万丰美食菜谱大全麻辣虾家常做法，正宗麻辣虾怎么做 ？
麻辣虾的做法
1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香
2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
麻辣虾做法是怎么做的? ？
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
炒麻辣虾的做法。 ？
用料
虾500克
辅料
花生（炒）：适量
调料
葱：适量姜：1块干辣椒：适量花椒：适量大蒜：4瓣生抽：适量食盐：适量料酒：适量淀粉：少许色拉油：适量
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1辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香
2倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅
麻辣虾的制作方法 ？
海白虾若干，背脊开边（麻辣小龙虾偶也是这个做法的，偶总觉得超市卖的小龙虾尾不知冻了多长时间，还是新鲜的海白虾好，）虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行。主要的配料/干辣椒，花椒若干/姜、蒜切片，葱切丝/泡辣椒几个，泡姜一块也切片（这2个配料可选）。锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧, 大火烧油至辣，倒入虾。一会儿海白虾没有入锅前，灰黑黑的不好看，经过热油的洗礼，红润了。放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。炒出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许，快要起锅时，放入葱丝，翻炒。主料：草虾300克辅料：灯笼椒5只；芹菜几根；葱姜蒜各30克；红美人椒2只；花椒3克调料：盐3克；糖10克；鸡精5克；孜然粉3克；酱油20克；辣酱15克；香油5克；料酒10克；干淀粉30克做法：1.原材料：芹菜几根就可以，不要多。而且细一点芹菜较好。2.处理剪去虾枪；虾须；剪开虾背，挑去虾线。葱姜蒜切片；芹菜切段；红美人椒切片；灯笼椒切片备用。3.腌制：处理好的草虾，放入容器中，加入盐3克；干淀粉30克拌匀腌制。干淀粉不能太少，否则炸出的虾不脆，基本上为虾的十分之一。4.炸虾：锅坐火上；倒入没过虾的油，不要倒入太多的油，因为这部分油浪费大。烧到7成热，一个一个的放入虾，炸制酥脆，也可以炸二遍。5.炒制：锅中放油，小火依次放入花椒；灯笼椒；辣酱；炒香。然后，再放入葱姜蒜；红美人椒；芹菜段炒香。6.调味：炒香上述食材后，依次调入糖10克；鸡精5克；孜然粉3克；酱油20克；料酒10克炒匀。7.出菜：调味之后，倒入炸好的干虾，大火翻炒后，调入香油；胡椒粉
四川麻辣虾怎么炒好吃 ？
麻辣虾的原料： 虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱 麻辣虾的做法： 1、虾去头，去掉背部泥线，洗净； 2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切； 3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
麻辣虾仁怎么做 ？
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
麻辣虾皮的做法,麻辣虾皮怎么做好吃,麻辣虾皮的家常做法 ？
主料
虾皮
50g
辅料
油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1.虾皮洗净
2.干辣椒切段
3.葱切碎
4.坐锅，放油，炒香干辣椒、花椒
5.倒入虾皮，翻炒至变色
6.放葱碎，继续翻炒
7.放鸡精，翻匀出锅
8.上桌喽
如何烧麻辣明虾 ？
第一步，备料。虾：剪去虾的须足，挑去背部沙线，清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时；姜、蒜切片，大葱切段。特别介绍一下麻辣佐料，我用了很多，一盘是鲜尖椒和小红朝天椒，切成圈儿（左上）；一盘是青椒、红黄甜椒，切成片，这个主要是调色用（右上）；另一盘是干辣椒和花椒（前），我一般花椒和麻椒都放一点儿，更喜欢麻椒的味道。此外还需要一些常规佐料，盐、料酒、郫县豆瓣酱。 备料—大虾.接下来开炒了 1.锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、鲜辣椒圈，其间不停翻炒，避免炒焦。2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，再加入适量水（不易太多，淹没大部分虾即可），然后加盖焖（时间由自己定）。
麻辣虾怎么做才好吃 ？
炒麻辣虾
主料：虾 配料;红油、姜片、花椒、盐、鸡精、味精、糖、酱油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣酱、油
做法：
1锅内放入红油,热后放姜片,花椒炒香
2在放入虾尾翻炒,在放盐/鸡精/味精/糖/酱油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣酱翻炒.出锅前淋入少量油翻炒
4出锅装盘
龙身凤尾虾
菜系 福建菜
用料：鲜海虾30穿，香菇15克，料酒25克，熟火腿75克，熟花生油500克，冬笋，高汤各50克，香油，葱白，干淀粉各10克，精盐3克，味精克。
烹饪方法：香菇，冬笋，葱白切片，火腿切条，将火腿条横放于近虾尾的肉面上，撒少许干淀粉，由虾尾裹住火腿条，形成龙身虾尾的生胚。花生油炸至五成熟时将生胚过油，卷曲成龙身虾尾形时捞出。花生油10克，料酒，香油，高汤，精盐，味精以及香菇，冬笋，葱片稍炒，倒入过油虾，快速颠炒均匀装盘即可。
麻辣虾的虾的营养价值 ？
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。