万丰美食菜谱大全猪血丸子的制作方法 ？
1.先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。4.逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。产品特点：做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。----记忆中的制作方法：（不对请帮忙改正，毕竟十多年了。旧记忆）前天晚上将黄豆净水泡松当天早上杀好猪，将血装好放盐调匀。用石磨磨豆腐，过滤渣，煮熟，放石膏（不能够沾盐，否则变不了豆腐），静置，成豆腐花时使用模型滤水，上面使用石头压榨水。晚上，采用五花肉，将肉剁碎，有的放辣椒，有的放橘子皮等调味料。然后用手将肉、豆腐、猪血、调味料和匀，搞成 15CM-20cm的椭圆形，大的长度有你键盘那么宽，放到早准备好的窄口笼子里面的稻草上。每个丸子都必须压整，否则后面容易变质。完后，挂在灶上方，下面烧火，因为是冬天，做饭菜都是烧柴火，利用余热烘干，一般不会变坏。烘干后都变得好小，可能只有原来的一半大。
的做法，炒猪血丸子怎么做好吃，炒猪血丸子的家常做法 ？
主料猪血丸子300g蒜苗100g红辣椒2个青椒2个辅料豆豉辣酱适量
步骤
猪血丸子的做法步骤11.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）
猪血丸子的做法步骤22.辣椒切碎
猪血丸子的做法步骤33.蒜苗切段
猪血丸子的做法步骤44.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）
猪血丸子的做法步骤55.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒
猪血丸子的做法步骤66.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗
猪血丸子的做法步骤77.成品来了
猪血丸子的工艺流程简介 ？
血粑豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要20几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血粑豆腐。由于猪血豆腐美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”，宝庆也就是今天的邵阳。然而说到味道，当属隆回为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料（更有甚者，用谷壳、花生壳、葵花籽壳、桔子皮等作为燃料，或是混合在一起烘烤，其香味更具特色）烘烤。血粑豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。原料 ：主料~黄豆，新鲜猪血，猪肉；辅料~橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）
家常猪血丸子的做法，家常猪血丸子怎么做好吃 ？
主料
猪血丸子200g
莴笋250g
辅料
油适量盐适量
蒜叶适量
辣椒适量
大蒜适量
步骤
1.准备好食材，猪血丸子切片，辣椒切片，蒜叶切段，大蒜切片。
2.热油，炸2分钟，捞出备用。
3.接着爆炒一下辣椒，散发出香味。
4.放入莴笋爆炒3分钟。
5.加入已炸好的猪血丸子，和其他配料。
6.撒盐、放适量水，焖锅1分钟开锅。
小贴士
怕上火的可以先把猪血丸子先煮一下或者蒸一下，味道也不错。
湖南猪血丸子的家庭做法，猪血丸子怎么做最简单 ？
食材用料：
猪血丸子一个
蒜苗3根相克食物
辣椒根据口味适量相克食物
菜谱做法：
1.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎
2.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）
3.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒
4.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
香辣猪血丸子怎么做 ？
用料
猪血丸子 一个
姜 少许
青蒜 一根
五香粉 少量
生抽 少许
辣椒面（或者豆豉辣酱） 一小勺
香辣猪血丸子的做法
猪血丸子洗净表面油污后放清水里煮开两分钟，进一步去除表面残留的东西。煮时，将姜切丝，青蒜洗净切小段。
切约8mm至1cm的厚片，太薄了咬起来没有厚实的那么有口感。猪血丸子本身含有猪五花肉和盐，所以烧制过程中无需再加盐和油。切好后的猪血丸子冷水下锅，煮开两分钟，捞出，水不要。此步骤是为对很咸的猪血丸子去除盐分的，如果猪血丸子咸淡合适，可省略此操作。
将猪血丸子再次放进锅里，加入与之齐平的清水，少许辣椒面（或者豆豉辣椒，油辣椒等）煮到水分收干一半，转小火，加入姜丝，少许五香粉和生抽拌炒一下，下青蒜后立即出锅即可。出锅时表面应是挂着少许汤汁的，有湿润感的。
撒青蒜出锅
猪血丸子焯水方法 ？
猪血丸子材料： 猪血丸子一个、蒜苗3根、辣椒根据口味适量、不用放盐和其他调料（丸子够咸且已经放了香料）但可以准备一些香辣的豆豉，比如老干妈 猪血丸子制作步骤： 1、猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，
猪血丸子怎么做好吃 ？
猪血丸子、湖南腊肉。
配料：白辣椒、大蒜、葱。
做法：
1、将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片;
2、白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎;大蒜去皮切片，葱切成段;
3、净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分;
4、加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅。
猪血丸子有点酸该怎么做 ？
主料
豆腐
500g
猪血
300g
五花肉
500g
辅料
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.五花肉剁成肉末
2.新出炉的豆腐哦，切块
3.豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎
4.加入新鲜的猪血
5.加入剁碎的葱姜蒜末
6.加入食盐
7.加入胡椒粉
8.拌匀
9.取一大团，捏成如图所示大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。
10.每个团子浇上新鲜的猪血
11.一般做法是自然凉干或是烟薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干。捏好的团子放烤盘里
12.烤箱温度100度，烤到表皮发焦为止，大约用了两三个小时吧。慢慢地烤。
13.平时吃的时候，可以用来炒，也可以切来蒸着吃。我这次是蒸着吃的了。就切片放上切好的血丸子片，上下铺了些葱姜丝
14.蒸好之后切了些辣椒点缀。第二次吃火锅的时候放锅里涮着吃，也很好吃哦
猪血丸子的做法，英语作文 ？
Pig meatball approach is very simple: first pig sliced meatballs (very hard to be boiled in water forty-five minutes) and then sliced, peppers and garlic washed, cut garlic, chopped peppers, Guo Lifang a little oil small fire fried grease the ball, turn the fire stir fry, stir fry until meatballs color, then pour a spoonful Dougu sauce, stir into the chili garlic, chili and fried meatballs evenly, you can pan. . In addition to stir-fried pig blood balls, but also can be boiled, steamed, fried like to eat what kind of taste you can use different methods of speculation.
Pig meatball eating up a little oily, spicy, has a very strong smell of pig blood, I have a habit of eating pig, like put a large pig blood into the mouth, chewing slowly, tasting the inside tofu and pig blood.