万丰美食菜谱大全美食天下菜谱大全豇豆角花生米怎么做法 ？
材料
五花肉，花生，豇豆，姜，蒜，酱油，料酒
做法
1.所有材料洗净。
2.五花肉剁成肉末.花生先用油炸脆.豇豆洗净切小段备用。
3.锅里放油，炒香姜.蒜再放肉末炒，其间放少许料酒，再放豇豆炒至豇豆发软，放酱油调味。
4.最后放炸好的花生炒匀出锅了!!
豆角家常做法，豆角怎么做好吃 ？
豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
腌豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制美味腌豇豆的做法
1.先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝
2.
烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉
3.
腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就可以了
烹饪技巧
腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。
豇豆馏菜的做法，豇豆馏菜怎么做好吃，豇豆馏菜的家常 ？
主料
豇豆
400g
普通面粉
200g
辅料
豆油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.豇豆洗净控掉水分切成小段
2.普通面粉就可以，也可以换成豆面
3.切好的豇豆放入适量盐用手抓匀
4.倒入面粉，要分两次加入
5.两手不停的抓
6.尽量让每粒豇豆段都裹上面粉
7.蒸锅篦子上摆上干笼布，将抓匀的豇豆放入锅中
8.大火蒸15分钟左右，中间要用筷子翻一下，让豆角熟的均匀
9.炒锅里倒入豆油热熟，放凉备用
10.大蒜捣成蒜泥
11.蒸好的馏菜放入盆中，倒入放凉的豆油，放入蒜泥搅拌均匀即可食用
小贴士
可以用来做馏菜的菜很多，但是最好不要用水分含量比较大的蔬菜。芹菜叶做馏菜也非常好吃。我最喜欢吃苋菜做的馏菜~
喜欢吃辣的，可以在吃的时候拌入辣椒酱
豇豆有几种吃法 ？
干煸豇豆的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 干煸豇豆的制作材料： 主料：嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油适量。 干煸豇豆的特色： 色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。 干煸豇豆的做法： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。 2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。 3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。 原料：豇豆，姜调料：精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖 川式凉拌豇豆的做法： 1.将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用. 2.坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。 3.将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量，拌匀即可食用。 特点：低脂富含纤维素，有利于降血脂、血压。 【美食杰 汤煲菜谱菜谱大全】嫩豇豆汤的做法 ·配 料: 豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。 ·操 作: 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。
怎样做豇豆咸菜 ？
主料：豇豆2500g,娃娃菜200g,青椒250g,红椒150g辅料：粗盐120g
步骤：
1.豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来。
2.就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的。
3.然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
4.把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
5.烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。
6.然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。
7.跟着倒入开水，把粗盐溶化。
8.然后就把瓶子里的水一直放到室温的情况下才使用。
9.把晒软了的豇豆扎成一个个的小把。
10.然后整齐地摆放进泡菜瓶子里。
11.最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜。
老家豌豆咸菜的做法
材料：
瘦豇豆1大把，朝天椒1小把，泡菜坛子一个，盐150克，冰糖或白糖20克，花椒5克，白酒1小杯，草果1粒，八角3粒，生姜1块，清水适量（根据坛子大小）
做法：
1、把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污
2、烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来
3、把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水
4、洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满
5、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦！
耗油豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
豇豆1把相克食物
蒜4瓣相克食物
朝天椒4颗
蚝油2勺
生抽2勺
鸡精1/2小勺
盐1小勺
淀粉1/2勺
水3勺
蚝油豇豆的做法
1.豇豆择好洗净
2.辣椒、蒜切成沫，蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、水调成芡汁备用
3.水煮开放少许油下豇豆绰熟
4.装盘里备用
5.热油下锅，放辣椒、蒜爆香
6.把调好的芡汁倒进去煮开
7.把煮好的芡汁淋在豇豆上
的做法，晒干豇豆怎么做好吃，晒干豇豆的家常做法 ？
干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
排骨洗净，用开水紧一下。
锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
馋嘴豇豆的做法 ？
1.豇豆洗净，去掉干的尖和根，用刀拍裂（方便入味），用加了盐和油的水焯至8分熟（不要熟过了）并过凉
2.培根切成菱形，蒜和姜切碎（若不放肉，就加点葱、糖提味）
3.起热锅，二三成热时加姜末煸香，再加入蒜碎炒香至金色（让蒜的香气全出来），放入培根继续煸，将肉内油脂逼出，有点变成焦香时加入沙茶酱，炒匀，放入豇豆，大火炒半分左右钟，加盐（因培根和酱中都有盐，要少加），喜欢的话可加点鸡精，炒匀即可
麻辣豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
豇豆
200克
红尖椒
30克
葱末
适量
蒜末
适量
味极鲜
一小匙
花椒粉
1/2匙
红油
一小匙
芝麻油
1/2小匙
醋
一小匙
糖
适量
花椒油
1/2小匙
麻辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣豇豆的做法步骤
1
豇豆洗净切成寸段。
2
在沸水锅中放一点盐、几滴食用油，下入豉豆焯熟焯透。
3
在红椒末、葱末、蒜末中调入味极鲜、花椒粉、红油、盐、芝麻油、糖、醋拌匀。
4
将调料汁浇在焯好过凉沥水的豇豆上即可食用。
小窍门
豆角一定要焯熟焯透才可食用。