万丰美食菜谱大全香菜炒羊肉怎么做 ？
食材
主料
羊肉
350g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
250g
洋葱
1个
水淀粉
适量
步骤
1.香菜洗净
2.元葱切丝
3.香菜切段
4.水淀粉
5.羊肉切片
6.用水淀粉将羊肉抓匀
7.锅内入油烧热
8.将羊肉倒入大火翻炒
9.炒至八分熟时将洋葱倒入
10.洋葱与羊肉翻炒均匀后倒入香菜
11.撒盐，将香菜与羊肉洋葱翻炒均匀即可
12.盛出装盘
小贴士
羊肉用少量的水淀粉抓一下再炒制，羊肉会很嫩！
做法，香菜炒羊肉怎么做好吃，香菜炒羊肉的家常做法 ？
【香菜爆炒羊肉】的做法步骤
1
姜去皮切丝，干辣椒切段，香菜去黄叶洗净切段；
2
锅中倒足够量的水，放入花椒粒；
3
大火将锅中的水烧开后，转中小火，盖上锅盖煮10分钟；
4
花椒水煮好后，下羊肉卷；
5
羊肉快速烫变色立即捞出沥水备用；
6
烧热炒锅，放姜丝、干辣椒爆香；
7
将羊肉倒入炒锅；
8
将香菜倒入炒锅；
9
调入适量的盐、生抽和孜然粉，快速炒匀即可。
小窍门
1.羊肉不需要解冻；
2.用花椒水烫羊肉片有去羊臊味的作用，烫的时候一定要速度快，变色就马上捞起来，不用烫得很熟，不然再炒就老了；
3.羊肉已烫至断生，下油锅炒也要动作快。
香菜炒羊肉怎么做好吃，香菜炒羊肉的家常做 ？
香菜炒羊肉
用料
羊肉 250克
香菜 50克
洋葱 1/4
大葱 一根
大蒜头 四瓣
花椒 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
生粉 适量
白醋 5-6滴
油 适量
孜然粉 适量
老干妈 适量
熟黑芝麻 适量 （没有可以省略）
香菜炒羊肉的做法
1 羊肉放入少量盐和黑胡椒粉腌制十分钟到半小时
2 加入干生粉入羊肉抓匀
3 洋葱切丝 大蒜头拍碎 京葱留当中嫩心切片
4 锅烧热到冒烟 加油后立即放入几粒花椒煸香后一定去除花椒
5 倒入蔬菜略煸后大火倒入羊肉爆炒
6 羊肉变色后加入适量生抽 白醋和香菜 略翻炒到香菜半熟关火
7 喜欢辣味可以在加调料时一起加入老干妈和孜然粉。味道立马升级
小贴士
强烈建议孜然 老干妈和白醋必不可少。香菜半熟最好。熟过味道不好吃。
羊肉和香菜能一起吃吗 ？
做孜然羊肉，特别好吃
答案补充
1主料：羊肉里脊300克，15克小茴香，花椒30克，50克，水淀粉，料酒30克，30克香菜，盐，姜，蒜，葱适量，味精少许。
2做法：将羊肉顶刀（刀与肉纤维方向呈90度角）切成4厘米宽2.5厘米，0.3厘米厚的片;
切丝洋葱就可以了，大蒜和姜不想剪。香菜切段
容器上的羊肉，加酒湖泊水，搅拌均匀，盐和水，腌20分钟
炒锅上火，放入热油烫伤7把羊肉片滑开了锅，炸至一些白色的肉，这时候的肉是最嫩的，除去加速更快
锅内放油，葱，姜，蒜，倒入。当放入酒，盐，味精，倒入香菜出锅。
菜质地细嫩，孜然味浓。辣咸。
答案补充
锅内放油，葱，姜，蒜准备炒，放辣椒粉和孜然在炒香，拌入入羊肉，这一次在酒倾点添加香菜的味道，味精，出锅。
羊肉注意不要炒太久，因为它一直被煮熟，翻炒几下就行了或者肉会老。
真的很尴尬，并拉下最重要的途径。
羊肉炒着吃 怎么做好吃 最简单的做法 ？
主料：鲜羊肉350克、大葱3根
调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大葱洗净切块备用。
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。 5、再加入另一半大葱快速翻炒。
6、最后沿着锅边烹醋起锅。
正宗的爆炒羊肉怎么做 ？
原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把
做法：
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；
2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；
3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；
4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
羊肉和香菜有什么作用呢？ ？
那我先说明一下香菜吧中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状 而羊肉羊肉历来被当作冬季进补的重要绩品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用 一个健胃,另一个益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力.是绝配 所以可以同吃
小炒羊肉怎么做好吃，小炒羊肉的家常做法 ？
用料
主料羊肉400g
调料食盐适量淀粉适量调和油适量香菜100g胡萝卜100g洋葱150g孜然适量
