万丰美食菜谱大全忌廉蘑菇汤的做法，忌廉蘑菇汤怎么做好吃，忌廉 ？
1.洋葱去老皮切碎
2.蒜去皮后磨成蒜蓉
3.蘑菇用布或纸巾抹干净即可
4.将蘑菇切成片
5.锅烧热后放进黄油
6.加入蒜蓉和洋葱爆约2分钟
7.加入蘑菇炒香煮五分钟
8.加入适量水
9.加入鸡粉煮开后再煮三分钟关火后焖一下
10.将蘑菇汤倒进搅拌机打成蓉
11.打好的蘑菇汤倒回锅里用小火煮开
12.加入适量淡奶油拌匀即可熄火
小贴士
1、蘑菇可用厨房纸抹干净不用清水清洗
2、这个蘑菇汤不用加面粉
3、如果喜欢味道特别点的可以加盐和胡椒粉
如何做蘑菇忌廉汤 ？
原料：
橄榄油：16g（少少的一些，大概是一般炒菜的量？）
淡奶油：200ml
牛奶：250ml
盐：1.5g
鸡粉：1g 随便放点就可以
蘑菇：80g（注意，是那种小小的圆圆的蘑菇哦，不是平时吃的喇叭花似的那种）
器具：
电磁炉（能加热就好）
平底锅（同上）
豆浆机（搅碎用的）
流程：
1. 打开电磁炉，将平底锅放到炉上预热，热了以后倒入橄榄油。
2. 待油热后放入切好片的蘑菇，翻炒几下。
3. 将淡奶油倒入锅中，搅拌，混合均匀。再倒入特品牛奶。
4. 将锅中的淡奶油、牛奶和蘑菇的混合物倒入豆浆机，搅打粉碎。使充分混合。
5. 将混合物重新倒入锅中加热，并加入盐和鸡粉，搅拌。
6. 出锅就可以吃啦
大概是2-3人的量吧。。
怎么用这个做汤 忌廉蘑菇汤吧好像 菜单上说的好简略 ？
将其倒入锅中，加同样多的水，煮开。
忌廉汤的“忌廉”是什么意思啊？ ？
忌廉
忌廉
中文里奶油和忌廉是稍有不同的,这里的奶油是指传统的普通奶油,比较油腻,而忌廉是相对清淡爽口一些,实际上在英文是同一种东西的不同类型而已
忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉， 如食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。
忌廉汤（chowder）是外国食品,就是在汤里放了奶油,使汤更浓稠,使汤有口感还有营养,很好喝的,做法也简单:
土豆半只去皮切丁，盛于碗内微波炉强功率加热2分钟；
碗内放火腿肠丁、洋葱、熟玉米粒、加热后的土豆丁、奶粉10g(或奶油）、即冲玉米粉15g加水300ml调匀，加入黄油10g，微波炉内强功率加热4分钟，中途搅拌一次，出炉后撒上少许芝麻黑胡椒粉，也可淋上番茄沙司或tabasco。
做完成型的图:
baike.baidu.com/...ll.jpg
参考资料：bk.baidu.com/view/523310.htm
玉米蘑菇忌廉汤怎么做 ？
原料：
橄榄油：16g（少少的一些，大概是一般炒菜的量？）
淡奶油：200ml
牛奶：250ml
盐：1.5g
鸡粉：1g 随便放点就可以
蘑菇：80g（注意，是那种小小的圆圆的蘑菇哦，不是平时吃的喇叭花似的那种）
器具：
电磁炉（能加热就好）
平底锅（同上）
豆浆机（搅碎用的）
流程：
1. 打开电磁炉，将平底锅放到炉上预热，热了以后倒入橄榄油。
2. 待油热后放入切好片的蘑菇，翻炒几下。
3. 将淡奶油倒入锅中，搅拌，混合均匀。再倒入特品牛奶。
4. 将锅中的淡奶油、牛奶和蘑菇的混合物倒入豆浆机，搅打粉碎。使充分混合。
5. 将混合物重新倒入锅中加热，并加入盐和鸡粉，搅拌。
6. 出锅就可以吃啦
大概是2-3人的量吧。。
各式忌廉汤是怎么做的 ？
廉汤是西餐中汤的一个大类，如果要细分可以分成：蘑菇忌廉汤、番茄忌廉汤、玉米浓汤、菠菜忌廉汤、鸡丝奶油汤等等很多种，只要你想得出来把什么东东加在里面你就可以做出什么浓汤来。
先把奶油汤做出来是基础
