万丰美食菜谱大全一个方形的蛋糕怎么做 ？
主料
8寸方形戚风
一个
水果
适量
淡奶油400克
生日快乐巧克力牌
一个
糖粉
40克
黄色巧克力
少量
巧克力卡通装饰
一个
果蔬粉
适量
步骤
1.先烤一个8寸方形戚风蛋糕
2.切成三片
3.奶油加入糖粉打发
4.第一层蛋糕片抹奶油
5.准备水果
6.铺水果
7.抹奶油盖第二层蛋糕片
8.依次做好
9.蛋糕表面抹奶油
10.奶油加糖打发
11.一部份奶油加果蔬粉在四周裱花
12.奶油加蓝莓果蔬粉，蛋糕表面挤一圈花装饰
13.放上巧克力装饰
14.奶油加草莓果蔬粉，四个角挤花
15.放生日快乐牌并用融化的巧克力写字，周围空白部分用红色奶油继续裱花
如何做简单又逼格高的方形奶油蛋糕 ？
用料
金盘任意蛋糕卷 一份
淡奶油(裸蛋糕用200克够了) 200-300克
细砂糖 20到30克
装饰用水果 按个人喜欢
如何做简单又逼格高的方形奶油蛋糕的做法
先烤一份蛋糕卷，最方便快手的当然是小四卷了，不过我昨天用的是无油酸奶蛋糕卷。然后把蛋糕卷均分四份，边边可以修一下。
然后就是抹面和裱花了，可以做4层，中间也可以夹水果，我就夹了奶油，最上面挤花的花嘴是三能7141的，也可以换其他的。
像这个蛋糕差不多用了300克淡奶油，还稍微剩下一点点。
这个是烟烟的作品，她四周贴了杏仁片，也不错吧？
其实我昨天的蛋糕就是参照这个做的。我觉得没有杏仁片，贴巧克力屑，椰蓉也都是极好的。
也可以做红丝绒裸蛋糕。
蓝莓的，这几个都是我长草的，正好趁这个机会收集在一起，以后慢慢拔草。
切开后。不错吧？
也可以切掉边边，均分3片做长方形的蛋糕。
打包送人是不是特别有面子？
生日蛋糕是圆形的好还是方形的好 ？
其实生日蛋糕，无论是圆形的还是方形的，都很好的。不过一般来说，年轻的比较时尚，所以比较喜欢方形蛋糕，老人一般都喜欢圆形的。不过生日最重要的还是开心就好。
方型蛋糕怎么做 ？
方形蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离
蛋黄加入10克细砂糖 玉米油 盐 用手动打蛋器搅拌均匀 加入牛奶 打匀 加低粉搅拌均匀备用
蛋白打起大泡加柠檬汁 分三次加入40克砂糖 打发到硬性发泡
打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里 把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘 刮板刮平
预热十分钟 170度20分钟 连带油纸从烤盘取出放凉
切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）
抹上一层薄薄的奶油后均匀撒上小块芒果粒 再抹一层奶油
盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下 然后重复一遍
铺好水果后表面抹一层奶油
四边切掉修整
自己吃 简单裱花 开吃
也可以放些自己喜欢的水果做个造型
用方形的蛋糕做成什么样子简便又好看 ？
我肯定是抹一层奶油再铺一层水果，再插一个装饰牌就完工了反正是要吃下肚？
方形立体蛋糕怎么做 ？
料
8寸方形戚风
一个
水果
适量
淡奶油
400克
生日快乐巧克力牌
一个
糖粉
40克
黄色巧克力
少量
巧克力卡通装饰
一个
果蔬粉
适量
步骤
1.抹奶油盖第二层蛋糕片
8.奶油加草莓果蔬粉.先烤一个8寸方形戚风蛋糕
2.放上巧克力装饰
14.第一层蛋糕片抹奶油
5.放生日快乐牌并用融化的巧克力写字.奶油加蓝莓果蔬粉.蛋糕表面抹奶油
10.一部份奶油加果蔬粉在四周裱花
12.奶油加糖打发
11.切成三片
3.铺水果
7，四个角挤花
15.准备水果
6.奶油加入糖粉打发
4，周围空白部分用红色奶油继续裱花
小贴士
奶油调色也可以用色素.依次做好
9，蛋糕表面挤一圈花装饰
13
简糖装饰蛋糕怎么做 ？
底下垫一块软玻璃刻出叶脉蛋糕拉糖装饰的做法
1，用透明糖液倒满模具
把刚倒入的糖液再倒回耐高温玻璃杯里
。
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状，也可以做几片小一点的
空缺的地方用紫色小花点缀
最后我们的蛋糕拉糖装饰就组装好了，倒完还要盖回去
.深绿色糖液淋在叶脉的部位放凉，留一面不要刻断.用软玻璃刻出叶子模型，在两头各粘接上一块方形糖板
将蛋糕胚与糖柱组合
在需要粘花簇的地方粘上糖片或透明球
把做好的百合一高一低组装蛋糕上
装上叶片，重复次数越多挂的糖会越多
。
2.拆除软玻璃模具取出糖柱。
3.黄色糖片淋出叶片.用透明胶带将刻出的软玻璃粘接成四方柱形模具.切出的软玻璃切面要平.16节步骤，要有层次叶片长了可以剪掉一节，多余的糖液从根部流掉
取下叶片放模具上
在糖灯下烤软压出纹路
6。
未凉之前弯好根部形状
未凉之前弯好根部形状
软玻璃画好所需形状并用美工刀切出
14.在盖子中间开一个口用来倒糖，这样组合起来才不会变形