小炒羊肉的做法
1.羊肉切片，蘸上干淀粉
2.香菜切段
3.胡萝卜擦丝，洋葱切片
4.锅内放油，下入羊肉片
5.炒到羊肉变色，放入盐，孜然，辣椒调味
6.放入洋葱和胡萝卜
7.放入香菜
8.翻炒均匀
羊肉炒什么菜好吃怎样炒 ？
红烧羊肉
【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
【原料】?
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
【制作过程】?
切配：将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。 烹调：炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉
放入煸炒，然后加绍酒、白糖煸炒1分
特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。
【原料】?
乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、椒盐少许。
【制作过程】?
1、羊排剁6厘米长的段，放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀，每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。
2、炒锅放油，旺火烧至7成热时，下入羊排，炸呈金黄色时捞出，把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。
3、待油温升至8成热时,用剪成6厘米长的粉丝下入油锅,炸至松脆时捞出,放在排骨中间,把炸好的全蝎放在粉丝上即可.
原料：
羊排、西芹、胡萝卜、鸡蛋。盐、鸡精、料酒、嫩肉粉、白糖、面粉、淀粉、大蒜、腐乳。
做法：
1、将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用；[]
2、将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀，然后再沾上干淀粉，坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨炸透，至表面酥脆捞出即成。
特色：
色泽金红，蒜香味浓，外香里嫩。
羊排骨粉丝汤
原料：
羊排骨500克，干粉丝50克，葱、姜、蒜蓉、醋、香菜各适量，花生油少许。
制作：
1、将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许，随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。
特点：羊肉鲜烂，粉条软滑
烤香草羊排配薄荷少司
用料： [准备份数：3份]
干面包渣200克，细香葱50克，薄荷叶20克，蒜碎10克，柠檬1个，五骨羊排1块，香草酱3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，柠檬汁10克，黄油200克，小洋葱碎10克，熟西兰花适量，蔬菜水20毫升。
制法：
①将五骨羊排去掉表层的筋和膜后，在脂肪上剞十字花刀。将薄荷叶剁碎备用。
②将干面包渣入锅用小火炒香，加入香草酱、细葱碎、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油炒拌均匀后，铺满铺匀在羊排上，入烤箱烤至羊排将熟（肉里面的温度在55℃—70℃之间）取出，静置10分钟—15分钟。
③另取少司锅上火烧热，用黄油煸炒小洋葱碎，至出香味后再放剁碎的薄荷叶，烹入干白葡萄酒，挤入鲜柠檬汁，放入糖及蔬菜水煮开调好口味后过罗，将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中，即成薄荷少司。
④装盘：盘中先码好煮好的西兰花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根据需要顺骨缝切成大小不同的羊排块装盘。
蝎戏羊排
【特点】羊排外焦里嫩，食之酥香。
【原料】
乳羊小排12根，粉丝100克，全蝎12只，鸡蛋1个，面粉、芝麻少许，餐纸花12个，味精、......余下全文>>
羊肉和香菜能同时吃吗？ ？
那我先说明一下香菜吧
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。稜常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状
而羊肉
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用
一个健胃,另一个益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力.是绝配
所以可以同吃