做法： 洋葱半个切成粒，越细越好。取忌廉加热，忌廉就是做奶油蛋糕外面那层奶油，罐装的，没打脬之前很实在，用不了多少。 加热的同时加些黄油一起。加热后放洋葱粒进去炒至发香，再加面粉一起炒，注意搅匀，面粉不要一堆一下就放进去，要一点一点加，炒至糊壮。对了，这中间火很重要，用中火，根据情况适当压小。然后加水，如果想让汤更美味可以加鸡高汤，如果嫌费事可以加兑了鸡精的水。水不能加多了，不能做成中式的羹汤，要比那个稠很多，保持浆糊的程度比较合适，如果太稀就表示水放多了，面粉放少了，这时再加面粉也可以。然后再加忌廉或是牛奶，让奶油的香味更浓郁。在烹饪的过程中要注意一直不停的搅拌，防止烧糊了。最后用盐和黑胡椒调味。这里注意，一定要用黑胡椒，它可以说是西菜调料品中的灵魂，许多菜都离不了它，如果没有也千万不要用白胡椒来代替，那是完全不同的两个味。
以上是忌廉汤的基汤
如果要做成蘑菇忌廉汤，那就要先把蘑菇朵切片，不要蒂。用忌廉先炒熟备用，待基汤做好后再加入汤里一起加热。而蒂可以切成很细的粒与洋葱一起炒，做在基汤里。
如果是番茄忌廉汤，就要先把番茄去皮，并用搅拌机把它打碎，待基汤做好后把打碎的番茄酱放进去再加热一下就可以了。
菠菜忌廉汤做法相同。
玉米浓汤最简单，基汤做好后直接把罐装玉米放进去加热一下就可以了，如果想让玉米的香味更浓些可取少许玉米用搅拌机打碎混在基汤里。
忌廉汤的做法，忌廉汤怎么做好吃，忌廉汤的家常做法 ？
主料
忌廉罐头（各种口味）一个 玉米粒 培根 马铃薯
辅料
盐 糖
忌廉汤的做法步骤
1. 把马铃薯削皮切块，大小自己喜欢，不过不建议太小，不然汤好了，马铃薯就不见了。
2. 培根切粒，备用
3. 锅里加一点水，不要太多，水只是防止忌廉下锅会焦。下水后就放下忌廉。
4. 等到忌廉有点小时，就放进马铃薯，小火煮。记得，边煮边搅，防止糊掉了。
5. 看着马铃薯开始软的时候，就放进玉米粒，继续小火搅拌
6. 待马铃薯开始溶的时候，放入培根，大概再煮个3到5分钟，加点盐和糖，关火。
小贴士
罐头就是那种在超市能买到的各种口味的忌廉罐头，可以做菜，焗饭，做汤等等
忌廉汤怎么做 ？
番茄忌廉汤、玉米浓汤、菠菜忌廉汤、鸡丝奶油汤等等很多种，
先把奶油汤做出来是基础，做法：洋葱半个切成粒，越细越好。取忌廉加热，
忌廉就是做奶油蛋糕外面那层奶油，罐装的，没打脬之前很实在，
用不了多少。 加热的同时加些黄油一起。加热后放洋葱粒进去炒至发香，
再加面粉一起炒，注意搅匀，面粉不要一堆一下就放进去，
要一点一点加，炒至糊壮。对了，这中间火很重要，用中火，
根据情况适当压小。然后加水，如果想让汤更美味可以加鸡高汤，
如果嫌费事可以加兑了鸡精的水。水不能加多了，
不能做成中式的羹汤，要比那个稠很多，保持浆糊的程度比较合适，
如果太稀就表示水放多了，面粉放少了，这时再加面粉也可以。
然后再加忌廉或是牛奶，让奶油的香味更浓郁。
在烹饪的过程中要注意一直不停的搅拌，防止烧糊了。
最后用盐和黑胡椒调味。这里注意，一定要用黑胡椒，
它可以说是西菜调料品中的灵魂，许多菜都离不了它，
如果没有也千万不要用白胡椒来代替，那是完全不同的两个味。
以上是忌廉汤的基汤，如果要做成蘑菇忌廉汤，
那就要先把蘑菇朵切片，不要蒂。用忌廉先炒熟备用，
待基汤做好后再加入汤里一起加热。
而蒂可以切成很细的粒与洋葱一起炒，做在基汤里。
忌廉鸡茸蘑菇汤只需在蘑菇忌廉汤基础上加入鸡茸(鸡肉粒)就可以了.
如果是番茄忌廉汤，就要先把番茄去皮，并用搅拌机把它打碎，
待基汤做好后把打碎的番茄酱放进去再加热一下就可以了。
菠菜忌廉汤做法相同。
玉米浓汤最简单，
基汤做好后直接把罐装玉米放进去加热一下就可以了，
如果想让玉米的香味更浓些可取少许玉米用搅拌机打碎混在基汤里。