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红烧牛肉盖浇饭图片 红烧牛肉盖浇饭的做法

红烧牛肉盖浇饭 怎么个做法 ?

主料:

牛肉400克

辅料:

辣豆瓣酱30克,姜,酒,酱油各20克,米饭适量。

做法:

1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。

2. 在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过贰肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。

3. 最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

红烧牛肉盖浇饭的做法,红烧牛肉盖浇饭怎么做 ?

按顺序用酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,抓韵,再放生粉和水,水一点点地放,直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水一起兑成欠汁.
炒锅多放点油,下牛肉搅散,基本上颜色就已经变了,捞出来滤油.
重新起锅,放少量够炒蔬菜的油,先下姜片进去炸,等油热了姜味也很浓了.然后蒜片,洋葱和红椒片炒到刚断生.
把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀,再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

牛肉盖饭和烩饭品种及做法图片 ?

材料
·牛肉片90克
·蚝油1小匙
·蛋清1个
·淀粉2大匙
·蘑菇40克
·洋葱50克
·月桂叶2片
·红酒50ml·高汤30ml
·盐1/2小匙
·糖1小匙
·西兰花两朵
·白饭1碗
做法
1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后,加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝;蘑菇切片,备用。

2、热锅下油,将洋葱丝与月桂叶小火炒香后,加入红酒烧开,以烧去酒精。

3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖,续以中火煮滚后挑去月桂叶。

4、将牛肉片加入拌开,煮约1分钟至牛肉熟后关火。

5、西兰花入滚水中焯后取出,与其余所有材料盛至白饭上即可。

兰州拉面食谱里的红烧牛肉盖浇饭或面用的有哪些调料!汤汁怎样做成的? ?

红烧牛肉盖浇饭
材料
Beef sirloin,酱油,洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水
做法
1, 平时买Beef sirloin,这次买的是Flat Iron Steak.断纹切片,按顺序用酱油,蚝油,白胡椒粉,料酒,抓韵,再放生粉和水,水一点点地放,直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2, 洋葱,红椒,姜,蒜切片,生抽,老抽,蚝油,白胡椒,料酒,一点芝麻油,一点糖,生粉和水一起兑成欠汁.
3, 炒锅多放点油,下牛肉搅散,基本上颜色就已经变了,捞出来滤油.
4, 重新起锅,放少量够炒蔬菜的油,先下姜片进去炸,等油热了姜味也很浓了.然后蒜片,洋葱和红椒片炒到刚断生.
5, 把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀,再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.

这东西在南方叫红烧牛肉盖饭?商家一口咬定这是红烧牛肉盖饭,总该觉被骗了 ?

说红烧确实太坑爹了,小炒牛肉饭,农家牛肉饭还不错,这老板坑爹啊

红烧牛肉盖饭多少钱一份 ?

菜系及功效:精品主食 红烧牛肉盖饭的制作材料:主料:牛肉500克
辅料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克,米饭适量。

1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。

十块吧
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做法,牛肉盖浇饭怎么做好吃,牛肉盖浇饭的家常做法 ?

用料
主料

肥牛200克

米饭2人份

辅料
洋葱
半个
西兰花
100克
胡萝卜
50克
圣女果
50克
调料
色拉油
适量
食盐
适量

1小块

5克
生抽
3汤勺
老抽
1茶勺
白糖
1汤勺
味霖
3汤匙
牛肉盖饭的做法
1.洋葱切丝、蒜切片,烧汁的所有材料混合在一起备用
2.用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟,备用

3.锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片
4.倒入调好的烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺),煮开

5.加入肥牛片,划开
6.煮至汤汁变得浓稠,基本收干

7.准备一碗热米饭
8.将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面,另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

牛肉盖饭的菜品特色 ?

单身食谱 营养不良调理 学生膳食 青少年食谱

红烧盖浇饭怎么做好吃 ?

用料
鸡腿 1只
菠菜 100g
胡萝卜 30g
黑芝麻 少许
泰国香米 适量
蜂蜜 适量
五香粉 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
食用油 适量
淀粉 适量
红烧几块盖浇饭的做法
鸡腿肉切开去骨、去筋,切成条块状,并用刀尖切小洞,方便入味;倒入盆内,加入少许料酒、淀粉、生抽、盐腌制20分钟
腌制鸡肉期间,调制汤汁,按照比例2:3:4加入蜂蜜、料酒、生抽和老抽的混合体,加入少许水,依据个人口味调整

水加盐焯菠菜、胡萝卜,备用。同时加入黑芝麻电饭锅内闷米饭
热锅凉油煎鸡块,约一两分钟后抹上料汁,翻面继续抹料汁,然后整体浇入,火不要太急以免汁发苦,加入少许水,咕嘟片刻出锅。将米饭、蔬菜码盘,加入鸡肉浇汁即可。

味千拉面香煎牛肉盖浇饭做法 ?

食材
主料
简装牛排
1包
剩饭
1碗
辅料
香芹
5根
红辣椒
1个
青辣椒
1个
大葱
适量
黑胡椒酱
2汤勺

适量
步骤

1.提前半小时拿出牛排稍微解冻下,这个是某宝买的,淘宝随便一搜各种牛排,这家是我买过最差的,客服态度极其恶劣,牛排品质也不如同价位其他品牌。抱歉跑题了。

2.把一碗剩饭倒入电饭煲中,加少许水,把饭热下

3.把芹菜,红绿辣椒,注意都是不辣的辣椒哦,还有少许大葱切丁备用。其实家里有别的素菜代替也可以,我只是搭配简单清新的素菜

4.这个网上下载的图片,煎的时候忘了拍照。把牛排煎一下,正反两面都发白的时候,用小火,再用刀把正在煎的牛排切成块,大小就是一口吃的下的大小。切的时候注意随时翻面,以免煎糊了

5.还是没有图片,不好意思。这个很简单,牛排断生,切面没有血水流出看着都熟了就可以拿出放盘子里。换炒菜锅,加油,把素菜一起放进,大火猛炒半分钟,不加水,加少许盐出锅

6.这时候饭也焖好了,右边放饭,左边放素菜,把煎好的牛肉块堆在菜上,浇上黑胡椒酱。齐活了,开吃吧!

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