万丰美食菜谱大全山芋粉圆子的做法 20分？
山芋粉圆子的做法
肉焖山芋粉丸子
食材
主料五花肉250g山芋粉150g辅料油适量盐适量酱油适量大蒜适量青蒜适量
步骤
肉焖山芋粉丸子的做法步骤1.山芋粉（也叫红薯粉或地瓜粉）
肉焖山芋粉丸子的做法步骤2.薯粉用适量清水稀释，搅合成糊状。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤3.铁锅烧热加油，改中小火。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤4.将稀释的薯粉倒入锅内。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤5.翻炒微沓成饼状，厚度掌握在一厘米左右即可。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤6.将沓成饼状的薯粉置于案板上冷却。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤7.加冷却的薯饼切成大小均匀的方块。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤8.猪肉瘦、肥分切成片块。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤9.热锅加油。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤10.先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤11.加适量的水，在猪肉上面均匀布上已切好的薯粉块，加蒜瓣，添加适量的盐，盖盖。中火烧至锅内水快干为止。（期间不可以翻动锅，以防山芋粉粘锅、糊锅）
肉焖山芋粉丸子的做法步骤12.水快干时，加适量的青蒜翻炒均匀起锅。
肉焖山芋粉丸子的做法步骤13.装盘。
小贴士
焖薯粉丸子烧肉时，千万不可以翻动锅，水快干时翻炒均匀即可。
如何炸山芋圆子 ？
配 料: 红薯、糯米粉、白糖(HaoChi123.com)
·操 作: 第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团抚软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。(HaoChi123.com
山芋圆子
买10斤红心山芋做原料，白心的淀粉多口感不太好。
加了一个白心山芋--防止太稀不好搓
块切的小一点放蒸锅里蒸，不能煮。
蒸熟后乘热，加 1%的糯米面，白糖多放一点搅拌。
搅拌后最好用手再次搅匀----这一步骤很重要。
准备清水一碗------每搓一个圆子都要沾水，否则粘手。
搓好后准备下锅炸的山芋圆子
红薯丸子
主料：红薯、糯米粉、粘米粉、
配料：芝麻、葱、盐、糖
做法：
1.红薯去皮切块放进锅里蒸15分钟
2.把红薯捣成泥后乘热加入糯米粉、粘米粉
比例是4:1:2
根据个人喜好加入葱、芝麻、糖、或盐
然后揉成面团3.锅内倒入约200克的油，烧至5成热时
取适量的面团搓成球在手掌上按扁放入锅内炸至金黄即可
地瓜丸子
第一步：地瓜洗净上锅蒸熟
第二步：将熟透的地瓜去皮
第三步：将地瓜搅碎，放面粉少许（自己掌握，面少了炸出来的地瓜丸子不成个，面多了吃起来口感不爽）、白糖适量、水少许，调匀
第四步：准备一碗水，一只调羹，以确保调羹的光洁
第五步：油烧开后小火炸至金黄即可
红薯若干（根据吃的人多好而定），洗净，去皮，切块，上屉蒸熟，
2、加少许淀粉（最好是地瓜粉）搅拌均匀糅合，搓成大小差不多的丸状。
3、锅内加油烧热下锅，炸至金黄，（口味重的可炸胡些），出锅。
4、取平底锅加蜂蜜若干，慢火烧热，加入丸子，翻炒即可。
