凉拌宽粉条怎么做如何做好吃 ?
从超市买来的宽粉,在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉,根据说明煮5分钟左右。
煮熟的宽粉捞出盛在盘子中,用凉开水冲洗几遍。
锅预热,不需要放油,鸡蛋打散后加入少量的盐调味,倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。
在刚才的锅中(不需要洗锅)加入1大勺植物油,待到油温烧热倒入花生粒一直搅拌,不要让花生变糊,温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。
黄瓜切丝备用。
在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝,淋上麻油。
在一个小碗内,放入10g花生酱、半块腐乳,倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。
凉拌粉条的制作方法 ?
1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮;2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;5. 小葱去根须,洗净,切成丝;6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成。作用:在闷热的夏天,可以清凉解暑以及生津开胃,是酸辣可口的风味小吃。
粉条的做法,凉拌粉条怎么做好吃,凉拌粉条的家常做法 ?
粉丝烫熟,手能掐断就熟了
芹菜,胡萝卜 切丝
粉条煮好后 用凉水过一遍
胡萝卜丝和芹菜都用开水烫熟,芹菜烫熟之后切或者撕成丝
mix一下 放入准备好的葱姜蒜
锅里放少许油烧热。倒在撒过盐的葱姜蒜上 这个过程叫烹锅。
辣椒面 酱油 醋 鸡精 糖 花椒面一点点加点凉开水 调成调味料 味道自己掌握。
拌匀 加点香油 ^O^ 成功!
怎样凉拌粉条 ?
凉拌粉条
主料: 粉条 100克
调料: 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量
口感 此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。
制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成。
做的粉条怎么做好吃,凉拌自已做的粉条的家常做法 ?
云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等
凉拌粉条的做法,凉拌粉条怎么做好吃,凉拌粉条 ?
1.红薯粉适量。
2.用清水化开。
3.锅里放清水烧开,取一个盆,倒进化开的薯粉汁。
4.用锅里的热量将粉烫熟。
5.倒冲冷水。
6.取下烫熟的粉皮。
7.晶莹剃透的粉皮做好后。
8.做好的粉皮。
9.切片。
10.调汁,葱,豆豉,辣椒油盐。
11.加调味鲜,蚝油, 香油合匀。
12.倒在切好的粉皮上拌匀即可。
新疆凉拌粉条的做法 ?
用料
主料
粉条(干)一小扎
海蜇丝一包
黄瓜
调料
食盐
酱油
鸡精
蒜
料酒
米醋
调和油
白糖
芝麻油
胡椒粉
凉拌粉-果博东方-果博东方条的做法
1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。
2.黄瓜加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起备用 。
3.黄瓜稍微摊凉后倒入粉条、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。
4.葱撒在拌好的粉条上,少许油爆香蒜粒,加入适量麻油加热后浇在粉条上即可
凉拌粉条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
把粉丝煮好,备用,然后加些黄瓜丝胡萝卜丝,蒜泥,陈醋(白醋也可以),糖,味素,盐香油一点点,辣椒油,试试吧,挺好吃的。希望帮到你,希望这是最佳答案.......
拌宽粉怎么做 ?
主料
宽粉
200g
菠菜
100g
红萝卜
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
醋
适量大蒜
4瓣
辣椒油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备宽粉
2.红萝卜洗净切丝
3.菠菜摘去根及黄叶洗干净。
4.锅中烧开水加入宽粉焯三分钟左右
5.然后倒入红萝卜丝和菠菜焯水
6.将捞出的宽粉、红萝卜丝、菠菜用凉水过两遍
7.准备四瓣大蒜
8.蒜切碎加盐 醋 、香油、辣椒油和鸡精调成料汁。
9.锅内倒油
10.烧热放入花椒炸一下,捞出,制成花椒油
11.所有菜装盘,将料汁倒入,然后再将花椒油趁热倒进去,拌匀即可
粉条怎么做好吃,凉拌红薯粉条的家常做法 ?
“红薯粉条是红苕加工而成的!又叫:地瓜粉条,蕃薯粉
在四川好多这种粉卖,圆的,扁的,宽的,细的、、、、
红苕是我们那里的叫法!
有的地叫地瓜,红薯、、各地叫法不一!
红薯粉条适用于:火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等
色泽亮,韧性好,拉力足,柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴
小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程,很有意思!呵呵 不过就是加工那味儿不太好闻”
食材明细
地瓜粉条适量
紫甘蓝适量
红彩椒适量
熟花生碎适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
香油适量
辣椒油适量
姜适量
蒜适量
香葱适量
咸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌红薯粉条的做法步骤
1
地瓜粉 超市都要卖。
2
把粉条泡软。
3
锅里烧开水把粉条煮7 8分钟左右。
4
捞出过凉白开沥干。
5
香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。
6
姜蒜切末。
7
调料。
8
粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗,把紫甘蓝,红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
小窍门
注:调料根据个人口味,喜欢吃辣辣的那就放油辣子