万丰美食菜谱大全章鱼和什么包饺子好 ？
长腿章鱼饺子
2014-05-04 15:42 精华
11101414
在这个海边小城，饺子就是以各种鲜美的海鲜饺子的形式而存在，家家户户都会做，也都喜欢。
不过，对我来说，这种原材料却是可遇不可求的。我不喜欢从鱼贩子手中买海鲜，已经没有道德底线的商家，通常用福尔马林浸泡海产品，防止东西变质腐烂。这种福尔马林浸泡的东西，看起来新鲜，味道却不好。即便使劲用鼻子去闻，也没新鲜海鲜特有的鲜味。
基本只买渔民拖着渔网带回来的东西，买的时候都是渔民从渔网刚刚摘下来的鲜活的东西。
且，一定是渔网上挂的海产品五花八门的那种。亲眼看着网上摘下来的不同品种，大小不一的才可以买哦。
今儿留心看了，摘下来的东西里面有两只长腿章鱼。就2只而已。毫不犹豫买走咯。
在这边，章鱼也就是八爪鱼叫八大蛸，腿长长的那种，叫长腿蛸。
我很喜欢这种长腿章鱼，口感鲜嫩。特别是稍微烫一下，沾着辣根吃的那种杀生章鱼吃法。
只是宝宝不喜欢呀，他喜欢吃饺子，所以就做成了章鱼馅饺子好了。
原料：
活八爪鱼、猪肉糜（肥三瘦七的那种）、韭菜、面团、食用油
调料：
食盐、味极鲜酱油、（活海鲜一般不用放任何鸡精、味精之类的。酱油用味极鲜就足够了）、生姜
做法：
首先，揉面。
面粉里放一个鸡蛋，揉成软硬适中的面团，放一边醒发。
其次是准备馅料。
1、八爪鱼放清水浸泡半小时以上，嘿嘿，淡水浸泡就能让杀死八爪鱼哈。看起来不点也不残忍不血腥，其实是我自己胆小，不敢活着斩杀罢了。
4、浸泡鱼的时间去把韭菜摘洗干净，肉糜放适量食用油、食盐、味极鲜，搅拌均匀，腌制入味
3、把八爪鱼洗一下，切去头部，放60度的水里稍微煮一下，便于清洗表面的粘液
4、洗干净的八爪鱼腿，切成丁，放入肉糜中
5、生姜洗净切片，然后剁成细末，放入肉糜中
6、把洗净的韭菜切末，放入肉糜中，搅拌均匀，馅料就弄好了
八爪鱼饺子怎么做 ？
将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。
将五花肉加入葱一起剁碎。
香菇也剁碎备用。
所有食材一起混合。
加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。
将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。
将饺皮包入馅料捏成饺子。
锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。
八爪鱼馅饺子的做法，八爪鱼馅饺子怎么做好吃 ？
食材主料
猪肉
250g
鱿鱼
300g
韭菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好饺子皮儿
2.准备猪肉与八爪鱼肉外加葱姜沫
3.馅里加入蚝油、生抽、盐、料酒
4.搅拌成馅儿
5.放些切好的韭菜
6.再次搅拌均匀
7.取一张皮儿中间放馅儿捏成饺子形状
8.已经包好的饺子
9.用水煮熟就可以吃了
小贴士
1八爪鱼切时要拿稳刀，因为很滑，不小心的话会切到手
2不喜欢韭菜的话可以不放，也很好吃
3煮饺子时水里放点盐不会把饺子煮破皮儿
章鱼鲜肉水饺的做法，章鱼鲜肉水饺怎么做好吃 ？
主料
章鱼
300g
五花肉
400g
韭菜
400g
面粉
600g
辅料
葱
15g
姜
10g
五香粉
5g
酱油
10ml
美极鲜
5ml
花生油
25ml
盐
4g
清水
适量
步骤
1.章鱼洗净只留头和须。
2.把头和须切成小粒。
3.五花肉切成小粒。
4.葱姜切末。
5.与章鱼和猪肉一起放入盆中。
6.加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油搅拌均匀。
7.韭菜洗净剁碎。
8.和调好的肉馅一起拌匀。
9.面粉加水揉成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.取出揉上劲，下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
小贴士
1，章鱼和猪肉都不要剁的太碎，切成小粒的口感最好。
2，不要加味精。
章鱼肉可以作馅吃饺子吗？ ？
完全没问题。只要你口味对就行了。就是混面粉嘛
白菜和章鱼可以做饺子馅 ？
在剁白菜馅的时候加少许精盐,白菜的水分就会在剁馅的时候出来,剁好后攥干水分,就可以了. 白菜猪肉鲜的水饺好吃
把白菜洗净，放在篮子里晾上2-3小时，然后切碎，用少许调和油拌匀切碎的白菜，在把已拌好的肉馅倒入白菜中拌均匀了就可以了。切记肉馅的盐要放足够。
章鱼都能和什么配在一起做饺子或馄饨馅？ ？
章鱼和五花肉、韭菜、姜末搭配，可以做饺子馅或者馄饨馅，味道比较不错。还可以加上一点胡椒粉，能够帮助去腥。
八大鱼饺子的做法 ？
八大鱼也叫章鱼,章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛、八大鱼,属于软体动物门头足纲八腕目（Octopoda）.章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘；有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑.有些章鱼有相当发达的大脑,可以分辨镜中的自己；也可以走出科学家设计的迷宫,吃到迷宫中的螃蟹.
醋腌章鱼拌黄瓜
主要材料：章鱼、黄瓜、芝麻、干海草、柠檬片
调味料:南蛮醋
(1)将整根黄瓜用盐搓匀,用清水洗干净,开花刀,再用盐腌渍一下,洗净后放入淡盐水中浸泡,取出后切成段.
(2)将章鱼用开水烫至半熟,取出后斜向切成薄片,与黄瓜段一起装盆,配上干海草,淋上南蛮醋,撒上芝麻,以柠檬片点缀即可
八爪鱼馅饺子怎么做好吃，八爪鱼馅饺子的家 ？
用料
主料
猪肉250g
鱿鱼300g
韭菜200g
调料食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
调和油
适量
八爪鱼馅饺子的做法
1.准备好饺子皮儿
2.准备猪肉与八爪鱼肉外加葱姜沫
3.馅里加入蚝油、生抽、盐、料酒
4.搅拌成馅儿
5.放些切好的韭菜
6.再次搅拌均匀
7.取一张皮儿中间放馅儿捏成饺子形状
8.已经包好的饺子
9.用水煮熟就可以吃了
鲜章鱼可以用来做包子馅吗 ？
章鱼和鲜肉再加上韭菜，鲜的不能在鲜的三种食材做馅包成饺子，鲜的不能再鲜了。