万丰美食菜谱大全怎么挑个好苹果？ ？
苹果颜色不是很重要、重要的是看看上面有没有疤，俗话说宁吃好桃一个，不吃烂杏一筐。 现在市面上的苹果品种繁多，有常见的红富士，嘎拉，加纳果，青苹果，金帅，蛇果等等。选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。苹果一般表皮色泽鲜艳表明比较成熟，肉质嫩脆，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。 市面上现在有很多都打有[新疆冰糖心红富士]冒牌的很多，尤其是大型超市一般都的伪劣产品，告诉大家这种苹果的特点；表皮色泽一般都属于拉丝红，他和其他苹果与众不同的是你可以拿苹果闻一下绝对有淡淡的苹果清香味道，如果没香味就说明不是正宗的。 清洗：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。 保存：苹果应在低温增湿环境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。
苹果如何挑选 ？
步骤/方法1:望
顾名思义就是看苹果的表面，有很明显疤痕的不挑，有青一块红一块的像淤青一样的不挑，有虫洞的不挑，还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不挑，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝的，底部凹陷深的，而且不能挑选整个火红的。
2:闻闻就是用鼻子闻苹果的香味，一般新鲜苹果香味浓厚，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感，未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡，而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。
3:问倘若不知道苹果的品种，苹果进来的时间等应该向卖家询问。苹果的品种很多，应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏。例如红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的。金帅苹果颜色淡黄，青色的是不熟得，不好吃且很涩，用手能摁下去，这种苹果偏沙，不会很脆。黄香蕉苹果麻点越多越好，颜色是青的，略微泛黄的好，口感也相对比较沙。黄元帅苹果，挑颜色较黄的,麻点越多越好，用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
4:切就是掂量下苹果的重量，一般来说苹果中差不多大小的，较重的比较好，水份多，且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比较沙的，按下去软硬适中的，就差不多了。
挑选苹果的技巧 ？
比较甜、黄元帅等等：
1。
2.用手按下苹果苹果有很多品种,按不动的就是酸的,轻的比较绵、红星，常见的有、乔纳金,越艳的好、嘎啦：红富士、秦冠，麻点越多越好。
秦冠.挑颜色发黄的.苹果是越红、颜色要均匀.看苹果柄是否有同心圆、红将军。
黄元帅.用手掂量：
1，越多的越好，重的比较脆。不同的品种挑选方法是不同的.看苹果身上是否有条纹。
红富士.挑大小匀称的(最好是中等大的)
2：
1，由于日照充分。
3，按的动的就是甜的。
3 。
2
如何挑选苹果 挑选苹果的方法 ？
麻点越多越好，最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑，水份多，挑颜色较黄的。2，苹果表面不光滑很粗糙的不挑，未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡，应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏:问倘若不知道苹果的品种,轻的比较绵，苹果进来的时间等应该向卖家询问，正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的。金帅苹果颜色淡黄。4，按下去软硬适中的，一般来说苹果中差不多大小的，不会很脆，颜色是青的，用手能摁下去，如果太容易就凹下去的,重的比较脆，没有正的，口感也相对比较沙，就是比较沙的步骤/，还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不挑，青色的是不熟得，这种苹果偏沙。例如红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的，就差不多了，有青一块红一块的像淤青一样的不挑，而且不能挑选整个火红的。3，黄里透红的，且较香脆可口，一般新鲜苹果香味浓厚:闻闻就是用鼻子闻苹果的香味，底部凹陷深的，不是太熟的，用手掂量，略微泛黄的好，有很明显疤痕的不挑:望顾名思义就是看苹果的表面。应该挑选苹果上有一条条丝的。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果。黄元帅苹果。黄香蕉苹果麻点越多越好，较重的比较好，且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感，有虫洞的不挑:切就是掂量下苹果的重量，而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道，不好吃且很涩。苹果的品种很多，畸形的不挑;方法1
如何挑选苹果 ？
苹果颜色不是很重要、重要的是看看上面有没有疤，俗话说宁吃好桃一个，不吃烂杏一筐。 现在市面上的苹果品种繁多，有常见的红富士，嘎拉，加纳果，青苹果，金帅，蛇果等等。选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。苹果一般表皮色泽鲜艳表明比较成熟，肉质嫩脆，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。 市面上现在有很多都打有[新疆冰糖心红富士]冒牌的很多，尤其是大型超市一般都的伪劣产品，告诉大家这种苹果的特点；表皮色泽一般都属于拉丝红，他和其他苹果与众不同的是你可以拿苹果闻一下绝对有淡淡的苹果清香味道，如果没香味就说明不是正宗的。 清洗：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。 保存：苹果应在低温增湿环境下保存。家庭可包在塑料袋里放在冰箱保存。苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。
怎么挑选苹果 苹果挑选方法 ？
挑选比较大点的、挑选好品质的，1；3；2、挑选比较红的这个好说
怎样选购新鲜的苹果。 ？
消费者在选购苹果的时候，应该从以下几个方面参照比较：
1.选购苹果时，应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。
2.新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观;成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存;未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩;过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
3.生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
4.新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
5.苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
6.劣质的苹果吃起来水分不足，如同木渣。
三类苹果 主要有国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大等。
表面色泽：这类苹果色泽不一，但均具有光泽，洁净。
气味与滋味：具有本品种的香气，国光滋味酸甜稍淡，吃起来清脆；而红玉及鸡冠，颜色相似，苹果酸度较大。
外观形态：个头以中上等大均匀一致为佳，无虫害，无锈斑，无外伤。
怎样挑选苹果啊？ ？
如何挑选苹果及营养
【食物简介】苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。又叫滔婆，仁果类，由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核，与梨同属。商品型苹果原产于西亚或东欧，在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
【如何挑选苹果】
买苹果要分种类的
红富士：颜色粉红，但不是全红，有条纹
金帅：颜色淡黄，发绿是不熟，不好吃且很涩，用手能摁下去
果光：颜色黄绿色，比较均匀，个头不算大，比较硬的就比较酸（我自己比较喜欢吃着样的）用手能摁动的，就是稍甜的.
苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
【营养价值】鲜苹果含水量为85%。
苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。
对疾病和健康的影响
含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。
苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。
苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
【适用人群】非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
【特别提示】苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食。
苹果不宜与海味同食。苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海味同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
【选购、保存和食用的方法】
苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。
新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色......余下全文>>
应该怎么挑新鲜苹果 ？
苹果的挑选方法：
要注意轻敲苹果时，声音要清脆，颜色要漂亮、红润。
橙的挑选方法:
※用嗅觉
散发香甜气味，就是甜橙。
※用触觉 甜橙外皮有糖份，有粘手感觉。
※用视觉
外皮粗糙表示多渣，选皮滑的较好。
※看外型
圆型的较正宗，长身的是混种杂交，可能混了柚子之类较大型的生果，希望种出大橙，但会失去原有橙味。
※用感觉
轻按下去，不要太硬，太硬表示皮厚肉少；
重身的表示多水(但未必甜)，轻身的表示干水，虽然甜但多渣。