5、出锅后可点缀些白芝麻。
上桌，开吃。
解决山芋圆子弄圆的方法 ？
在此我要恳请DP，不要再无缘无故的删我的辛辛苦苦酝酿出来的大作了~~哈哈哈！！
首先告诉你，这东西上海拧晓得的伐多，除外你祖籍是安徽的，安徽模子，哈哈哈~~~
“铛铛铛~”
山芋粉圆子~
粉圆子做起来很需要技巧,把握不好,圆子会半生不熟硬得咯牙。
恩乃是做这道菜的好手。
知青下乡那会她有好几个，安徽的好姐妹儿~
来自安庆的比较多，关系也相当的好~
我恩乃也买了那边的很多特产的食物~
其中就有山芋粉~那边叫山粉~（听我恩乃说，那粉是精心处理过了，都是上等的好粉~YE~）,
好啦，好啦，P话不多说~开闸，放话~
先要准备一锅子，铜的大锅，来做圆子，（他们当地的，还自己做粉的说，超级麻烦，但是口味绝对是具佳的。。欧也~）
准备好一切的东西~
然后加开水用筷子搅拌均匀,趁热用手搓成圆子状。
还有一边~下锅爆油,放几颗蒜瓣、几块老姜片,,倒上老抽上色,上面靠锅沿贴上圆子,沿锅沿淋上一圈植物油,就不会粘锅了。然后加入适量冷水,盖上锅盖,小火焖烧,直到水快干时,加入葱花,用锅铲炒匀,这样做出的山粉圆子很入味,等上一小会儿了这道菜可以上桌了~
PS:其实，当地的少山芋圆子烧肉的蛮多的，但是我家恩乃，老嗲说啦，就这样烧，肉么拧要切额~~有猪脚爪了，.....都有了，就个罢烧~
那一碗热气腾腾黑褐色的山粉圆子,在我看来这么那么像是鱼泡泡啊~- -！
这菜，既可以说是菜，烧的淡些就可以当饭啦~每年我们家都要吃上个好几次~哈哈哈，幸福~~
它虽比不上燕鲍翅参出身豪门世家,上不了大台面,却实实在在解了多少草根寒门人家的馋虫。阿拉燕窝鱼翅还伐高心切呢~~~伐对阿拉的胃口，这是无法磨灭的事实~YE~对啦~山粉圆子烧肉这道菜要趁热吃,最好一顿吃完,待到下次再来加热时,无论你热多久,圆子里面就是难热透,味道也差远了,吃起来硬梆梆的。侬再切，就是刚度啦~哈哈哈~~
总有些东西朴实到可以让人不屑一顾,却让怀旧的人永远埋在记忆深处,山芋粉莫过如此。这餐饭局上，少了我妈，我爸，我妈还在上班，要7点多下班~~~我爸在人家家里吃饺子~~~
山芋粉圆子怎样做才松软 ？
主料
五花肉250g，红薯粉500g
辅料
盐适量，大蒜一根，老抽一勺
红薯粉圆子的做法步骤
红薯粉圆子的做法图解11. 将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加
红薯粉圆子的做法图解22. 倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.
红薯粉圆子的做法图解33. 将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！
红薯粉圆子的做法图解44. 将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，盐，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了
炸红薯圆子作文500字 ？
今天，我正在客厅里懒洋洋地看电视，妈妈在厨房里喊开了：“汪聿琛，帮我炸圆子！”我不情愿地说：“不就是炸圆子这点小事，还要我亲自动手？”“嘿，别小看了炸圆子，这件‘小事’还挺难呢！”“OK！”我连忙向厨房奔去。
