万丰美食菜谱大全怎么做吐司面包好吃 视频 ？
吐司面包做法
主料
高筋粉
300g
辅料
糖
24g
酵母
4g
鸡蛋
30g
水
150g
黄油
30g
盐
6g玫瑰花
15g
步骤
1.把容器放在电子秤上，去皮，打入一个鸡蛋，然后加水，称到180克。
2.筛出300克高筋粉，加入4克酵母。
3.把鸡蛋和水倒入面粉中，用打蛋器的和面勾子用慢速搅匀。直到面粉成团。
4.黄油在室温下溶化，加入白糖，盐，然后加入面团中。
5.用打蛋要继续搅打，成形后用快带来搅。这个过程需要有长时间，半个小时以上，很累的。如果有面包机就省事了。
挤下一小块面，用手抻，能抻得很薄，能透亮却不破就好了。
6.抻出来的样子
7.把玫瑰花切碎。
8.玫瑰花与面团和在一起。把面团扣起来醒发一个小时。如果天气凉可以在盘下面和个热水袋。
9.把面团分成六份，揉光滑放在模子里。这个我没有揉光滑，当时有点着急了（晚上十点多了）。
10.扣上继续醒发十五分钟。我把烤箱预热后放在里面了。
11.表面刷上蛋液，入烤箱，上下火，200度，烤十分钟。拿出来再刷一次蛋液，再烤十分钟。
12.不是很成功的面包
吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
吐司面包的做法
准备……
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
开启自动和面，15分钟。
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份162克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来。
三个一组摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
二次发酵后，盖上盖子。
放入烤箱中下层，180度42分钟。
经典吐司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
经典吐司面包的做法步骤
1
先准备材料，优质高筋面粉、黄油更是口感的关键！我用的是红牡丹特级精面粉、安佳黄油。
2
酵母5克、面包泡打粉1茶匙、倒进面粉500克里面，用切拌刀搅拌充分混合。
3
分别加入鸡蛋2个、奶35克、糖94克、盐5克（主要去除黄油的骚味），最后倒进水180克。然后用切拌刀搅拌混合至棉絮装，尽量把盘子周边的面粉刮干净。
4
把盘子安装到厨师机上，扭紧旋钮，手扶着手柄，开机调到2.5档，后慢慢调到4-5档。（档数越大，甩力越大，面包越有劲道！）
5
大概搅拌2分钟，直到面团搅拌完全混合，可以停机观察面团状态，没有明显粉粒状，如图颜色均匀即可。
6
把室温融化的黄油50克，用切拌刀均匀抹于面团表面。
7
把盘子重新安装到厨师机上，开2.5档，然后慢慢提速到4-5档（加黄油后，尽量用高档把面团甩起来，面团更加有劲道）
8
大概2分钟后停机观察面团已经搅拌混合均匀。如图状后，可继续开机，把厨师机调至2档，自动和面约7分钟。
9
和面时间到后，停机观察面团，百分百手套膜，就是如此简单轻松！
10
面团倒出，滚圆，放置26寸盘子里面，盖上保鲜膜，发酵约2小时（发酵时间长短视乎季节气温变化而定），发至两倍半大。
11
面团发酵一小时后观察变化，发酵后和原来大小对比。
12
用手指粘面粉插进面团后，凹陷小洞不反弹，即面团已完成第一次发酵。
13
把面团取出，手粘面粉，把面团里面的气轻轻拍出。
14
分割面团，每个150克。
15
分割后滚圆，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约20分钟，面团发至原来的1倍大。
16
取一个面团，轻拍打排气后，用面棍擀成舌状。
17
把面皮两边向中间对折。然后压扁，用面棍擀扁平条状。
18
由上往下卷至如图状即可。
19
同样做法，一共卷3个，放置450克容量的吐司不沾面包模具里面。
20
放置蒸箱内，40度蒸汽，20分钟，进行第三次发酵。（没有蒸箱也可以在烤箱预热几分钟后关火，放盘温水发酵。）发至1-1.5倍大。
21
扫蛋液，烤箱预热至170度。
22
烤箱烘培，170度40分钟
23
大概10分钟后若见面包已经上色，可用锡纸覆盖面包上。以免面包上面烤过火。
24
新鲜面包出炉啰！
25
出炉后，把面包热气震出。轻松脱模！
26
至于冷却架上，待凉。
27
随便撕开面包，它的拉丝柔软，令人垂涎三尺！
怎样制作吐司面包 全过程 材料 ？
