万丰美食菜谱大全潮汕炒果条的做法 ？
一般是这样的步骤。
首先选用猪油，因为猪油炒起来香味更浓郁；而且一般炒粿条的配菜选用的都是吃油较大的菜，如芥兰、韭菜、包菜（即洋白菜、卷心菜）等，猪油炒出来的粿条也更加爽滑可口。
1、猪油下锅，爆炒肉及配菜（放把肉炒得变白后放菜，也可以是鱿鱼等），放些许盐进行调味，主要是让配菜有底味；
2、大概六七成熟，放入粿条，盖在菜上面，根据个人口味，放入酱油、沙茶酱等，加入水，水以放到粿条周边能见到水线为准，盖上盖子，大火烧开；
3、烧开后要关注炒锅，以免糊底，期间可以用炒勺或筷子搅拌，炒至水分基本收干即可起锅。
注意，油多放一点会更好，避免糊锅，导致粿条断碎；如功夫不到家，少用炒勺顶拌，用筷子可尽大可能地避免粿断碎。
潮汕炒果条的做法，潮汕炒果条怎么做好吃，潮汕 ？
1、虾仁用盐、一点酒、蛋白、生粉抓一下，备用；
2、两个鸡蛋打散；
3、先将虾仁过一下油， 变半透明就可盛起；
4、用剩下的油爆香蒜蓉，放一点蒜蓉、辣酱，然后将鸡蛋倒入，炒成滑蛋，盛起。
5、没敢再放油，直接放叉烧、韭菜、葱、洋葱、红皇灯笼椒丝炒到断生，起锅。
6、然后放一点油，将拆散的河粉放入，还是先不急着翻面，煎两分钟，再加入咖喱粉、盐翻炒。
7、接着放入炒好的蔬菜、滑蛋、虾仁、生芽菜，大火炒半分钟就好。
潮汕炒果条的正宗做法，潮汕炒果条怎样做才好吃的做法 ？
非常容易上手，非常好吃，我是潮州本地人，老公湖北武汉，每次炒果条老公都吃得很香，顺带说句，果条买的那种烧土灶的更好吃！
用料
果条 适量
猪肉 适量
芥兰 一小把
潮汕炒果条的做法
锅内热油，倒入果条翻炒，把果条都炒散开来，微微黄的时候倒入酱油两勺，继续炒均匀，然后盛起装盘
洗干净锅，倒入合适花生油，下猪肉翻潮，（猪肉要洗干净）炒得差不多熟了就下芥兰炒，（芥兰菜切小丁）炒得有点干的时候倒入一碗淀粉水勾芡，熟了就可以盛起，盖在果条上
怎么做潮汕小吃炒粿条 ？
像炒面一样就行了
湿炒粿条的正宗做法，湿炒粿条怎样做才好吃的做法步骤 ？
潮汕湿炒粿条的做法步骤
1. 主要材料：粿条
2. 肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
3. 家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4. 三分之一的豆芽翻炒均匀
5. 加入粿条，翻炒均匀
6. 加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
7. 加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
8. 差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
9. 另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
10. 炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
11. 加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12. 剩下豆芽倒入
13. 加葱花，倒入粉水勾芡
14. 图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
15. 粿条至盘底
16. 淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
17. 一份粿条就做好啦
炒粿条的做法，炒粿条怎么做好吃，炒粿条的家常 ？
主料
粿条1碗 包菜2片
虾适量
辅料
蚝油适量 生抽适量
盐少许
炒粿条的做法步骤
1. 粿条焯水备用
2. 包菜切丝，虾剥好
3. 锅热下油 加入包菜和虾稍微翻炒
4. 加入焯水好的粿条翻炒均匀
5. 根据自己口味加入调味料 即可
炒粿条（炒果条）怎么做如何做好吃 ？
炒粿条(炒果条)的做法步骤
1. 动刀前，来个大合照(*^__^*) 嘻嘻……
2. 将鸡蛋打散，胡萝卜切丝，精瘦肉切丝，包菜叶切条状（比手指略细），粿条切条（大约一指宽）泡水备用
注意：最好泡在温水里，粿条是一层层叠好的，有时候会黏在一起，用温水或者开水泡着比较容易分开也不会碎掉
3. 上锅热油，先煎蛋，油可以多放些，因为还要炒粿条用
4. 将炒好的鸡蛋先盛起来，放一边备用。
5. 先放肉丝下锅翻炒至白色，再放包菜叶和胡萝卜，炒至包菜叶变软
6. 炒出香味后，放入粿条，倒入酱汁进行上色，放少量盐和鸡精调味
