万丰美食菜谱大全糖霜饼干（相册）怎么做 ？
前言一进入12月份，不管你记不记得圣诞这个洋节日，反正是商场里，饭店内，沿街商铺门外都洋溢着圣诞节的喜庆气氛，挂满礼物的圣诞树，圣诞老人随处可见，仿佛在告诉大家，圣诞节就要来了，快给小孩子们准备礼物吧！
糖霜饼干的制作方法二 ？
蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克（糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可）材料：饼干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清)装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素(蓝、黄)1.饼干上面铺一层糖霜2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可
彩绘糖霜饼干怎么做 ？
食材用料：
wilton色膏适量
煮过的水15～30
糖粉150
蛋白霜15
菜谱做法：
1.面团材料混合均匀
把面团杆平
用可爱的模子压出你要的形状
2.1接下来就是自由发挥时间了
调好的糖霜，可以装在三明治袋里
方便挤出，画出图案
3.2烤温175度
烤15分～20分
记得要在饼干上打洞
如果不穿线就可以免了
4.挤出晾干
制作糖霜饼干选择好天气的时候
不然天气太潮湿，糖霜在干燥的过程中，也易造成饼干的受潮
糖霜饼干 ？
1、装在一个密封的罐子里（罐子不能是玻璃的并且要耐压）。
2、淘宝上或者通过其他途径弄一些“气泡膜”或者叫“防震膜”把罐子整个包裹严实，尽量包的厚一点。
3、找一个尺寸比包裹好气泡膜的罐子要大一点的纸板箱，箱子厚度最好是3层以上的。
4、在箱子底部铺一些报纸（厚度根据箱子大小自己掌握）然后把包裹好罐子放进去再往箱子里的空隙中塞满报纸使得报纸能把罐子包裹起来并且保证不会晃动。
5、用封箱带把纸板箱密封好保证不会泄漏或有空气进入。
个人感觉目前这个气温这样包裹一般是不会化掉的。希望你能采纳，谢谢！
糖霜饼干如何变的有光泽 ？
用料
主料
黄油60克
糖粉185克
鸡蛋清30克
辅料
香草精
适量
低筋面粉
90克
柠檬汁
适量
糖霜饼干的做法
1.
黄油软化后加入糖粉搅打均匀
2.
分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀
3.
加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊
4.
用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟
5.
取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片
6.
用喜欢的模具造型，180度，上下火，中层，10-12分钟
7.
糖霜部分：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度，（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁，其他糖霜可以稍微浓一点）
香喷喷的甜甜圈糖霜饼干怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
食材
主料
低筋面粉
80g
奶粉
5g
黄油
35g
鸡蛋液
35g
辅料
蛋清（糖霜）
30g
糖粉（糖霜）
65g
黑白巧克力（装饰）
适量
彩色糖针（装饰）
适量
花形棉花糖（装饰）
适量
食用色素（糖霜）
适量
步骤
1.黄油室温软化后加入糖粉
2.用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态
3.加入鸡蛋液，让蛋液与黄油充分融合
4.低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中
5.用搅拌刀把面粉翻拌成面团
6.用擀面杖把面团擀成面皮
7.找一大一小两种圆形工具刻出甜甜圈饼干胚
8.刻好所有饼干胚后，入烤箱中层170度烤12分钟左右即可
9.蛋清装入陶瓷杯，电动打蛋器只装一头，蛋清打至粗泡状态时加入三分之一的糖粉继续打发
10.蛋清打发至浓稠状态时再加入三分之一的糖粉继续打发，直至加完最后的糖粉，打发到浓稠细腻出现纹路状态为止
11.用小容器分装出打好的糖霜，根据自己需要调入食用色素拌匀并分别装入小号裱花袋
12.裱花袋剪小口，把各种颜色均匀地挤在饼干肧上，可借助牙签调整至顺滑圆润（我没有裱花袋，直接用小勺子操作的）
13.等到糖霜快干时，就可以随自己喜好任意装饰了。装饰之一：彩色糖针或各种彩色糖珠
14.装饰之二：黑白巧克力切碎任意装饰
15.装饰之三：花形棉花糖用剪刀分层剪开后沾少许玉米淀粉，摆在饼干上，再用其它颜色的糖霜点上圆点装饰即可
16.清新文艺的甜甜圈糖霜饼干就做好了，我愣是没舍得吃一块哦！
小贴士
1.此方子量小，需要量大的可翻倍增加食材。2.糖霜量小，用小点的容器来操作打发比较合适。
糖霜饼干上面的糖霜是硬的吗 ？
有很多种，最常见的是蛋白糖霜，由蛋白打发加糖霜和柠檬汁做的，没干透时是湿软的，干透了就会脆硬，又脆又硬，而不是单纯的硬。
有什么办法能让糖霜饼干上的糖霜干的快一点 ？
吹风
有一种要炸的糖霜饼干是什么 ？
糖霜饼干可以随心所欲的发挥你的想象力，其乐无穷。
食材：白醋几滴，香草精几滴，鸡蛋液25克（一个），低粉125克，黄油50克，去黄鸡蛋白一个，糖粉150个。
制作步骤：
1.先做饼干部分。黄油软化，加30克糖粉和几滴香草精搅打至颜色发白。
2.分次加入蛋液，搅打均匀。
3.筛入低粉，揉成面团。
4.将面团压扁，擀成薄片后用饼模压出饼干胚子。
5.放在烤盘上，入烤箱中层，170度10分钟左右，烤好后晾凉备用。
6.现在来做糖霜。将剩余的糖粉倒入蛋清中，滴几滴醋，搅打至膨胀顺滑既可使用。
8.最后在糖霜中加入色素，装入裱花袋，在每个饼干上挤出自己喜欢的图案。
注：如果没有香草精和色素也可以不放。
糖霜饼干干了之后为什么颜色变得很难看 ？
如果天气不太好，饼干就最易受潮，如果家中有烤箱，可放在预热后的烤箱中烤一二分钟，饼干就会好吃，如果家中没有烤箱，可将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口。
借助冰箱就能让饼干轻松回脆，不需要。