新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉烧茄子的家常做法 五花肉炒茄子的做法

茄子炒肉家常做法,正宗茄子炒肉怎么做 ?

茄子炒肉家常做法
1.洗好茄子和猪肉。

2.把茄子切成段。

3.再切成粗条。

4.猪肉切成丝。

5.茄子中加入盐腌制出水分。

6.切好葱、姜、蒜、辣椒。

7.锅中入油烧热。

8.加入茄子炒。

9.把茄子炒塌了,装出备用。

10.锅中再入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

11.入肉丝炒。

12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。

13.加入茄子炒,汤汁裹入茄子中。

14.容器中入醋和胡椒粉、味精。

15.最后把汁淋在茄子上,出锅。

的做法,猪肉烧茄子怎么做好吃,猪肉烧茄子的家常做法 ?

猪肉烧茄子的家常做法
主料
茄子
400g
猪瘦肉
150g
辅料

适量盐
适量
面酱
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
大料
适量
步骤

1.猪瘦肉洗干净切成片,加生抽、料酒、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。腌制后的肉口感更滑嫩,味道也更好。

2.茄子洗干净切成片。

3.起油锅,茄子入锅煎后盛出。

4.再起油锅,大料入锅炸香后,葱姜蒜入锅煸香。

5.猪肉入锅炒。

6.加面酱炒。

7.加酱油入锅炒。

8.茄子入锅炒。

9.加白糖炒。

10.加盐、味精炒。

11.炒均匀出锅装盘。

烧茄子怎么做好吃,肉段烧茄子的家常做法 ?

食材
主料
茄子
700g
精肉
400g
辅料

适量

适量
花椒面
适量
鸡蛋
2枚
青椒
适量
酱油
适量

适量

适量
淀粉
适量

步骤

1.茄子洗净备用

2.青椒备用

3.蛋液备用

4.青椒切块

5.蒜、葱备用

6.肉片备用

7.肉片加入蛋液

8.加入淀粉

9.搅拌均匀

10.茄子切块

11.锅内热油

12.油热后加入肉段炸至金黄出锅
13.青椒过下油

14.肉段控油备用

15.茄子过油,熟后控油备用

16.锅内加油,待油热后放入葱蒜炒香

17.加入肉段翻炒

18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。

怎么做好吃,红烧肉烧茄子的家常做法 ?

茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵

2.瘦肉适量

3.瘦肉切成块状,放入一容器内

4.倒入适量老抽,和黄酒。腌制十几分钟即可

5.茄子切成滚刀状
6.准备材料:大蒜,葱姜等

7.油锅预热,倒入材料,葱姜等

8.倒入腌好的瘦肉

9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖,盐,鸡精

10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。

肉烧茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

茄子烧肉的做法
1.准备长茄子一棵

2.瘦肉适量

3.瘦肉切成块状,放入一容器内

4.倒入适量老抽,和黄酒。腌制十几分钟即可

5.茄子切成滚刀状

6.准备材料:大蒜,葱姜等

7.油锅预热,倒入材料,葱姜等

8.倒入腌好的瘦肉

9.倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖,盐,鸡精

10.倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。

烧茄子怎么做好吃,里脊肉烧茄子的家常做法 ?

用料
主料

茄子1个

猪里脊肉100g

调料
色拉油
20g
食盐
3g

5g

1小块

4粒
料酒
10ml
生抽
10ml
淀粉
8g
柿子椒
1个
白糖
6g
里脊肉烧茄子的做法
1.茄子洗净去皮。

2.切成滚刀块。

3.姜切丝、葱切丁、青椒切块。

4.蒜切成蒜蓉。

5.里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀。

6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花炸香。

7.然后加入里脊肉翻炒。

8.里脊肉炒至断生,用锅铲能轻松切断时加入茄子块翻炒。

9.茄子稍软时加入生抽。

10.再加入白糖。

11.再加入蒜蓉和盐。

12.并略加些水炖煮。

13.当茄子9成熟时,加入青椒翻匀,即可出锅装盘。

茄子的做法,肉段烧茄子怎么做好吃,肉段烧 ?

