万丰美食菜谱大全煮白蚬子怎么做才鲜 ？
注意火候就行，别煮时间长了，刚一开口的时候是最新鲜的
蒸白蚬子的做法，蒸白蚬子怎么做好吃，蒸白蚬子 ？
1.清洗白蚬子备用
2.再准备葱姜，芝麻油
3.将葱姜芝麻油撒在白蚬子上，后放入蒸锅
4.出锅
蚬子怎么做好吃 ？
材料
蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许
做法
1.蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。2.烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。3.热油锅，下蒜头爆一下，放韭菜，适量盐，把韭菜炒到八成熟盛起。4.热油锅，下蒜头爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蚬仔肉，下少许盐和适量酱油，蚬仔肉差不多熟的时候把韭菜倒进锅，一起翻炒一分钟左右，起碟，可以吃了。
材料
辣椒，白蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把白蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入白蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
蚬子怎么做好吃，花蚬子的家常做法 ？
材
主料
花蚬子
1000g
辅料
油
适量
蒜蓉辣酱
适量
糖
适量料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
味素
适量
步骤
1.花蚬子泡在水里加盐。
2.葱姜蒜切末。
3.蒜蓉辣酱，料酒少量，一点点糖，味素。
4.锅内烧油，油热下干辣椒。
5.再加葱姜蒜末。
6.放入蚬子，倒入调好的调料。
7.等蚬子基本都张嘴就好了。炒太久肉会变硬。
小贴士
整个过程用大火爆炒，蚬子本身有盐加上辣酱就不需要加盐了。如果喜欢颜色再重些可以加点老抽。
清煮白蚬子怎么做 ？
用料
白蚬子一斤
葱适量
姜适量
大料两块
盐适量
清煮白蚬子的做法
准备好适量的葱姜和大料清煮白蚬子的做法 步骤1
把锅内接适量水（大约蚬子放里面时刚刚好的程度）冷水放葱姜和大料 清煮白蚬子的做法 步骤2
大火把火烧开清煮白蚬子的做法 步骤3
大白蚬子 要把沙子都泡掉呀清煮白蚬子的做法 步骤4
放入白蚬子 加适量盐清煮白蚬子的做法 步骤5
大火烧开后轻轻搅动 是因为蚬子很沉回压到下面和边上的蚬子 这样保证所有的蚬子都能开口清煮白蚬子的做法 步骤6
最后装盘即可 鲜甜香嫩滑的白蚬子就好了
用耗油炒白蚬子怎么做 ？
耗油白蚬子
夏天到了，又到了吃海鲜的季节，海鲜又新鲜又便宜，小伙伴们还等什么快来买点海鲜做着吃吧，这种做法适合各种带壳的海鲜类，（刚买回的白蚬子最好放点淡盐水养两天，让白蚬子吐吐沙子。）
主料
白蚬子500克
方法/步骤
1
锅里放水加少许料酒，少许盐，水开炒白蚬子,勤搅合，开锅捞出，用凉水冲一下。
2
姜、蒜、韭菜、川椒切好备用
3
锅里底油，蒜片、川椒段、姜片炝锅、
4
加蚝油稍多些、少许酱油、
5
下入白蚬子、加入少许糖、少许料酒，少许味精，少许盐，翻炒。
6
快要出锅加入少许韭菜翻炒。
7
炒好乘出装盘。
水煮蚬子的做法，水煮蚬子怎么做好吃，水煮蚬子的家常 ？
虽然做的是水煮蚬子。如果后放在蚬子上面就没什么作用了，回来用清水洗净就可以做了，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，但是这个时候一定不能放水哟。
6
这就是做好的蚬子了。
2
因为蚬子属凉性的。
4
将洗好的蚬子放到放了葱，所以做的时候可以放些葱姜去寒的，姜放到锅底！
3
凉锅，就不鲜嫩了。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，海鲜本身都有一定咸度的。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了，如果早上买回来的话。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的，煮的时间基本只要五分钟就够了，姜的锅中开火，将葱。
5
大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了，不然会很牙碜的，也不和放盐等调料食材明细
白蚬子3斤
葱适量
姜适量
原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
水煮蚬子的做法步骤
1
蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀
花蚬子怎么做好吃，爆炒花蚬子的家常做法 ？
用料
主料
花蛤蜊500克
调料
醋
3克
葱
2根
料酒
3克
生抽
3克
黄酱
1勺
红尖椒
6个
白糖
1小勺
爆炒花蚬的做法
1.将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙；将葱和辣椒切小段
2.锅内倒油后将入葱和辣椒爆香，倒入洗净的花蚬
3.倒入料酒，倒少许食醋
4.倒入少许生抽，放入一勺黄豆酱
5.再放入少许的白糖，大火将花蚬炒至张嘴即可出锅
烹饪技巧
1、买回来的花蚬最好用自调的盐水吐干净泥沙和水份,因为是连着壳一起炒,要多洗几遍才好.洗好后沥干外表的水份,不要带有太多的水下锅
2、花蚬本身含盐量就很高,不用放盐
3、炒的过程不用加水,花蚬自身带水
4、要用大火翻炒,不用盖上锅盖
5、壳全部张开嘴出锅即可,不用收干汤汁,太干觉得口感不好
白蚬子（海鲜，贝类）怎么做好吃？3种做法以上，求高人。 ？
烧烤时烤着吃 爆炒 清蒸