万丰美食菜谱大全北京烤鸭的鸭架怎么做？ ？
比较简单的有1、煮汤 把鸭架剁成块 和豆芽煮揣不错2、椒盐鸭架 可以把鸭架剁成块 拌上面油炸后 用椒盐爆炒
李琦在回家吃饭中的鸭架子怎么做的 ？
主料 鸭架 1只 冬瓜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 步骤 1.准备好鸭架。 2.撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。 3.冬瓜去皮，切成大片。 4.香菜洗净切碎。 5.锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。 6.倒入滚开的开水。 7.烧开后撇去浮沫。 8.大火烧至290分钟，汤汁奶白。 9.加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。 10.加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
烤鸭的鸭架子汤怎么做 ？
鸭架冬瓜（粉丝）汤（加细粉丝，汤菜更丰富；不加，口感鲜爽些）：
主料：鸭架500g
辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝（可不加）
步骤：
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。
2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分钟后加入冬瓜片。7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
提示：1、细粉丝直接煮就行，不用泡（也可不加）；
2、一定去掉鸭皮，这样汤色白，好看也好喝。
鸭架子怎么做的即简单又好吃 ？
材料
熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝麻
做法
1.将熟鸭架剁成3cm左右的块
2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒
3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可
烤鸭鸭架子怎么做好吃 ？
一。鸭架汤
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
二。菜名：醋椒鸭架汤
原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
特点：鲜辣开胃。
鸭架汤怎么做 最简单的 ？
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、礌、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
鸭架的做法大全，鸭架怎么做好吃 ？
材料
鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量
做法
1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。
2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
李琦在回家吃饭的鸭架子怎么做的 ？
主料
鸭架
1只
冬瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.准备好鸭架。
2.撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3.冬瓜去皮，切成大片。
4.香菜洗净切碎。
5.锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6.倒入滚开的开水。
7.烧开后撇去浮沫。
8.大火烧至290分钟，汤汁奶白。
9.加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10.加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
孜然鸭架子怎么做好吃 ？
孜然鸭架子做法
主料：鸭架半只；
辅料：油适量、盐2g、孜然粒5g、孜然粉适量、料酒5ml、淀粉10g、烧烤料适量
1
鸭架半只，剁成小块。
2加盐。
3
加孜然粒。
4
加孜然粉。
5
加料酒拌匀。
6
加淀粉。拌匀。
7
锅内放油。
8
油热炒鸭架。
9
加烧烤料，炒至干锅即可。
10
盛出即可。