首先选择你要用的面团种类，再根据你用的吐司模具大小，把面团分割成与模具相对应的重量，然后再根据你要做的吐司形状把面团整形好放入模具中，然后醒发，烤制。
软面包的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
高筋粉
270g
黄油
20g
糖
40g
牛奶
55g
鸡蛋
1个
辅料
低筋粉
20g
水
100g
盐
3g
酵母
4g
步骤
1.将辅料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
2.将主料中的所有东西都放进面包机中。
3.最后加入冷却了的面糊糊。
4.面包机选择程序4，重量700，烧色中（其实烧色还是浅好）。
5.启动面包机，揉面。这是第一次揉好的面团。
6.关闭面包机程序，然后重新再入第一次一样设定，第二次启动面包机。
7.这是第二次揉好的面团，看看，很好了吧。
8.然后你只要让面包机工作吧。
9.看看，做好了。
手工做吐司面包水多了，揉了40分钟还是很粘手，求解救办法 10分？
加面粉。一点一点地加，不要一下子加下去，回头又面多了。
烤箱做淡奶油吐司面包的方法，怎么制作淡奶油吐司 ？
【淡奶油吐司】（450g一条+6寸模花儿面包一个）
材料：高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g（口重的可以多加），盐4g，酵母4g。
做法：
1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。（置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸）
3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。（置温暖湿润处发酵至2倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，25分钟。上色过深时盖锡纸）
土司卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
吐司卷的做法
1.
准备好材料，吐司片，水果，番茄酱，沙拉酱
2.
把吐司片切去四周的皮
3.
用擀面杖擀平一点
4.
在顶部铺上香蕉，草莓
5.
挤上番茄酱，沙拉酱
6.
卷起来，用保鲜膜两头拧起来固定一下
7.
然后斜切一刀就可以了
怎样用烤箱做吐司面包 ？
用料1 (烫种)
高筋面粉 50克
开水 60克
砂糖 5克
用料2
高筋面粉 400克
烫种 100克
砂糖 70克
盐 8克
鸡蛋 50克
酵母 5克
牛奶 250克±
淡奶油 25克
黄油 50克
烫种吐司面包的做法
烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用
将烫种面团烫好备用
将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右
将面团分割成150克一个
将面团对折
卷成圆柱形
放入吐司模具发酵
室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液
以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右
黑麦吐司的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、将A面粉搅拌拌匀后,将橄榄油均匀撒在其上
2、将B搅拌均匀慢慢加入A中,搅拌成团
3、将面团倒出,开始揉面,只需5分钟...先用洗衣板搓揉方式,前后来回揉面4分钟,面团非常黏手是正常现象,等面团较均匀后,如还黏手,可适度洒一点点手粉,再用手掌下方近手腕处,用双手推出方式揉面,每推收两次,转动面团90度,再推,揉至面团表面略粗糙即可,不须光滑...揉面方式会影响揉面时间长短...
4、滚圆后,放入温暖烤箱中发酵,下方放置一盘热水,以利保温及保湿(夏天在室温密闭容器内发酵即可),进行基本发酵,30分钟后,进行翻面,再滚圆,继续发至2倍大 ...翻面作法:将面团拉长,折成3折信件式,转90度,再将面团拉长,再折成3折信件式,滚圆
5、第一次发酵至2倍大,倒出杆成长方形,再像肉桂卷一样卷起,面团表面喷水,放入烤模
6、放入温暖烤箱中发酵(夏天在室温发酵即可),下方放置一盘热水(夏天用室温水),以利保湿,作第二次发酵，约至高于吐司模1~2公分,或手指轻按表面,缓慢弹回即可
7、烤箱预热至350F(177C),烤40分钟,最后20分钟,用锡箔纸盖上,依各家烤箱调整时间