馅。
8
封口收成圆球状。
9
然后滚上椰蓉即可食用。
客家糯米糍（花生糍粑）怎么做 ？
主料糯米粉200g澄粉20g糖20g紫薯泥100g芝麻50g耶丝20g辅料油适量盐适量步骤1.把糯米粉、澄粉和糖混合加温开水搅拌均匀后，分成2份，其中一份加适量蒸熟的紫薯泥，分别揉匀2.把白色的面团分等份，取一份揉园后压扁，包入芝麻馅，包好封口3.取紫色面团，揉园后压扁，包入紫薯馅。4.封口朝下5.全部包好后，将糯米团放在涂有油的盆子里滚一下，让面团均匀沾上油6.将涂过油的团子码放在盆子里，冷水起锅，中火蒸8分钟即可7.趁热将蒸熟的团子在椰丝里滚一下，均匀沾上椰丝
糯米糍怎么做好吃 ？
1. 蒸熟紫薯
2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
5. 放入蒸笼
6. 大火蒸10分钟
7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
快手糯米糍怎么做 ？
用料
糯米粉 10g
牛奶/椰奶 15g
椰子油/淡奶油 10g
白糖 1.5g
熟南瓜/紫薯粉/抹茶粉/可可粉/walden farms糖浆 适量
椰蓉 适量
快手糯米糍的做法
糯米粉加牛奶与糖在纸杯蛋糕硅胶模具里搅拌均匀，因为每个糯米糍的用量很少，用筷子多搅拌一下就可以了。我不喜欢太甜的口感所以没有放那么多糖,喜欢吃甜的童鞋请自行加量。
接着加入油(淡奶油，乳化的黄油，椰子油都可以)
紫色糯米糍：加入少量紫薯粉搅拌均匀(一点就够了，只是为了调个色，加多了影响口感)
绿色糯米糍：加入抹茶粉搅拌均匀
褐色糯米糍：加入少量可可粉搅拌均匀(因为抹茶和可可粉偏苦，所以这两个杯子里的糖需要加多一些)
黄色糯米糍：加入少量蒸好的南瓜搅拌均匀
粉色糯米糍：加入两滴Walden farms草莓糖浆(零卡路里，在这里点上两滴搅拌均匀，最后糯米糍就会呈现出可爱的淡粉色)
所有杯子准备好之后上蒸锅，用大火蒸十分钟即可。蒸好后取出盖好保鲜膜等其冷却至室温。
用一次性手套取出蒸好的糯米团，捏好后滚入椰蓉即可。
想要加内馅儿可以在这一步里加入提前准备好的材料如蜜豆，芒果丁，蓝莓，MM豆等。
咸味糯米糍的做法大全集 ？
鸳鸯糯米糍
糯米糍糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。
选料 ：糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
制法；1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。 3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
提示：也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
特点 ：柔软、粘性大、香甜可口。
花生酱糯米糍
配料: 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉。
操作: 1.把椰蓉摊开放在盘子里. 。2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀. 。3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉. 。4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
双味糯米糍
此糕点制作方法虽然有点复杂，不过它的最大的特点是色、香、味俱全，非常诱人！
所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝
制作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
4、和成软硬适中的南瓜面团；
5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
贴心小提示：
1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
7、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
8、制作好的点心最好尽快吃完。