妈妈一见我来了，赶紧开始教我：“炸圆子要耐心，必须不停地翻动它，等圆子变成金黄就熟了。记住，刚下锅的圆子不能用筷子戳！”我像小鸡啄米似的点着头，心想：嗨，这么简单，简直是小菜一碟嘛！妈妈做好了几个圆子，放进锅里。刚下锅，我便迫不及待地用筷子翻动，还想：哼，让我做这么简单的事，真是高射炮打蚊子——大材小用！想着想着，妈妈拍了一下我的背，想什么呢，看你在干什么！我如梦初醒，一看锅，我的筷子正插在一个圆子上。“啊！”我惊呼起来，又故作深沉地说，“在2006年1月22日，一个可爱的小圆子被汪聿琛残忍地‘破相’，永远离开了这个美丽的世界！”妈妈赶紧抢过我的筷子，把圆子弄下去，又教我：“刚下锅的圆子不能用筷子戳！翻圆子的时候一定要贴着锅底翻！……”我急忙说：“stop！我知道了！”终于平息了一场风波。我长长吁了一口气。谁知“一波未平，一波又起”，因为我没有好好翻，导致许多圆子炸糊了！我急忙把圆子捞起来，蹑手蹑脚地把圆子放进了袋子里。没想到，我这么隐蔽的行动都没逃过妈妈的“法眼”，妈妈瞟了一眼装圆子的袋子，皱皱眉头说：“你看，这几个圆子你就没炸好，都炸糊了。你炸圆子时记得看一下，先下锅的肯定先熟，就把它先捞上来，免得炸糊了……”我一声不响地接受着批评，唉，炸圆子竟然这么难！
最终，我还是顺利完成了任务。我明白了，有些“小事”看上去很简单，但做起来可就是另外一回事了！
湖北武穴红薯粉做圆子的做法 ？
干红薯粉
用少许温热水把红薯粉拌均，
土豆蒸熟
趁热把土豆做成土豆泥
在和红薯粉和成团
胡萝卜，切小颗
肉，加花椒，蒜剁细
把剁细的肉放在盆里
加胡萝卜丁，盐，鸡精，胡椒粉，葱拌均
肉拌均
把红薯粉面团取一小块，和成小片
在放拌好的肉，
包好的圆子
水开了，放下圆子
煮制圆子飘上来就可以了
在加白菜装碗，最后完成
看别人的，哈哈，不过我吃过，确实是这样做的，很好吃
红薯糯米圆子怎么做 ？
主料
红薯两个 糯米粉适量
白砂糖适量 面包糠适量
食用油适量
红薯糯米丸子的做法步骤
1. 红薯放在高压锅里蒸熟，一般上气后10分钟就好了。
2. 把红薯去皮碾成泥。
3. 在红薯泥里加入适量糯米粉调成面团，糯米粉不要一次性放入，要一次少放，直到面团不粘手就好了。
4. 取一小块面团在手心团成球状，用手压扁放适量白砂糖包好，然后重新团成球状，放在面包糠里滚一下。
5. 这是做好的半成品。
6. 铁锅放适量食用油烧热，然后放入包好的糯米丸子，小火炸至金黄捞出。火不要太猛，容易造成外面焦了里面还没炸熟。
7. 这是做好的糯米丸子，好吃健康又营养。
山芋圆子水多了怎么搓 ？
加点干粉，或者糯米粉。
红薯圆子的作文300字 ？
《我喜欢的美味——香芋地瓜丸》
吃的小吃之一。
香芋地瓜丸味儿好，看相也好。它是由一个个小丸子组成的，几个小丸子摆在一起，就像是小孩子的小脸蛋似的。丸子里的馅是香芋做成的，紫色的馅里掺杂着一些泛白的东西散落在中间，真是令人垂涎三尺！
香芋地瓜丸不仅好吃，而且做法也非常简单：先是把面粉搓成一个小圆圈（但一定要注意，搓面粉的时候要留一个比较小的口，这样把馅放进去也就容易多了）。搓完之后就要放馅了。放在里面的香芋馅在集市上很好买到，可以去集市买。买到馅之后，就可以放到里面。这样一来，地瓜丸就做好了二分之一了。下面就要煮。把做好的丸子放到锅里再在丸子上放一些地瓜粉，然后再用细火煮15——20分钟，那么香喷喷的香芋地瓜丸就可以出锅了！
每次吃它的时候也是十分的有趣。我总要先舔一舔外面的地瓜粉，然后大口的吃外面的一层皮，吃完皮后，香芋馅马上就露了出来。这时，我就会拿一个小勺子把里面的馅一勺一勺地玩出来。再闻闻，里面沁人心脾的味道就随之而然的飘了出来，然后又钻进了我的小鼻子里。每次吃香芋地瓜丸，一种幸福感就会飞到我的心里，使我的心里甜甜的，像是抹了蜜一样。
我喜欢小小的地瓜丸，我喜欢它的味道，它的香气和它的形状。我想，如果你吃过后一定会爱上香芋地瓜丸的！
番薯圆子怎么做好吃，番薯圆子的家常做法 ？
红薯圆子的做法
1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯
2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油
4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了