万丰美食菜谱大全蒸甜米饭的做法 ？
你好，我来为你解答：
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
甜米饭怎么做啊。是蒸的还是怎么样的？ ？
主料
圆糯米 (150g)
调料
葡萄干 (适量)核桃仁 (适量)花生米 (适量)枸杞 (适量)豆沙 (适量)蜂蜜 (适量)可按个人口味放置
厨具
蒸锅
1、将米倒入碗中 2、加入温水浸泡两个小时 3、倒入锅中，中火煮，开三分钟 4、将葡萄干，花生米，核桃仁，枸杞放入碗中 5、取出一半的饭，放上豆沙 6、剩余米盖在上面 7、上锅蒸15分分钟 8、关火后闷上5分钟后起锅 9、将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺
甜米饭怎么做 ？
主料
糯米50g
辅料
蜜枣、陈皮6个
甜米饭的做法步骤
1. 1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只放了一层，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
如何蒸米饭更香甜？ ？
方法/步骤
加醋蒸
可以在蒸米饭的时候，放一点醋，可是米饭在夏天不要变馊，而且没有醋味，米饭更香浓。
加油蒸
如果是陈米，可以再蒸米饭的时候加一点食用油，这样蒸出来的米饭就会像新米一样好吃。
加茶蒸
用茶水蒸米饭，可以使米饭色香味俱佳，还可以去腻，增添维生素。用开水泡茶5分钟，过滤后倒入大米中即可。 加蛋壳蒸
将鸡蛋壳洗干净，放入锅中，把蛋壳烤酥，弄成粉末，和大米一起蒸米饭即可。可以增加大米饭的含钙量。
煮饭是香甜煮还是蒸煮 ？
蒸煮-最好是蒸煮，香甜煮很多人是有误区的香甜煮不是说煮出的东西香甜，而是说煮的食材是香甜的类型的，比如说玉米，土豆，地瓜，等各种含糖类食物，香甜煮就是小火慢煮其作用是防止食材中的糖和淀粉焦化糊化，所以某系功率小的煮饭用香甜煮就可能夹生，但是大部分还是都会熟的，建议尽可能用蒸煮，当然你有时间的情况下也可以尝试一下看看，那个更好，
谢谢，望采纳(*^__^*) 嘻嘻……
为什么有的电饭煲蒸的米饭有点甜 ？
没有，米饭无论是用电饭锅还是别的煮都有点甜
十大碗里面的甜饭（软米饭）怎么做 ？
提前将腊八粥用的各种豆子、花生和红枣泡发
水500克烧开，放进70克白糖搅拌使之溶化，然后放入糯米250克，用小火焖至米粒不夹生。离火片刻，加入约20克食用油，搅匀
取一个碗，碗的内壁涂食用油，在碗底摆好枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干，然后放入一层糯米抹平，再放入适量枣、豆子、花生、核桃仁和葡萄干，用糯米填平。就这样一层一层的放，直至用糯米填平至碗口
将碗入锅蒸，蒸40分钟后取出，翻扣在盘子里，淋上适量桂花即可食用
甜米饭怎么做啊，这种在碗里的。 ？
您好！这种叫做红枣糯米饭
1.把糯米，水，红枣，葡萄干，白糖都放到电饭煲里，搅拌均匀
2.按下煮饭键
3.等调到保温键的时候赶快拔下插头焖十分钟
4.然后盛出即可，又甜又糯的米饭就做好了。很简单
甜米饭的做法大全 ？
甜米饭的做法
主料：糯米50g
辅料：蜜枣、陈皮6个
步骤;
1. 准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；
2. 把米洗净，泡两分钟；
3. 泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；
4. 米饭已蒸好；
5. 找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；
6. 码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）
7. 枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟
8. 时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；
9. 调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
10. 把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
11. 水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
12. 把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
甜米饭的做法大全 ？
主料
糯米 (适量)
红枣 (适量)
辅料
葡萄干 (适量)
香肠 (一根)
油 (适量)做法
糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。
红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。
最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。
蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了
蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。