万丰美食菜谱大全蔓越莓面包的做法，蔓越莓面包怎么做好吃，蔓越 ？
用料
主料
面包粉260克
黄油35克
白砂糖40克
牛奶130克
鸡蛋1个（70克）
酵母3克
精盐2克
蔓越莓干60克
辅料
全蛋液（表面装饰）
10克
水（表面装饰）
10克
蔓越莓面包的做法
1.
将牛奶和鸡蛋放入面包机的面包桶内。
2.
放入面粉，一角放白砂糖，一角放盐，中间放酵母。
3.
启动发面团程序，揉面15分钟，按停止键停止。
4.
加入黄油，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟（加上上步的15分钟，总共揉面35分钟）后开始发酵。
5.
发酵70分钟（我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟）。这是发酵前的面团大小。
6.
机器发酵了70分钟后结束，体积发酵大了2倍多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵完成。
蔓越莓面包怎么做 ？
用料
主料高筋面粉400克
辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量
调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺
蔓越莓面包的做法
1.先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。
蔓越莓面包fh.jpg
2.形成面团后再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。
蔓越莓面包ct.jpg
3.什么都不用管了，机器自己发酵，烘烤，烤好机器声音会提示的，三小时左右一个新鲜面包就会完成，省时省利。
用长帝烤箱做蔓越莓面包怎么做 ？
可以在百度搜君之食谱 或者其他的很多 好豆网，美食杰等网站都有很多类似烘焙的配方食谱。烤箱的温度与时间都有指导。
蔓越莓小面包块的做法，蔓越莓小面包块怎么做 ？
蔓越莓小面包块的做法
1.
所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2.
收圆，放在温暖处发酵，发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
3.
将面团按压排气，包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分，松弛时间以面团变硬，但是以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定
4.
松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量的蔓越莓果干。
5.
两侧分别向中间1/3处折叠。
6.
将其擀长。
7.
上下分别向中间1/3处折叠。
8.
这就是折叠好的。
9.
将其擀成约30*35左右的方片，分别提起四角使面筋舒展一下。（这时候面筋舒展，面片会变小）
10.
如图将其切成合适大小的方块。
11.
均匀的码放在不粘烤盘上。
12.
放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大。表面刷薄薄的全蛋液，放入预热的烤箱中层，上下管180度烘烤10分钟左右，看到表面上色即可。
蔓越莓软欧面包的烘焙要领是什么？ ？
蔓越莓软欧面包的做法要领：
时间120min、难度4星、人数3人
老面团：面包粉200g、水200g、酵母2g
烫种面团：开水50g、面包粉50g
主面团：面包粉220g、细糖50g、蜂蜜10g、酵母4g、
水70g、盐5g、蔓越莓80g
做法步骤：
1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上 ；
2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用
3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑
4.最后的把蔓越莓拌均匀即可。
5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min
6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min，
7.整形成环形，最后发酵30min
8.放入烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可；
烘焙小贴士：
软欧面包的面团无须打至面团完成阶段，扩展阶段即可（面筋8层）；
蔓越莓核桃面包怎么做 ？
食材明细
高粉200克
低粉50克
水135克
鸡蛋25克
奶粉10克
酵母3克
盐3克
黄油20克
糖25克
蔓越莓干适量
核桃碎适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
蔓越莓核桃面包的做法步骤
1
将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2
基础发酵至2.5倍大。
3
分成3份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5
放上适量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。
6
卷起成圆柱状。
7
用刀子从中间切开。
8
切面向上交叉扭起来。
9
放入烤盘，最后发酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
做面包什么时候放蔓越莓 ？
用料
主料高筋面粉400克
辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量
调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺
蔓越莓面包的做法
1.先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。
蔓越莓面包fh.jpg
2.形成面团后再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。
蔓越莓面包ct.jpg
3.什么都不用管了，机器自己发酵，烘烤，烤好机器声音会提示的，三小时左右一个新鲜面包就会完成，省时省利。
蔓越莓花朵面包的做法【图解】,如何做蔓越莓花朵面包,怎样做蔓越莓花朵面包,蔓越莓花 ... ？
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核桃蔓越莓面包怎么做 ？
UKOEO烤箱做蔓越莓面包
材料
A高粉250g，糖40g，盐1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黄油20g，
B蔓越莓适量
做法
1.将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团，加入黄油搅拌成完全扩展阶段。基础发酵。
2.蔓越莓用刀切上几刀，切碎一点
3.将发酵好的面团分割成50g一个小面团
4.将小面团裹圆松弛10分钟
5.用手按平小面团，擀成椭圆形，放上适量的蔓越莓，卷起来，卷成橄榄形
6.把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵
7.把发酵好的面团表面刷上蛋液
8.放入预热好的烤箱，170度，上下火25分钟
蔓越莓核桃全麦面包怎么做 ？
用料
主料
全麦面包粉250克
牛奶110克
全蛋液50克
辅料
核桃仁
50克
蔓越莓干
30克
黄油
20克
白砂糖
25克
盐
2克
酵母
3克
核桃蔓越莓全麦面包的做法
1.
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面
2.
蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分
3.
核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右
4.
烤香的核桃仁切碎
5.
面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了
6.
发酵至原来的2.5倍大小
7.
取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟
8.
分成三个面团，分别擀成长舌状
9.
卷起，再擀成长舍状，再卷起
10.
搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上
11.
放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小
12.
表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连
13.
放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟
14.
出炉成品
烹饪技巧
一、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；
二、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；
三、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。