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大葱炒腰花 腰花的做法

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食材用料

猪腰子200克相克食物

香葱100克相克食物

油适量

盐适量

姜适量相克食物

小红椒适量

生抽适量

老抽适量

味精适量相克食物

淀粉适量

香葱炒腰花的做法

1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断。

2.香葱洗净切段,姜丝丝,小红椒切成圈备用。

3.取一小碗,放入两匙凉水,放入一匙生抽、少量老抽,适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4.锅里倒入一些水烧开,放入两匙料酒,将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5.炒锅倒油烧热,下姜丝小红椒炒出香味。

6.放入腰花翻炒翻炒。

7.放入香葱翻炒翻炒。

8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。

猪腰花能不能炒大葱 ?

主料:猪腰 2个
辅料:柿子椒1个 红椒1个
调料
姜5克 葱5克 大蒜5克 干辣椒5个 料酒5毫升 生抽5毫升 老抽3毫升 米醋3毫升 白糖3克 味精1克 食盐1克 水淀粉15毫升 植物油1克
步骤 1
将猪腰洗净,用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要
步骤 2
在处理好的猪腰上,切成竖条儿,底部不要切断,间隔3毫米最合适。切好后,再扭转方向,交叉着再切竖条儿
步骤 3
将切好花刀的猪腰,切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条
步骤 4
取一个小碗,调入料酒,生抽,老抽,米醋,白糖,味精,盐,水淀粉和香油,搅匀后备用
步骤 5
锅中倒入清水,大火煮沸后,放入腰花焯烫5秒钟捞出,沥干水分
步骤 6
锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒,然后放人葱姜蒜碎,煸出香味后,倒入青红椒炒10秒钟,放入腰花,淋入提前配好的料汁,快速翻炒几下,待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火

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食材明细
猪腰子1个
葱1小段
姜1小块
蒜瓣适量
香葱2个
生抽适量
盐2棵
糖适量
淀粉1勺
料酒适量
花生油半茶匙
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
烧腰花的做法步骤

1
备料。猪腰子片两开,片去腰臊(店家帮忙)

2
猪腰子放清水,加姜片,料酒浸泡15分钟以上。

3
泡好的腰子可以清洗几遍。刀斜45度锲成一条条平行刀纹。

4
转一个角度,用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹。

5
每片沿切痕改刀成长块。

6
放开水中淖一下。

7
捞出待用。

8
葱姜蒜切碎。

9
锅内放花生油烧热,放葱姜蒜末。

10
放入腰花翻炒几下倒入1中得调料汁,迅速翻炒,出锅。因速度要求快,所以照片未来得及拍很细。

枸杞和猪腰子大葱吃有什么好处 ?

猪腰与枸杞子同煮食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
大葱不仅具有促进食欲的作用,还有防病健身、减肥等多方面功能。

猪腰枸杞汤
猪腰枸杞汤的做法
主料
猪腰(适量)枸杞(适量)
调料
姜片(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)
厨具
炒锅、电压力锅
1 原料洗净备用,腰臊已叫卖肉的去掉
2 锅里放水和料酒煮开,下猪腰焯出血水
3 把焯好的猪腰洗净切条
4 把猪腰连同枸杞一起放入碗内,放姜片加适量的水,然后放入锅内钝40分钟,出锅时加盐、鸡精调味即可

大葱炒腰花
主料猪腰2个大葱1根辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量杭椒适量糖适量花椒水适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量
步骤
1.从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋。
2.把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。

3.拿出猪腰,将猪腰先斜切,不要切到底。然后再直刀切,不要切断。
4.把腰花切成小块,放大碗中加入少许料酒拌匀。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒
6.锅中烧开水,下入猪腰,出白汤捞出备用
7.锅中入油,烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒,加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用

8.原锅刷干净,倒入大葱和杭椒炒,加入盐,倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。
小贴士
烹炒腰花前,将猪腰放入花椒水中浸泡3~5分钟,使其吸水膨胀,外形美观,再加入少许料酒拌匀,炒出的腰花清香柔嫩,增鲜增香。

洋葱炒猪腰怎么做好吃 ?

洋葱炒猪腰怎么做好吃
洋葱炒腰花做法: 1.原料都洗干净; 2.青红椒切成菱形块,洋葱切块,葱切段,姜切片; 3.猪腰洗净剔除白色筋膜,切花刀; 4.切成小块,用盐、料酒抓洗一下,再冲干净;再用盐、料酒、干淀粉上浆抓匀,腌15分钟; 5.炒锅倒油烧热,滑炒腰片至熟

洋葱炒腰花怎么做如何做好吃 ?

食材用料

洋葱一个相克食物

猪腰一个相克食物

胡萝卜少许相克食物

红椒少许

青椒一个相克食物

油适量

盐适量

糖适量相克食物

料酒适量

生抽适量

洋葱炒腰花的做法

1.洋葱去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青红椒洗净切片,猪腰洗净切花刀再切块

2.猪腰用料酒和生抽腌制一会儿

3.锅里水烧开,放入腰花焯下水

4.腰花焯好后冲凉水沥干

5.锅里油烧热,放入胡萝卜炒匀

6.再放入洋葱炒匀

7.炒一下

8.再放入青红椒炒匀

9.炒一会儿

10.接着放入腰花炒匀

11.加盐和糖炒匀

12.加入生抽炒匀

13.炒一会儿

14.洋葱炒到绵软即可出锅

洋葱炒腰花 ?

洋葱炒腰花做法:

1.原料都洗干净;

2.青红椒切成菱形块,洋葱切块,葱切段,姜切片;

3.猪腰洗净剔除白色筋膜,切花刀;

4.切成小块,用盐、料酒抓洗一下,再冲干净;再用盐、料酒、干淀粉上浆抓匀,腌15分钟;

5.炒锅倒油烧热,滑炒腰片至熟,盛出;

6.锅中放底油,下葱、姜爆香,倒入辣椒片、洋葱片翻炒;调入盐、料酒、酱油、味精炒匀;

7.随后倒入腰片翻炒;

8.最后用水淀粉勾芡、淋入香油翻匀即可。

9.新鲜佳肴上桌。

杨葱炒腰花放入冰箱过夜还能吃吗? ?

您好,高温加热熟透后,是可以食用的。

青蒜爆炒腰花的家常做法大全怎么做好吃视 ?

主料

猪腰300g

蒜苗150g
调料
食盐
适量
酱油
适量

适量

适量
料酒
适量
调和油
适量
蒜苗炒猪腰的做法
1.猪腰两只

2.撕去外层薄膜 剔去骚筋 再冲洗两遍

3.猪腰切片 蒜苗切段

4.锅置火上 加油烧至七成热 下腰片略炒

5.加入葱末 蒜苗段 烹入料酒 酱油 醋 加入味精炒匀即可

6.出锅装盘

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