万丰美食菜谱大全节瓜粉丝煲的做法，节瓜粉丝煲怎么做 ？
食材明细
节瓜适量
虾米适量
粉丝适量
姜适量
盐适量
鸡粉可不加
麻油适量
生油适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
节瓜虾米粉丝煲的做法步骤
1
主材料一览
2
虾米洗净后，冷水泡约15分钟粉丝冷水泡发
3
节瓜去皮切丝姜去皮切丝
4
热锅，加生油，爆香姜丝
5
虾米沥干水分，下锅炒香
6
下瓜丝炒软
7
转到砂锅中，加开水煮一会
8
虾米煮出味后，放粉丝进去，挑散，最后加盐、鸡粉（可不加）调味，上桌前淋少许麻油。
怎样做虾米粉丝煲？ ？
材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，广合腐乳（或其他白色腐乳）做法：沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干，然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可，加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久，最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅，沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。
节瓜和什么东西一起煲对胃好 ？
楼主你好
润肺、利尿、消脂、补钙
节瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能还没吃过，这种菜是冬瓜的一个变种，味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。节瓜虾米粉丝煲，算得上广东的家常菜，非常贴胃，其汤汁拌饭吃非常好。相传周星驰最爱吃他妈做的这个菜，只要他一回家，星妈就上街买节瓜。
原料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇
调料：盐、浓汤宝
做法：
1、节瓜洗净刮皮，切成段；虾米和香菇用热水烫发；粉丝用清水泡开；
2、锅里下一点油，把瘦肉炒一下加清水烧开，加入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮10分钟；
3、加入粉丝和一粒浓汤宝，调味，撒点胡椒粉。
技术要点：
1、泡虾米和香菇的水不要用，倒掉，其中可能含有防腐材料；2、粉丝最好是先焯一遍，这样一来不吸水，二来节省时间；3、节瓜的瓤不要切掉，可食；4、这道菜不要放酱油。
题外话：节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。如果没有虾米的话，可以换成瑶柱或者海贝干，香菇也是可有可无。本案先炒肉是为了汤更浓一点，也可以不炒，直接用水煮，像做汤一样。不过要郑重提醒：所有干货如菇类、海产品类、普通的药材最好都要清洗干净，泡发时所用的水坚决倒掉，因为大部分干货都是经过防腐处理的，可能含有化学成分。
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花是白的，这瓜叫什么，怎么吃？ 10分？
这个是毛瓜又叫节瓜。广东那边的。可以煲汤、滚烫、做菜，食用方法还是很多的，常见的有：
做菜：节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌（鸭掌）炆节瓜，五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......
做汤：咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨（鸡）汤......
广东毛瓜怎么吃 ？
广东功瓜也就是广东人所称的“节瓜”，可以煲汤、滚烫、做菜，食用方法还是很多的，常见的有：
做菜：节瓜虾米粉丝煲、瑶柱节瓜脯、鹅掌（鸭掌）炆节瓜，五花肉炆节瓜、鲜菇扒节瓜、节瓜煮鸡......
做汤：咸蛋肉片节瓜汤、花生鸡脚猪骨煲节瓜汤、章鱼猪骨煲节瓜汤、淡菜节瓜煲猪骨（鸡）汤......
你自己喜欢还可以DIY一些新食谱呢！
求助翻译，菜单汉译英 ？
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sauté giblets什么意思拜托了各位 谢谢 ？
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新园饭店怎么样 ？
听说这家饭店也开了挺多年了，bf说他们一堆人喜欢冬天去打煲。不过这次我们去的时候是夏天。里面环境比较差，看上去就是那种很旧的广州式的餐厅，地板和墙上好像都有油腻腻的感觉，我坐的那张木椅子居然还是歪的。一行4个人，坐下之后没有人来招呼，叫点菜叫了半天才来人。一共点了4个菜。节瓜虾米粉丝煲，咸鱼茄子煲，啫啫排骨煲，乳鸽。大概是生意好忙不过来了吧。点好菜之后等了好久，突然服务员过来说我们的节瓜虾米粉丝煲没有虾米了。晕～！这什么饭店啊，连虾米都没有了，后来让她换成瘦肉。上菜之后，入口觉得味道真是一般般。乳鸽完全不够酥脆，也不够香。节瓜粉丝煲里面没了虾米提味，感觉也是怪怪的。排骨煲的酱料是做得不错，可是排骨好硬，也没入味。看来最正常是咸鱼茄子煲了。埋单的时候发现价格还挺便宜。