万丰美食菜谱大全正宗新疆红烧羊肉怎么做 ？
食材用料
羊腱肉2500克
干黄酱少许
老抽酱油少许
料酒少许
盐适量
葱，姜，蒜适量
花椒，大料少许
草果，丁香少许
糖少许相克食物
老汤适量
红烧羊肉的做法
1.新鲜羊腱子洗净备用
2.准备所以调料
3.在准备调味料
4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用
5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入
6.在把葱，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了
7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂
用手机看这道菜做法
小贴士
羊腱肉购买时挑选新鲜最佳，小火炖制。调味料以个人口味添加
求羊肉，真实图片！！！ ？
我是做羊肉生意的
土法红烧羊肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
土法红烧羊肉的做法
1.
羊肉切块洗干净
2.
放入电饭煲，冷水加入，水要多，浸过羊肉。
3.
烧时盖子不要盖
4.
烧开后把浮上面的沬子盛出，要不停，再加黄洒，十斤羊肉一斤黄酒比例，加后烧开后又有泡沫出来。再次弄出来。
5.
加老抽酱油。提色，再加生抽
6.
一直不盖锅盖烧熟
7.
最后吃前再放冰糖，咸淡适口后即可盛出。上面撒大蒜叶助香。
烹饪技巧
1、不要加盐；
2、中途不能加冷水；
3、盖子不能盖；
4、冰糖一定要吃前放。放早容易锅㡳烧焦；
5、不能过水，不然鲜味没有。
求羊肉，图片真实 ？
红烧羊肉最关键的香料 ？
红烧羊肉
主料羊肉500克
调料色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱3段 姜4片 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 桂皮1小块 干辣椒2个 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少许 山楂3片 香菜少许
红烧羊肉的做法
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分（肉请店家切好）
2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片
3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用
4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香
5.炒出香味后将羊肉加入同炒
6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽
7.炒至上色后加入没过羊肉的开水
8.加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时
9.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀
10.炖至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的香菜段加入视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅
海门红烧羊肉的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
没有的可以用60g左右的冰糖代替.
再放入5ml左右的老抽，冲洗干净，锅中放清水，肉酥烂
12.
取出萝卜后，加入30ml左右的生抽，将白萝卜去皮切成大块放入锅中，羊肉冷水下锅，增色，中火
2.
煮开后再煮上5-10分钟，弃之不用
7，舀去浮沫
3，可适当调节糖量）
8，焖煮2小时左右.
冲洗干净的羊肉放入锅中.
汆水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净
4，（选择“腐乳蹄”或类似接近选项）
5.
总烹饪时间为2小时左右.
继续中火炖煮，放入棕糖80g左右和一个八角（棕糖是我从柬埔寨旅游带回来的，加入足够量的水，快要没过羊肉为宜
6.
酥烂后大火收汁.
大火煮开，无需加盐
9，煮15分钟后将萝卜取出，棕糖的甜度相对较低，转中火炖煮，上海口味偏甜.
待糖溶化后，继续大火炖煮
10.
40分钟后，加入红枣和枸杞
11红烧羊肉的做法
1.
羊肉切块
红烧羊肉可以加什么肉一起烧好吃 ？
材料
羊肉500克 白萝卜50克
大葱1根 生姜1小块
花椒2小匙 大料适量
桂皮适量 酱油1大匙
羊肉汤2500克 料酒4小匙
精盐1小匙
做法
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
吴江红烧羊肉的做法 最正宗的做法 ？
材料
羊肉，姜片、葱段、花椒，萝卜，香叶，八角，盒装鸡汤，花雕酒，冰糖，生抽，老抽。
做法
1. 羊肉切块汆水。
2. 起油锅，炒姜片、葱段、花椒，花椒捞起弃之。下羊肉块快炒过，转移到砂锅。
3. 萝卜切块也炒过，转移到砂锅。
4. 加香叶八角肉豆蔻葱结，倒入花雕酒以及盒装鸡汤，冰糖生抽老抽适量。
5. 小火耐心慢慢炖，炖到肉酥烂汤收汁。
练市红烧羊肉的做法 ？
食材准备
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，
调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，
制作步骤
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
2.萝卜洗净，切大块，
3.葱、姜洗净分别切段、拍松，
4.在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
红烧羊肉豆腐怎么做 ？
油热后（有羊油更好）加入辣椒面炒至颜色变暗，并能闻到香味。
放入葱、姜、蒜炒香。加入羊肉汤煮开。
放入豆腐煮开。
放入羊肉煮开后，加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可。
盛出后放上青葱（香菜也行）。