万丰美食菜谱大全瘦肉青菜汤的做法，瘦肉青菜汤怎么做好吃，瘦肉 ？
主料猪瘦肉150g辅料油适量盐适量 味精适量 胡椒粉适量 料酒适量 淀粉适量 葱适量 青菜叶适量
步骤
1.瘦肉切小块，加盐，料酒，淀粉，少量水抓匀
2.油锅烧热，放入葱白爆香
3.倒入开水烧开
4.放入肉块，稍煮一会
5.放入青菜叶，加入盐，味精，胡椒粉调味
6.临出锅前，放入葱段
7.滴几滴香油（我不小心倒多了，看起来很油的样子）
瘦肉汤怎么做好吃，青菜瘦肉汤的家常做法 ？
食材用料
青菜190克相克食物
猪瘦肉100克
姜4片相克食物
葱适量相克食物
油适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
青菜瘦肉汤的做法
1.青菜洗净后用刀切小些。（青菜比较小颗的可以不切）
2.猪肉洗净后剁成肉末，加适量盐和料酒，腌制十分钟。
3.姜切片，葱切末。
4.热油锅，倒入肉末，大火快速翻炒至变色。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片。
6.调入适量盐、酱油和鸡精。
7.倒入青菜，待再次沸腾后关火。
8.盛入汤碗中，撒上葱花。
用手机看这道菜做法
小贴士
青菜不宜久煮，所以先把汤的味道调好，最后放入青菜。
瘦肉蔬菜汤怎么做 ？
水开后，下瘦肉（需要与生粉、酱油、花生油拌好），然后下蔬菜，调味即可
做汤的时候，比如瘦肉青菜汤，瘦肉用炒下吗 ？
不下的好
汤的味道会更鲜
炒得话汤的味道就不好了
感觉油油的
青菜肉汤的做法，青菜肉汤怎么做好吃，青菜肉汤 ？
主料
猪里脊肉
辅料
青菜、地瓜粉、酸笋、盐、味精、蒜苗、凊水、花生油
做法
1、将猪里脊肉切成薄片，用酱油腌一会儿。
2.将青菜切好，青菜梗和莱叶分开放，蒜苗切小段，头和叶子也分开放。
3.锅内放油，油热时放入蒜苗头翻炒，待香味出时放入青菜梗、盐巴少许继续翻炒。炒2-3分钟后加入清水，盖上锅盖。
4.将腌好的肉加入地瓜粉、清水少许充分搅拌，拌匀。待水开后放入青菜叶，然后将拌好的肉片一片一片的放入锅中（最好把片均匀放在刚放入的莱叶上蒸，味道更好）接着把蒜苗叶也放入，盖上锅盖，2分钟后打开加入酸笋和少许味精调下味道即可。
青菜瘦肉汤是否可以去火 ？
菜苗和盐不要放入锅内哦,而是直接放到汤碗里面,等锅内的水烧开肉熟后就倒入汤碗内,然后用汤勺搅拌一下,菜苗就是这样烫熟的呢(这可是大厨做汤的心得哦),这样的青菜苗会更鲜更嫩...
做法，青菜肉片汤怎么做好吃，青菜肉片汤的家常做法 ？
家里老爷是无肉不欢得
有时候早上也要吃肉
现在生活条件好了
吃肉是最最简单的一件事情
不过吃多也对身体不好
给老爷子做了一份肉片汤
呵呵呵荤素混搭
不错的混搭哦
食材
主料
猪肉
200g
辅料
青菜
100g
细盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.备青菜及肉片.
2.汤锅烧水.
3.水开后加入肉片.
4.加入青菜.
5.汤水开后,关水加入细盐及鸡精既可.
6.再加入适量葱花提香.
7.一份汤鲜肉嫩的青菜肉汤完成.
小贴士
猪肉入冰箱微冻后,拿出来再切片很容易切得又薄又均匀.
青菜瘦肉虾仁汤 ？
青菜虾仁汤
主要食材：虾仁200克、油菜心350克、高汤1.5L、鸡蛋一个、大葱、生姜、料酒等调味料若干。
具体做法如下：
1、高汤煮沸备用；
2、虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用；
3、将炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅备用；
4、再将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
5、将炒好的菜心和虾仁倒入锅中，加高汤煮开即可。
主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
做法：
教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃
1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。
2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。
3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。
5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。
青菜虾仁汤面的制作要诀：
主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。
青菜虾仁汤面的特色：
此面色泽美观，汤清味美。
青菜瘦肉汤是热性还是寒凉的钱 ？
青菜瘦肉汤是热性
菜谱简介 媳妇快手面，色香又味美，水煮蛋真的要换成荷包蛋才更好，小时候我爸经常说的荷包蛋吊高汤是很有道理的。虽然小小遗憾，但是老公说这个已经很好吃了。所以以后再开发升级版。
材料
阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
小诀窍
TIPs：
1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
瘦肉和几种青菜一起打汤相克吗 ？
1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2、猪肉与鹌鹑同食。令人面黑。
3、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
4、猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
5、猪肉与鸽肉，鲫鱼，虾同食。令人滞气。
6、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
7、猪肉与乌梅，桔梗，黄连，小荞麦内食。易使人脱发。
8、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
9、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
10、猪肉忌与菱角，黄豆，蕨菜，桔梗，乌梅，百合，巴豆，大黄，黄连，苍术，芜荽同食。
11、鲫鱼又名鲋鱼，肉含蛋白质、脂肪(少量)、钙、磷、铁及维生素(A、B)等。鲫鱼甘温无毒，功能补虚羸益五脏、消水肿解热毒，治诸疮肿毒、肠风下血。
鲫鱼与猪肉相克
猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或配炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。
12、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
13、香菜与百合相克：芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
14、猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
15、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
16、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。