万丰美食菜谱大全米饭做锅巴多吃有益吗? ？
胡了，如果做饭的锅巴变黑了做饭的锅巴有的好吃，口感比较好．不过要提醒一点的是，比较香，很多人喜欢吃锅巴，有的不好吃，吃起来比较脆，是因为锅巴通常是焦的，就不要吃了
自制米饭锅巴怎么做 ？
主料大米500g 辅料无无
步骤
自制米饭锅巴的做法步骤11.将煮好的米饭打松散。
自制米饭锅巴的做法步骤22.挖上一些米饭到硅胶揉面板案子上摊开。
自制米饭锅巴的做法步骤33.上面蒙一层厚的食品保鲜膜，将米饭擀开，擀薄。
自制米饭锅巴的做法步骤44.然后揭去保鲜膜，盖上一张油纸。
自制米饭锅巴的做法步骤55.翻过来，揭去硅胶揉面板。
自制米饭锅巴的做法步骤66.切割成小块，大小根据你将要炸锅巴的锅的决定。
自制米饭锅巴的做法步骤77.连着油纸来去晾晒。用太阳，或暖气都可以。还可用烤箱低温烤干。
自制米饭锅巴的做法步骤88.直到完全干透，收到密封铁盒里，一直要保持干燥。
自制米饭锅巴的做法步骤99.锅巴晒干了，就做了榨菜肉丝锅巴。www.haodou.com/recipe/885372
小贴士
1.不单独煮米饭，用剩米饭也是一样的。
2.尽可能擀薄，但不要漏洞。
3.一定要完全干透，收到铁盒里，保持干燥。
4.用大米或糥米都可以。
5.这是原味的，油炸后做菜或配粥食用。你也可以做成各种不同口味的，油炸后做为零食。
米饭怎么做锅巴 ？
这个只梗在煮饭的时候的锅巴香脆，特意做出来的没那个味了…做法，把锅洗干净用火把水里的火烧干，然后在锅面上淋一层油（猪油较好）把饭倒进去，然后摊平，用火烧，一会儿就有一层金黄的锅巴，味道已经不是鲜饭锅巴的味道了
剩米饭怎么做锅巴 ？
首先，是准备材料 米饭
第二，把米饭倒入盘中，用力压平！
第三，锅巴做好以后本身就有一股焦香的味道，但如果嫌味道不够的话可以自行加入盐、鸡精，或椒盐少许，混匀，压平！
第四，放入微波炉中，高火，加热5分钟！
一盘热乎乎，香喷喷，焦脆脆的大米锅巴就穿样诞生啦！
锅巴焦香，在中医的理论中，焦香入脾，非常适合脾胃虚寒的人群经常性食用！营养价值最高的是小米锅巴，不过大米锅巴也一样的香脆可口！
米饭锅巴的做法，米饭锅巴怎么做好吃，米饭锅巴 ？
主料
大米饭
200g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.将拌好调料的米饭放入烤盘中，放入以前米饭最好加热一下。
2.加热好的米饭在摊平的时候有粘度，不松散。
3.放入烤箱。
4.100度60分钟
5.耐心等待吧。
6.在米饭上面较干时，用小刀分割成小块，翻面继续烤，直至水分挥发。
7.取出入油锅炸制彭松酥脆。
8.油温不要太高，颜色就不会太深。
9.在盘中装饰一下，用番茄酱可蘸食。
10.做好了。
11.很漂亮吧
剩米饭怎么快速做锅巴 ？
剩米饭不易成形,先把剩米饭热透(如果感觉米饭太硬太干热之前先淋些水),再做成米饼下油锅炸成金黄色,就成了锅巴了.
剩米饭变身锅巴的做法，剩米饭变身锅巴怎么做 ？
每天烧饭的时候都是按着人头量米的，可是就算计算再精准也难免会有剩饭。剩下的米饭除了蛋炒饭之外，其实还有很多方法让剩米饭变成美味哦。
食材
主料
白米饭
300g
辅料
猪油
适量
盐
适量
黑芝麻
适量
玉米淀粉
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.隔夜剩米饭一碗
2.加入适量猪油
3.放入微波炉叮一分钟使猪油融化
4.加入黑芝麻
5.加入葱花
6.加入玉米淀粉
7.加入盐调味
8.加入黑胡椒粉
9.像揉面团一样将米饭揉成饭团
10.然后擀成薄片
11.用模具做出形状，也可以直接用刀切
12.全部做好啦
13.锅热油
14.油温七层热时放入做好的锅巴
15.待炸至金黄变色即可捞出即可
16.冷却即食
小贴士
1.炸好之后最好用吸油纸洗一下表面的油哦；
2.猪油也可以换成普通的色拉油。
如何在电饭锅里做出有锅巴的米饭？ ？
饭粒就软硬适度,两三秒钟端出即可，最好先做饭后做菜，待压力消失后即可开锅食用；二是熄火后要保留锅内压力。有两点须注意。因此?米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，既省火又不粘锅底，用火得当连锅巴都没有?：一是根据米的性质，菜好了饭也得了。，水要加得适当，不要急于放气和强制冷却，等有声立即熄火，冲出热气后再加上阀先不加阀
有锅巴的蒸米饭是怎么做出来的 ？
不要急于放气和强制冷却?：一是根据米的性质，
待压力消失后即可开锅食用。。有两点须注意，既省火又不粘锅底，
用火得当连锅巴都没有，
水要加得适当，
菜好了饭也得了，最好先做饭后做菜，饭粒就软硬适度?
米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里；二是熄火后要保留锅内压力，等有声立即熄火,
两三秒钟端出即可先不加阀，冲出热气后再加上阀。因此
怎样使做出来的米饭锅巴松脆 ？
油炸锅巴配方:粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆2斤、香兰素5克、淀粉15斤、棕榈油或猪油3-5斤、食用盐200克、水150斤。工艺:先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷却。将舒欣脆、香兰素、食用盐、白糖等加入少许30℃温水中搅拌溶解，喷洒搅拌加入米饭中，再拌入油脂(棕榈油或猪油),撒入淀粉揉揣均匀，保温静止30-50分钟。再将米团压榨成5mm厚度的片状，然后小切片、180℃油炸、撒上调味品即可。