万丰美食菜谱大全干锅面筋怎么做的 ？
干红椒炒香
3.放入姜片。但我没有小干锅,几片姜,适量五花肉、红椒等,一个葱头，五花肉的油会慢慢渗出.先将五花肉、葱头，味道会越来越好吃.倒入面筋、干红椒改刀:二个面筋，还有葱头的香、葱头,也可加花椒少许
1、盐，慢慢加热吃、鸡精、胡椒翻炒放入干锅中，将五花肉入锅小火烧出油
2，点少许酱油、三只干红椒原料，就直接盛到碗里了（这需要加一点水稍闷一下会更出味）
正宗干锅手撕面筋怎么做 ？
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒
做法
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
香辣面筋怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
1. 鱿鱼洗净，切圈，备用。把材料B 一起打烂，备用。调味料拌匀。
2. 煮滚一窝水， 把鱿鱼烫熟，捞起滴干。
3. 热油，把搅烂的材料 B 爆香，然后加入调味料煮滚，最后加入烫熟的鲜鱿倒入拌匀，
上 桌，洒上青葱即可。
干锅鱼骨面筋怎样烧 ？
原料:二个面筋,一个葱头、三只干红椒,几片姜,适量五花肉、红椒等,也可加花椒少许
1.先将五花肉、葱头、干红椒改刀，将五花肉入锅小火烧出油
2.放入姜片、葱头、干红椒炒香
3.倒入面筋，点少许酱油、盐、鸡精、胡椒翻炒放入干锅中，慢慢加热吃，五花肉的油会慢慢渗出，还有葱头的香，味道会越来越好吃。但我没有小干锅，就直接盛到碗里了（这需要加一点水稍闷一下会更出味）。
干煸手撕面筋的做法，干煸手撕面筋怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
200g
面筋
2个
洋葱
1个
辅料
生抽
适量
葱姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
食盐
适量
红椒
适量
青蒜
适量
步骤
1.面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片
2.锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油
3.放入洋葱，小火炒香。
4.放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
5.
干煸手撕面筋怎么做好吃，干煸手撕面筋的家 ？
1.面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片
2.锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油
3.放入洋葱，小火炒香。
4.放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
5.放入红椒、大蒜，略加拌炒至断生即可。
如何制作面筋麻辣条 ？
高筋粉。
2、盐等调制的调理馅，搅拌至完成阶段，加入南侨酥油，滚圆：上火220℃。
烘焙条件，12分钟。
6，表面撒乳酪丝：
1，细砂糖：
1，湿度75-80%，加入水溶淀粉煮成糊状，酵母、基本发酵28℃、面包表面装饰胡萝卜丝、冷却后和蛋加在一起用网状搅拌器边打边加液态维佳、盐煮开，温度38℃。
3;个，挤黄金酱，撒少许黑胡椒碎粒碎，时间50-60分钟，黑胡椒粉。
3。
5。
2，下火190℃，湿度75-80%时间60分钟，辣椒粉：
材料、蛋，水加入搅拌至扩展阶段，辣椒粉、分一部分水溶淀粉、擀成长条形。
4。
7。
黄金酱、洋葱丝，盐，松弛10-15分钟、火腿丝，置于烤盘中、最后发酵， 面包改良剂慢速1分钟拌匀、分割100g/面筋麻辣条的制作流程，其它水和糖、打好后加适量白醋至所要酸度即可
求助面筋做法 ？
自制面筋 材料:
高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3??4朵，酱油120㏄，水360㏄，糖80公克，盐10公克
做法: 1.香菇洗净，泡软备用。
2.高筋面粉加水揉至表面光滑有弹性，即为面团，再取一盆冷水放入面团浸泡约50分钟，取出后放入清水中搓揉至无黏性为止。
3.将作法2的面团泡水一夜，取出切割成块状，并揉成圆状，放入200℃油锅中炸至膨胀后，捞起沥干油份即为面筋。
4.调味料煮沸，加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可。
材料:
面粉，盐，红油，香油，黄瓜，香菜，麻酱，糖，醋，鸡粉
做法: 1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地
2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。
3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面的就是澄面了，可以用来做凉皮
4.直接用水煮熟的，然后切成小块，加入自己做的红油（锅内把油烧热，加入香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮炸香取出，把油倒在辣椒末和芝麻上，然后沉淀后上面的油就是红油了）很香的，做好拌菜就靠它了。 面筋里加入红油，芝麻酱，料，醋，香油，盐，鸡粉拌匀即可。
材料:
筋粉（gluten80），水
做法: 1.大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。
2.把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。
3.锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。
4.切片切丝制作美味佳肴就可以了。
材料:
面粉500g，盐1汤匙（15g），鲜虾250g，猪肉馅250g，鸡蛋清1只，姜末2茶匙（10g），嫩肉粉1茶匙（5g），黄酒2茶匙（10ml），白胡椒粉1茶匙（5g），高汤4碗（1000ml），香葱少许
做法:
在面粉中加盐（2茶匙、10克），将水徐徐注入，用筷子和匀，调好后的面团要比饺子面稍稍稀软一些。把面团泡在水中醒20分钟。在盛了水的盆中用手轻轻抓洗面团，不时换水，洗出面粉中的精华，直到面团颜色发暗，手感劲道不粘手，浸泡在水中不掉面色为止。（面筋制作过程见图示）
在醒面团的同时，可以将肉馅剁得更细腻，鲜虾剥皮剁成虾泥。将两种肉馅混合调入鸡蛋清、姜末、嫩肉粉和黄酒，用筷子顺时针拌匀。
将高汤加入砂锅，煮沸后改中火。把一小团面筋套在中指和食指上面做成一个小布袋形，取少许和好的馅料填入其中封口，放入砂锅的高汤中。照此方法逐个制作面筋煮熟（熟的标准为：面筋漂起变白）。
面筋煮的时间可以稍长，离火前还可以在砂锅中煮两只整虾点缀，最后撒上白胡椒粉和香葱即可。
烧罗汉面筋
主料：熟面筋200克。水发冬菇片20克，水发玉兰片20克，口蘑50克，花生油150克，精盐5克，葱10克，姜15克，酱油10克，绍酒15克，猪油200克。
做法: 面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油即可。
卤香面筋 材料:
食用油·500克 (实耗100克) 香油·1小匙 酱油·......余下全文>>
干锅筋皮子做法大全 ？
菜谱简介 做法很简单，但是实为一道既下饭又下酒的好菜！请客吃饭看着就抢眼，还有就是：便宜哇！
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒
做法
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
手撕面筋是怎样做成的 ？
首先先要洗面筋
揉面团一海碗（面粉选用高筋面），面团要比较湿，软硬程度：临界于稀糊与干面团之间，可放少许盐；
2、打面团：用筷子打，只能顺着同一方向搅拌，打它半个小时，
3、醒面团：被醒的面团放碗里，碗口覆盖湿布；
4、洗面筋：面团碗里放水，同一方向继续搅拌，洗至水变成白色，换清水，白面水存在另外的地方。如此这般洗上3、5水，你的面团，终于变成了面筋；
5把面筋放入蒸锅蒸熟 趁热用手撕碎
加糖、醋、盐、胡椒、料酒、鸡精、酱油、孜然粉拌匀腌制待用
炒锅热油，将葱、蒜、姜粒爆香
倒入面筋翻炒，老抽上色，麻油添香，起锅
面筋道,口感好