材料:里脊肉 茄子 尖辣椒 洋葱 胡萝卜 葱 姜 蒜 花椒面 面粉 淀粉 生抽 料酒 糖 醋

做法:1、里脊肉切块 用料酒 生抽 盐腌20分钟

2、茄子切滚刀块 辣椒 洋葱 胡萝卜切成和茄子差不多大小的块

3、把生抽 盐 糖 醋 料酒 花椒面 葱姜蒜 淀粉放在一个小碗里 加热水调成汁

4、面粉 淀粉1:1 加少量的水调成厚一点的糊

5、里脊肉挂上糊后下5成热的油锅炸 炸成金黄色 茄子也炸成金黄色

6、锅里放少许油 把辣椒洋葱胡萝卜炒一下 然后再放入茄子和肉段翻炒

7、最后把调好的汁倒进锅里 翻炒均匀 出锅

茄子炒肉的做法,茄子炒肉怎么做好吃,茄子炒肉的家常做法 ?

茄子非常吃油,在饭店吃的都是炸出来的,很香,我在家会采用改良的红烧茄子做法。
主料:茄子(最好去皮,否则炒时容易变黑),肉条或肉丝(要稍微大一些)
配料:料酒,大蒜(拍成茸),生抽,盐,糖
做法:1。将茄子滚刀切成块,不要太大太厚。
2。将锅烧干,直接将茄子放入干煸,不要停,因为没有油,容易糊。(这样的好处可以让茄子少吸油)。
3。茄子软了之后,从锅内乘出。
4。锅内放油,比炒其他菜稍微多一些,油熟以后放入茄子炒至表面均软切有光泽。乘出茄子
5。锅内再放油,不用太多,先放蒜茸,煸香,然后放肉,加入料酒,生抽。肉丝发白即可。
6。倒入茄子,加盐,加糖,稍加高汤,汤干即可。

肉末茄子的家常做法 ?

肉末茄子的家常做法
主料
紫线茄
280g
肉末
160g
辅料

适量

适量

适量

适量
蒜苗
适量
花椒
适量
绿尖椒
适量
红尖椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤

1.准备食材。

2.紫线茄切成滚刀块。

3.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

4.泡好后用手挤出水份。

5.锅中放少许油,一点点即可,煸炒茄子。

6.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

7.锅中油烧热,入适量花椒炸出香味后捞出。

8.将肉末放入锅中煸炒。

9.炒至肉色变白,加入葱姜蒜末。

10.炒匀后加入适量生抽,少许料酒。
11.炒匀后加入煸炒好的茄子。

12.继续煸炒均匀,加入适量盐调味炒匀。

13.至茄子变得软烂入味,关火,加入青红椒末点缀提味。

的做法,猪肉炖茄子怎么做好吃,猪肉炖茄子的家常做法 ?

食材明细
猪肉
适量
茄子
适量
青辣椒
适量

适量

适量

适量
酱油
适量

适量

适量
微辣
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
猪肉炖茄子的做法步骤
猪肉炖茄子的做法步骤:1 1先把茄子切成块,因为如果炖的话,时间长了,切的小了茄子就会烂了
猪肉炖茄子的做法步骤:2 2准备好的肉,也是切成了小块。
猪肉炖茄子的做法步骤:3 3一个青椒,切成片。
猪肉炖茄子的做法步骤:4 4忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱,姜吧。。弄得差不多了。放上油,然后把葱姜放里面,我又放了点盐,这样放一点盐在油里可以防癌。。
猪肉炖茄子的做法步骤:5 5把葱花捞出放入盘子中,放入肉,受色以后,把葱花再重新放入,并把茄子放入
猪肉炖茄子的做法步骤:6 6加入适量的水,炖到茄子变色,然后加入酱油,醋,然后放入切好的辣椒,最后根据自己喜好放入盐。
猪肉炖茄子的做法步骤:7 7等辣椒差不多半熟的时候盛起,我不太喜欢辣椒太烂了,半熟就差不多了。OK了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 肉烧茄子的家常做法