15.做好的叶片
7.将模具放凉再重复15.草绿色糖体反复对折拉出薄片
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状。
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状
西点怎么摆盘 ？
去西点学校学习下 摆盘啦管理啦就都明白了 我推荐东华，那里的西点老师很好，很有耐心的 重要你学，你问，没他不跟你说的。
蛋糕图板 ？
材料：1.糖粉80g2.面粉70g，淀粉30g其实本来应该是100g低粉的，但是由于低粉很难买哦，只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了，效果是一样的4.鸡蛋4个蛋白和蛋黄要分离开，蛋白里面千万不要混入蛋黄，不然很难打发5.牛奶60g6.黄油60g黄油我买的是光明的6个10ml装，刚好，各大超市都有卖步骤：1.先打发蛋白至干性发泡，所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状，立一根筷子在里面不会倒，期间分3次加入糖粉；2.黄油常温融化（不过现在的天气估计要加热才能融化了），加入牛奶和打发好的蛋黄；3.在2中筛入面粉和淀粉，搅拌成蛋黄糊，期间注意不要起筋；4.蛋白加入3中搅拌；5.放入烤箱，大约半小时即可出炉了蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。1.青蛋糕原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量工艺流程打料→成型→烘烤制作方法(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。2.花蛋糕样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。原料配方坯子：砂糖20公斤鸡蛋40公斤富强粉20公斤搅油：黄油22公斤砂糖22公斤水11公斤辅料：果酱1公斤可可粉50克白兰地酒600克香草粉50克工艺流程打坯→烘烤→制型→打油→成型制作方法(1)打坯：将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡，而后加面拌匀，约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。(2)烘烤：用150℃炉温烘烤。(3)制型：出炉冷却后，用刀子切成大小标准型，从中间片开，成双层，中间夹黄油。(4)打油：先把糖和水煮沸4～5分钟，稍有稠状冷却。打黄油时，先把黄油放入搅拌机里搅拌，然后陆续分次放糖水，加白兰地酒和香草粉，搅匀，色泽变白，成稠状即可。(5)成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。鲜奶生日蛋糕材料：鸡蛋4个，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙，色拉油3大匙，牛奶3大匙（我放了5大匙），低粉80克，盐1/4匙，香草粉1/4匙（忙碌中忘记放了），各种水果（我用的是香蕉和樱桃），淡奶油。做法：先做蛋糕坯片，方子可参考各种戚风蛋糕来做。1、将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。2、将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。3、在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。）4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。）5、在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了。下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了：先将蛋糕从模具中取出，然后从中间横剖开，成为两片，选一片作为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放在盘子上，这样做好后直接就可以端走了，然后将奶油加入白糖打发，将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上，再将上半蛋糕坯倒扣在上面，对整齐，这样蛋糕中间就是奶油夹层了，再将蛋糕坯表面也抹匀奶油，用自己喜欢的裱花嘴裱上图案，摆上喜欢的水果作装饰就完成了。蛋糕的家庭制作方法一、原料配方鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。二、操作要点1、打蛋浆。将鲜......余下全文>>