万丰美食菜谱大全剁椒萝卜怎么做 ？
萝卜是很美味的东西，平常若是将其削去扔掉那就是大大的浪费了。夏天里，没有食欲的季节，将它料理成爽口凉拌菜，那可是很不错的哦！ 剁椒萝卜： 材料：一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗 调料：盐适量、生抽两大勺 做法： 1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条，剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁； 2、将萝卜皮上多余的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水； 3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。 小贴士： 1、购买萝卜的时候要选用表皮光滑，个头均匀，手感沉实的，这样的才嫩，水份足。现在因为大棚种植的关系，一般常年都有买。 2、削皮的时候尽量削薄点，跟萝卜肉刚好分开即可。 3、先用盐腌能够去除萝卜皮本身的生辣味，不过要等完全没有生辣味，而剁辣椒和蒜的味道又完全溶进萝卜皮最少得等三天以上，中途记得每天翻动一下，使味道更加均匀。 4、萝卜皮吃起来非常的清脆爽口，喜欢食醋的朋友还可以依自己的口味适当地调放一些醋。
剁椒萝卜的做法，剁椒萝卜怎么做好吃，剁椒萝卜 ？
剁椒泡萝卜的做法步骤
1
剁椒、白萝卜备好。
2
白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条。
3
把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水份（我沥了一夜）。
4
把沥干水份的萝卜条放入一个没有水份的保鲜盒里。
5
然后把剁椒倒入。
6
用干爽无水的筷子拌匀，盖上盖子放在阴凉处。
7
放置两天后即可拿出食用。
剁椒泡萝卜怎么做 ？
食材用料：
萝卜[图]萝卜适量相克食物
剁椒适量
菜谱做法：
剁椒泡萝卜的做法图解11.将萝卜切条，理干净表面的水分。
剁椒泡萝卜的做法图解22.准备好剁椒。
剁椒泡萝卜的做法图解33.取一个无油无水的保鲜盒，将萝卜条放进去。
剁椒泡萝卜的做法图解44.将剁椒放在萝卜条上面，用干净无水的筷子拌均匀。
剁椒泡萝卜的做法图解55.盖上盖子腌两天方可食用。
剁椒泡萝卜的做法图解66.步骤图是晚上重新拍的，成品是前两天就做好的，拿现成的拍个照，否则要等两天了。
剁椒可以和胡罗卜一起吃吗 ？
当然可以。
剁椒萝卜是湖南汉族传统菜系，口味香辣，是湘菜的重点代表。它以它独特的口味吸引着众人。
做法
（1）将萝卜洗净，放在案板上切成滚刀块，待用。
（2）烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。
（3）接着，加一些水煮开，煮至萝卜断生熟烂。
（4）然后，合入剁椒，加点盐调味翻炒一下。
（5）最后，加点鸡精炒匀，即可。
材料：
主料：青萝卜
辅料：陈醋
调料：剁椒、生抽、香油、食盐、辣椒
酸萝卜怎么腌的！还有剁椒 ？
主料
白萝卜
1000g
辅料
剁椒
适量
盐
适量
步骤
1.将白萝卜洗干净 切成条状
2.在大太阳天下暴晒一天，晒去多余的水分，萝卜稍微变软即可
3.晒好的萝卜 放入容器中， 放入盐，剁椒 拌均匀 然后放入密封的罐子 或者 瓶子 玻璃罐中，盖严实 ，阴凉干燥的地方 放3-5天就可以吃了
4.从家里带来的剁椒吃完了，在新一佳找了好久 这个牌子的剁椒 还行， 很多牌子的剁椒吃起来是甜的，这个剁椒吃起来有点咸 但是 辣味还是有的
主料
红椒 (500克)
大蒜 (50克)
辅料
厨具
无
分类
咸鲜 腌 半小时 简单难度
准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分。
将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板和刀具提前消毒，并且无油无水）。
生姜和大蒜切成碎末。
将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。
搅拌均匀。
装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中。
淋入白酒。
密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
小窍门：
◎超级嗜辣族可以挑选小红尖椒来做，或者加入几个在里面。
◎制作过程中要保证无油无水，否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。
◎放酒可以起到增香、防腐的作用。
◎自己做的没有防腐剂，所以最好冷藏保存，尽快食用。
剁椒萝卜干的做法，剁椒萝卜干怎么做好吃，剁椒 ？
萝卜是很美味的东西，平常若是将其削去扔掉那就是大大的浪费了。夏天里，没有食欲的季节，将它料理成爽口凉拌菜，那可是很不错的哦！ 剁椒萝卜： 材料：一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗 调料：盐适量、生抽两大勺 做法： 1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条，剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁； 2、将萝卜皮上多余的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水； 3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。 小贴士： 1、购买萝卜的时候要选用表皮光滑，个头均匀，手感沉实的，这样的才嫩，水份足。现在因为大棚种植的关系，一般常年都有买。 2、削皮的时候尽量削薄点，跟萝卜肉刚好分开即可。 3、先用盐腌能够去除萝卜皮本身的生辣味，不过要等完全没有生辣味，而剁辣椒和蒜的味道又完全溶进萝卜皮最少得等三天以上，中途记得每天翻动一下，使味道更加均匀。 4、萝卜皮吃起来非常的清脆爽口，喜欢食醋的朋友还可以依自己的口味适当地调放一些醋。