注意：粿条下锅前要先将水分沥干。盐和鸡精少量就好，老抽的味道已经很重了
7. 美味哒炒粿条出锅啦出锅
牛肉炒粿条做法怎么炒；我身为潮汕人就是不会炒这个；望潮汕老厨指点迷津；谢了；还有就是一例售价多少； ？
粿条汤（炒粿条）(Ji Tiao Tang Chao Ji Tiao)菜名：粿条汤（炒粿条）主料：粳米做法：用500克水磨粳米粉，加入750克清水，搅拌成粉浆待用；用一薄薄的特制锡盘(或铝盘，但不能用铁，因铁会生锈)，刷上一层薄薄的油，倒入粉浆(0.3厘米厚即可)，上蒸笼猛火蒸3分钟即可)。
粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。把粿条用刀切成条，装在一个特制的圆筒型漏勺中，放入汤水锅中焯熟，倒入碗中(碗中事先可放入一些调味品和料头，诸如鱼露、胡椒粉、蒜头朥、芹菜粒之类，人们称之为“拍碗脚”)，然后再注入汤水，碗面上可加些焯熟肉片，或肉丸之类的食物。
粿条也可用来炒，潮州人俗称为“炒粿条”，炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，配料则可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄等。如果配料单纯用切幼的潮州特产菜脯(即萝卜干)，则称为“炒斋粿”，别有风味。
潮州粿条亦可用干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”，其食法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。名家点评：在潮州小食中，可以说没有一款小食像粿条汤那样大众化，那样受群众喜爱欢迎。可以说一年四季，在潮州几乎到处都可见卖粿条汤的小食摊。人们在工休肚饿或晚间吃夜宵，都会到路旁小食摊吃一碗热气腾腾的粿条汤，甚至一日三餐，有人也会吃粿条，以改变一下口味。
粿条在广州地区称为“粉”，较为有名的如“沙河粉”，不过不同地区，人们的食法和特色均有不相同。备注：这里要注意的是，蒸的时弧，一定要用猛火，否则蒸出来的粿条粘性大。
粿条质量好坏，很大程度是由粳米、水质量所决定的。潮州地区登塘一带的粿条很有名，那是因为那里出产的粳米、水质，都很适合制作粿条，口感特好。
求粿条制作方法 ？
炒粿条的做法一
食谱配料：
粿条1包，豆芽适量，红萝卜半根切丝，排骨王适量切丝，调味料，蚝油2匙，辣椒粉1匙(用少许水拌匀)，黑酱油1匙半，盐、麻油、胡椒粉各少许。
制作方法：
1.先将粿条弄散；
2.将排骨王炒香，捞起；
3.留下少许的油将辣椒粉炒香，接着放入红萝卜稍炒一下，再放入粿条炒；
4.然后再放入其它调味料和芽菜，炒几下再加入刚刚炒香的排骨王，翻炒均匀出锅，炒粿条即成。
炒粿条的做法二（潮汕风味）
食谱配料：
粿条(河粉)70公克，韭黄20公克，猪肉丝10公克，酱油1/3小匙，水1/2杯，虾米、油葱酥、胡椒粉、糖、盐、酒、香油各少许。
制作方法：
1.粿条切条状（如果是河粉用热水浸泡至软后捞起），沥干水份备用；
2.起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会；
3.最后放入韭黄、河粉拌炒均匀，炒粿条即成。[吃地带]
炒粿条的做法三（新加坡风味）
食谱配料：
粿条1公斤(32安士)，蒜茸4大匙，豆芽18安士，菜心6安士，腊肠(切细片)2条，中虾(煮熟、去壳)12只，鸡蛋(搅拌成蛋液)5粒，鱼露4大匙，甜黑酱油5-6大匙，辣椒酱3大匙，海鲜上汤180毫升(6安士)，苏东(煮熟,切园形，1/2公分厚)300克，菜油或猪油8安士。
制作方法：
1.烧热大油锅后倒入3/4油或猪油，把火候稍为调小，将蒜茸爆香，炒至呈金黄色，倒入粿条、豆芽和菜心炒匀，大约两分钟后推至一旁；
2.在锅的中央把剩下的油或猪油倒入烧热后加入蛋液，然后与粿条一起炒；
3.接着加入辣椒酱与粿条、蛋液一起炒均匀，再加入鱼露和甜黑酱油将材料一起炒匀矗大约一、两分钟；
4.最后倒入腊肠、虾肉、熟苏东和海鲜上汤炒匀，炒粿条即成。
炒果条怎么做好吃，炒果条的吃法 ？
主料粿条500g包菜100g辅料油盐酱油小葱
步骤
炒粿条的做法步骤11.包菜，小葱，粿条
炒粿条的做法步骤22.粿条
炒粿条的做法步骤33.包菜，小葱洗净切小块
炒粿条的做法步骤44.锅烧热倒油
炒粿条的做法步骤55.下包菜小葱
6.加盐
炒粿条的做法步骤77.菜炒熟
炒粿条的做法步骤88.加粿条
炒粿条的做法步骤99.加入酱油翻炒
10.炒到粿条成散条就可以了
炒粿条的做法步骤1111.完成