万丰美食菜谱大全紫薯山药糕的特点 ？
紫薯山药糕制作简单，口感颇佳。
紫薯山药糕的做法一 ？
1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。2，捞出煮烂的紫薯 和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。3，原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。
紫薯山药糕的做法，紫薯山药糕怎么做好吃，紫薯 ？
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
的做法，紫薯山药糕怎么做好吃，紫薯山药糕的家常做法 ？
食材用料：
铁棍山药800g相克食物
紫薯500g相克食物
炼乳100g
淡奶油100g
面粉半碗
菜谱做法：
1.山药红薯洗净后上蒸锅武火蒸半小时后晾凉去皮备用。
2.晾凉后紫薯装进拉链袋后用擀面杖碾成泥
3.加入50g炼乳，搅拌均匀
4.加入50g淡奶油搅拌均匀
5.山药同紫薯一样，碾成泥后先倒入50g炼乳搅拌均匀，再倒入50g淡奶油搅拌均匀
6.图中就是已经碾好的紫薯山药，在碾泥的同时蒸半碗面粉，武火10分钟。
7.将山药按30g一个的份量搓圆，紫薯按20g一个的份量搓圆。
8.用大拇指沾上面粉将山药泥摊开，把紫薯放进去，用手推山药收口。
9.放入模具内，倒扣放稳，用力压一下模具，脱模即可。
10.这个是50g的紫薯山药泥放入75g的模具所压制出来的紫薯山药糕
11.侧面矮矮的
12.紫薯夹心漂亮吧
13.这是50g的紫薯山药泥放入50g的模具所压制出的紫薯山药糕
紫薯山药糕的小诀窍 ？
如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。
紫薯山药糕的介绍 ？
紫薯山药糕是一道菜品，主料是紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。
紫薯山药糕的做法二 ？
1. 山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油2. 将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可
山药紫薯糕怎么做 ？
铁棍山药和普通的山药的相比要细腻的多，特别适合小孩和老人食用，紫薯肉质呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。这两种材料配合在一起，口感很有层次感。
用料 紫薯 300克 铁棍山药 300克 糖 少许 橄榄油 少许
紫薯山药糕的做法
1紫薯洗净去皮切小块，山药去皮切小段
2上锅蒸熟
3紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥，加入适量糖和少量橄榄油，然后搓成小块，放进月饼模压成花型糕点。
4双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制，也可以分层压进不同的泥
小贴士
铁棍山药去皮时最好带上一次性手套，因为黏液沾在皮肤上会引起皮肤痒痒！不过一会也好了
紫薯山药糕要用面粉吗 ？
紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。