万丰美食菜谱大全的做法，炖鸡腿怎么做好吃，炖鸡腿的家常做法 ？
食材
主料
鸡腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.冷水下锅
3.水开后抛去浮沫
4.焯好的鸡腿捞出控水
5.葱姜蒜八角备用
6.炒锅倒油，放入白糖，炒糖色
7.把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
8.放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
9.倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
10.把汤汁收干后出锅
小贴士
焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。
炖鸡腿的做法，炖鸡腿怎么做好吃，炖鸡腿的家常 ？
将葱、姜、蒜切好备用
把水倒入锅中，水开后将鸡肉放入，2分钟后除去浮沫，捞出鸡肉，可以除净鸡肉
热锅，热油，放入八角和花椒
将鸡肉倒入，葱、姜、蒜倒入一起翻炒
加入咸盐，倒入酱油，酱油可以适当多放一些，然后翻炒
加水，，加入红辣椒，中火慢炖20分钟，出锅
炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
姜适量
鸡腿适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
桂皮适量
白糖适量
蒜适量
葱适量
家常炖鸡腿的做法
1.
准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2.
鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3.
锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4.
锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5.
把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6.
出锅淋少许香油。
炖鸡腿怎么做好吃，排骨炖鸡腿的家常做法 ？
材料：排骨200克，鸡腿菇150克，红枣20克
调料：生姜10克，高汤1000毫升，盐6克，味精4克
排骨炖鸡腿菇的做法
1、鸡腿菇洗净切成片，排骨洗净砍成小段，红枣洗净，生姜切片。
2、锅中加水烧沸，下入排骨段焯去血水后，捞出。
3、锅中下入高汤，先下入姜片、排骨、红枣煲40分钟，再下入鸡腿菇煲10分钟后，调入盐和味精即可。
清炖鸡腿怎么做好吃，清炖鸡腿的家常做法 ？
材料
虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄
做法
1.虎尾草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。
2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。
鸡腿怎么做好吃，煮鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿拿出化冻后，放开水里焯下
2.捞出再用清水洗净
3.加块陈皮，花角和八角放高压锅的内胆里加盖压15分钟就可以了
4.开盖后可以稍加点盐
5.捞出入盘，洒上生抽和香醋即可
的做法，土豆炖鸡腿怎么做好吃，土豆炖鸡腿的家常做法 ？
将鸡腿洗净切块（我买的是大鸡腿所以要切块），土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用
炒锅倒少许油，依次放入干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒
鸡腿肉炒变色，没有红色肉肉了，关小火倒入料酒，味达美酱油，加一点老抽上色（火有点大，所以锅边有点糊）
鸡腿肉翻炒上色后，加入适量的热水（我大约加了1800毫升的水），开中火盖上盖子炖15分钟左右
15分钟之后鸡腿差不多熟了，再把土豆块倒进去，继续盖上盖子炖6分钟左右，然后开大火收汁，汤汁还有三分之一的时候关火
炖鸡腿怎么做好吃，肉蘑炖鸡腿的家常做法 ？
1.干肉蘑提前用水泡好。
2.泡好后拧干水分。
3.准备好调料，用调料盒装好。
4.葱切断，姜切块。
5.准备鸡腿。
6.先把鸡腿皮去掉。
7.去掉皮的鸡腿。
8.把鸡腿连骨头剁成核桃大小的块。
9.剁好的鸡块清洗干净。
10.锅里面做水放入鸡块。
11.水烧开了把鸡块里面的脏东西撇干净。
12.煮好的鸡块捞出控干水分。
13.炒锅里面放入底油，油烧热了放入鸡块煸炒。
14.放入葱和姜。继续炒。
15.放入肉蘑煸炒。
16.放入煮鸡块留的汤水。（原汁原味）
17.放入生抽。
18.放入调料盒。开锅中火炖30分钟。
19.收汤差不多了放入盐。
20.放入尖椒翻炒出锅。
21.非常好吃的肉蘑炖鸡腿做好了，鲜美的肉蘑，鲜嫩的鸡腿，鲜香中带着一股辣椒的清香美极了！
土豆炖鸡腿的做法 ？
首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。
第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。
第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。
第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐丁味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。
第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~
OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。
的做法，山药炖鸡腿怎么做好吃，山药炖鸡腿的家常做法 ？
主料山药300g鸡腿500g辅料姜适量葱适量糖适量桂皮适量八角适量甜面酱适量油适量盐适量
步骤
山药焖鸡腿的做法步骤11.锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
山药焖鸡腿的做法步骤22.下鸡腿小火煎一会儿后放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
山药焖鸡腿的做法步骤33.加1碗水煮开后放入山药炒匀。
山药焖鸡腿的做法步骤44.将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜、盐大火烧开后转中小火焖20分钟即可。
小贴士
山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。