万丰美食菜谱大全为什么水晶汤圆是透明的？ ？
因为做皮的原料里面加了“藕粉”，这样看起来晶莹剔透的，除了好看，也预示着“晶（精）彩”。
用芋头怎么做水晶汤圆 ？
水晶汤圆：
准备把事先准备好的芋仔煮熟了以后，去皮，捣成糊糊状，越烂越好。
选用和芋仔相同分量的番薯粉（淀粉也可）。
一起搅拌，切忌：不需要加水。
揉成粉团后备用。
【馅料】
全精猪肉切成丁儿，豆腐切成丁儿，葱花。（馅料完全可以根据自己的喜好来选择，没有定式。）
调好味道搅拌均匀即可。
【制作】
把粉团柔成干状，然后切成小段，搓成圆形，打成兜状。
放入馅料。
拧紧即可。
沸水下锅（一定要沸水下锅，因为这样汤团熟的快，也不粘锅。）
10分钟后，沉底的汤团浮上来了说明就熟了，然后放入自己喜欢的配料和佐料。
水晶汤圆可以吃了吗？ ？
票起来煮一分钟就可以了
水晶汤圆是怎么做的？ ？
水晶汤团的做法菜系及功效：甜品/点心 工艺：煮 水晶汤团的制作材料：主料：糯米粉600克辅料：白砂糖100克,桂花35克,猪油（炼制）60克水晶汤团的特色：此汤团油润软糯，香甜可口。 水晶汤团的做法：1.将猪板油剥去油膜、切成小丁，装入碗内、放入糖，桂花，拌匀成馅料。2.将小部分糯米粉蒸熟取出，放入其余糯米粉里，加水揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的剂子，按扁，包入猪油丁馅，收口捏紧，搓圆，做成水晶汤圆生坯。3.将锅内倒入水，烧沸后放入汤团生坯，用手勺轻轻推转，待汤团浮起，加入少许冷水，反复几次，至汤团熟透，即可食用。食物相克猪油（炼制）：猪油不可与梅子食用。
水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做 ？
煮水晶汤圆的做法
1.
在超市买的。
2.
雪白的汤圆无需解冻。
3.
大火烧水。
4.
水开下入汤圆。
5.
盖上盖子，中火煮。
6.
汤圆变色，全部浮上来就熟了。
7.
看看，漂亮的水晶汤圆。
8.
把水晶汤圆放入牛奶里更好吃。
仔细看看，水晶汤圆是不是很像南京的雨花石！
湾仔码头水晶汤圆 怎么煮 ？
水沸腾后，加入水晶汤圆，不用加任何调味料，直到汤圆浮起来就代表已经熟了，就可食用。
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗 ？
1.先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片，放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯压成泥状，放入15克奶粉、10克奶酪粉（没有可以增加奶粉分量）拌匀。
3.再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇（也可以不加），拌匀。
4.将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。
5.准备好水晶汤圆所需的食材：木薯淀粉100克、水80克。
6.将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。
7.将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中，一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。
8.如果木薯面团粘手，说明水多了，可以加些木薯淀粉当手粉，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟。
9.然后像做饺子皮一样，将木薯面团搓成长条，切成等量小份，将每份重量币陷心略重些10克左右。
10.用擀面杖擀成圆形，中间放入陷心，将小面团包起来。注意，皮一定要擀的尽量薄一些，后面煮好的汤圆才能透明。
11.用手把小面团滚圆。
12.依次全部包好。
13.锅中水烧开后，放入包好的汤圆，大火烧开。
14.再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖，中火煮8分钟左右。
15.这是汤圆没有变透明，然后关火盖上锅盖，在锅中焖8分钟左右至完全透明。
16.盛出后撒适量干桂花即可。
水晶汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水晶汤圆的做法步骤
1
西米放入粉碎机里粉碎。因为西米很硬，一次性很难粉碎完全，重复进行多次粉碎。
2
粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用。
3
取热水，一定要热水，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。
4
面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静止20分钟。
5
取馅儿放中间，放在虎口处包起。另外，其它暂时不包的面团依旧盖上保险膜，以防变干，后面不好包。锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。
五彩缤纷蔬果汁水晶汤圆的做法 ？
食材
汤圆1包
红片糖适量
步骤
水晶汤圆的做法步骤11
超市里买的黑芝麻水晶汤圆。
水晶汤圆的做法步骤22
红片糖。
水晶汤圆的做法步骤33
锅里注入清水。
水晶汤圆的做法步骤44
下入红片糖。
水晶汤圆的做法步骤55
煮至糖溶。
水晶汤圆的做法步骤66
水沸下入汤圆，盖上盖子煮7分钟即可。
怎样才能做到水晶汤圆煮后皮是透明的 ？
加明胶之类的添加剂，不然这么厚的汤圆不可能透明，