怎样做辣白萝卜！！！！！ ？
麻辣辣萝卜
材料：白萝卜，剁辣椒，盐，花椒粒，姜丝
做法：
1.先把白萝卜洗净，切好用盐腌一会（这样做是为了让其出水，吃起来更
辣萝卜成品图 (20张)
脆。要是不急吃，把萝卜放几天，或晒一下，让其蔫一点，效
果更好)挂起来，吹1－2天。
2.等萝卜收水后，取下切小块，先用盐，花椒粒，姜丝一起把萝卜揉好，最后拌入自己做好的剁辣椒。
3.装在保鲜盒里密封放入冰箱中，最好是一周后吃。
果蔬辣萝卜
原料：白萝卜两只、苹果、雪梨、洋葱、韭菜、葱姜蒜、虾米、米糊、糖、盐、辣椒粉、鱼露。
做法：
1、糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；
2、白萝卜洗净，去皮，切成方块；
3、萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；
4、腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；
5、韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；
剁椒辣萝卜
原料：白萝卜，湖南剁辣椒。
做法：来一支新鲜的大白萝卜切成丝，然后拌上湖南的剁辣椒，放上约2个小时后直接食用。
辣椒丝辣萝卜
原料：新鲜白萝卜2斤，青辣椒，辣椒粉1克，姜，蒜，盐，醋5克，香菜。
做法：1、把白萝卜切成筷子大的条状，把青辣椒切成豆子大块，把姜切成丝，把蒜切成丁。
2、把全部的的配料与萝卜一起拌好，放置约4个小时后直接食用。[1]
虾皮辣萝卜
主料：白萝卜
辅料：虾皮、韭菜、蒜、辣椒面、苹果、雪梨、姜、糯米粉
调料：白糖、鱼露、食盐
辣萝卜
做法
1、准备所需材料。
2、白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。
3、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。
6、再加入切碎的虾皮拌匀。
7、糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
8、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
9、拌匀，将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。
10、腌半天以上即可以食用。
自制辣椒萝卜怎么做好吃 ？
自制辣椒萝卜的做法步骤
食材明细
萝卜5千克
剁辣椒1千克
食用盐400克
中辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
1萝卜沥干水
2洗干净
3把萝卜切成手指宽的长条
4这是切好的萝卜
5放置外面晒
6大概两天，萝卜干了，准备辣椒酱，开始拌萝卜
7准备干净的容器装坛入罐
吃辣萝卜有什么好处 ？
1、开胃、暖胃、爽口、润肺、消毒、利便、顺气。
2、辣萝卜条简介：
辣萝卜条主要是湖南、湖北两省自制的小菜。或作为餐前小菜，或配粥、下饭，脆脆爽爽很带劲，而且还能保存很久。
3、辣萝卜条的做法：
（1）辣萝卜条的做法一
原料：白萝卜，湖南剁辣椒。
做法：来一支新鲜的大白萝卜切成丝，然后拌上湖南的剁辣椒，放上约2个小时后直接食用。
（2）辣萝卜条的做法二：
主料：白萝卜
辅料：虾皮、韭菜、蒜、辣椒面、苹果、雪梨、姜、糯米粉
调料：白糖、鱼露、食盐
做法
①准备所需材料。
②白萝卜撒少许盐，腌制20分钟至萝卜片菜变软，倒去腌出的水。
③苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
④将鱼露倒入辣椒面中。
⑤再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、糖、盐。
⑥再加入切碎的虾皮拌匀。
⑦糯米粉10克与90克清水搅匀，小火煮成浆糊状。 ⑧煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
⑨拌匀，将萝卜片上均匀的沾上辣椒酱。
⑩腌半天以上即可以食用。
酸辣爽脆泡椒萝卜怎么做 ？
准备材料：
白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙
制作过程：
1、白萝卜洗净，晾干水份，再连皮切成一寸见方的小丁，摊开晾晒到水分收干，用手捏起来明显感觉干燥没有水分，这个时间大概要一周；
2、提前准备一个无水无油的较大的密封盒，待白萝卜丁水分充分风干后，将晾干的萝卜干倒入密封盒中，加入全部的剁椒酱和10大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，盖严盖，盒内的萝卜干一定要压实，盒内最好不要留多余空气，入冰箱冷藏3-4天，即可食用；
3、食用时用无水无油的干净筷子按要吃的量夹取，淋少许芝麻油即可上桌，剩下的继续放入冰箱密封保存。
操作提示：
1、腌制辣萝卜干的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的，而且白萝卜不能带有生水，否则腌制过程中容易腐烂变味。
2、萝卜干可以一次多晒一些，晒干后，用密封袋或密封盒装起来，室温保存，随吃随拌。晒干的萝卜干除了做辣萝卜干外，还可以水发后加肉末等作成其他菜肴，如：小炒萝卜干。
3、如果你想要大量的腌制，可以多买一些剁椒酱，或者干脆自制剁椒酱，买一个大坛子，将拌好的萝卜干入坛腌制，但材料的分量需要按比例添加。