万丰美食菜谱大全最简单的油条制作方法 40分？
食材
面粉250g 鸡蛋1个 和面油20g 白糖30g 酵母粉3g 温水100ml 炸油适量
步骤
1.酵母用温水化开放置5分钟
2.面粉混合糖搅散打入鸡蛋
3.再倒入酵母水
4.全部混合揉成光滑的面团
5.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大
6.排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状,用刀切开成小段
7.取两个小段放在一起，用刀背压一下
8.锅中加入适量的油烧至9成热
9.下小油条炸制，要用筷子翻下面
10.炸熟起锅沥下油即可
LZ看看是不是最简单的！
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自己怎么在家做油条：自制蓬松，香脆又无添加的油条 ？
用料
普通面粉 500G
鸡蛋 1颗
盐 8G
小苏打 4G
无铝泡打粉 4G
植物油 15G
水 （常温） 275G
自制蓬松酥脆大油条的做法
所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后像耳垂一样软。再有面粉牌子不同吸水性也不同。水不要一下全部倒进去。保留大约20G左右。揉面的时候观察状态看要不要加进去。总之这团面是非常柔软。你要是扣水扣到最后面团是好揉了。一揉就成团。但是非常干硬。那你还是别炸了。出来肯定是棍子。
面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。天气冷放外面也无妨。
这部的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。松弛一晚不是什么硬性规定。这是为了刚好可以第二天早上操作。你要晚上吃那你就下午揉啊。松弛几个小时也无妨啊。这没啥好纠结的吧。这不是发面。不会变大。不会不会！！松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好！
第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。
粘手怎么办。粘板怎么办。粘擀面棍 怎么办。怎么办怎么办。我不是说了吗。撒粉防粘啊。你倒是给我撒啊。
但是别抹油。抹油了后面两条在一起容易粘不牢。下锅就分开了。
之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。
两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。
捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。
油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。
炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的！
这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。
切开一个看看内部。漂亮的大孔洞。这样的油条。。才好吃哦
简单的家庭自制油条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.盆里倒入面粉，依次加入所有材料，水边加边揉。
2.揉成光滑的面团，醒发10分钟，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3.案板撒上面粉，将冷藏的面团搓成长条。
4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。
5.再把面片切成每个约2cm宽的段。
6.间隔取一条，翻面放在另一条上，两两放在一起。
7.用筷子在中间压一下。
8.锅里倒油烧热，开始炸油条，取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。
9.把油条面团放入热油锅里，面团浮起后，用筷子反复拨油条，使其快速膨胀浮起。
10.油条炸至金黄色时捞出控油即可。
自制蓬松酥脆大油条怎么做 ？
食材： 普通面粉 500G 鸡蛋 1颗 所有原料混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。不用很严格。随意就好。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。还是那句随意就好。不会失败的。揉匀就成了。 面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，也可 能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛。 第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了 之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。 两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。 捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。 油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。 这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了，不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。 切开一个看看内部。漂亮的大孔洞。这样的油条。。才好吃哦 这来张近点的。完成，开吃啦。大家都试试看吧。非常棒哦。
在家怎样自制油条视频 ？
自制油条的做法
1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解
2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油
3.再磕入鸡蛋
4.用筷子拌匀
5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中
6.一边倒一边搅匀，成棉絮状
7.然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时
8.当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了
9.将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解
10.然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中
11.直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软
12.将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大
13.用小刷子在案板上刷一层植物油
14.将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿
15.然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片
16.切成约2厘米宽的条状
17.将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟
18.锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可
自制蓬松油条的做法，自制蓬松油条怎么做好吃 ？
自制蓬松油条主料
面粉300g
玉米油15g
泡打粉8g
辅料
盐3g
水190g
步骤
1.高筋面粉和盐混合均匀
2.加水用筷子揉成散散的面团
3.加玉米油揉15分钟，直到成光滑的面团，松弛20分钟，
4.面团排气后抹上玉米油，包上保鲜膜冰箱冷藏过夜
5.面团擀长，松弛10分钟，切成2~3厘米宽
6.撒少许面粉，将两块叠一起
7.用筷子在中间压一下，两头捏紧，拉长
8.锅中放油开中火，等油花消失，放入面团3~5秒可以飘起，油温就可以了，面团扭一下放入锅中，炸1~2分钟即可
如何做油条 最简单的做法 ？
原料：面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）。
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起。
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
如何让自制油条变酥 ？
自制酥油条
主料：普通面粉 鸡蛋 水
辅料：盐 小苏打 无铝泡打粉 植物油
步骤：
1、所有原料混合揉匀。之后再用手沾水把面团使劲的锤一锤。最好拿出来在案板上摔几下。让面团上劲。不用很严格。随意就好。面团揉好后是很柔软的。也不用揉到很光滑。还是那句随意就好。不会失败的。揉匀就成了。
2、面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，也可 能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛。
3、第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了
4、之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。
5、两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。
6、捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。
7、油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。
台湾香酥大油条配方，自制油条配方，怎么做家庭油条 ？
台湾香酥大油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