万丰美食菜谱大全冷面的面是什么做的 东北烤冷面的面是怎么做的啊？谢谢了 ？
烤冷面他吃了为什么好吃啊，里面肯定筋道，筋道的话里面肯定加了硼砂，是化工原料，饺子皮混沌皮，只要吃的里面很筋道，还不爱破，肯定就加了，那东西是主要原料
专家认为，烤冷面使用的面饼中也有可能添加了过量的明矾或者工业明胶，过量食用会对人体造成很大危害。
德州市中医院养生专家 李玉航 烤冷面可能在面里添加了明矾的化成份是硫酸钾铝,硫酸钾铝会影响人体铁的吸收,骨质疏松,或者是缺铁性的贫血,工业明胶的原料主要是动物的骨骼,过量的食用可能会影响胃肠的消化和吸收,另外损伤肝肾的功能.
除了原料存在问题以外，多数经营者没有健康证和营业执照，经营环境也不卫生，在这里还是提醒市民,冷面虽说味美，还是不要摄食过多。
据了解，目前烤冷面的原料生产，暂时没有国家标准，一些黑加工点为了让冷面的原料色泽好看，过量使用添加剂，这样势必造成添加剂超标。同时，烤冷面在烤制过程中可能产生强致癌物，多吃不易身体健康
所以说街头烤冷面面饼放在一个透明的包装袋里，每个面饼之间都有一层薄膜，以防止面饼粘连。包装带上没有任何生产日期、厂家及标识。那就小心点了
烤冷面 的配料 ？
材料
主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个
调料：香菜一小把，蒜蓉辣酱两小勺，番茄酱两小勺，白砂糖或蜂蜜（根据个人口味添加）做法
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。
2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的可以加少许醋在酱汁里。）
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）
6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
烤冷面有几种口味，分别是什么口味的， ？
现在市面上流行的，就是酸、甜、辣三种口味的组合，基本上都能组合出来了。
总结一下就是：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味这几种。望采纳！！！
卖烤冷面一个月净赚3万，说法靠谱么 ？
不靠谱啊，你想想，一张成本3元，卖5元，一天100份挣200，但是好多地方卖不到100份，还得每天交租金几十元
烤冷面怎样保存? ？
最好找进的地方上货，每日新鲜的口感好。如果实在没办法只能户藏，0度冷藏还是可以坚持一天、两天的，在长也会裂掉，如果冻上在化开也会裂。所以在好的办法找最近的地方上货。
烤冷面的食材各超市都有吗 ？
冷面饼在大型超市都有卖的,如当地没有,可在网上购买,很方便。
烤冷面酱可以怎么勾兑 ？
烤冷面：
主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个
调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水
做法：
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。
2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。）
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）
6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
烤冷面：
原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：
油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
烤冷面方法和配方 ？
铁板冷面做法：
现在烤冷面的做法分很多地方，主要有密山口味的，也就是烤冷面发源地的本来口味！
再有就是哈尔滨口味的，以及秦皇岛口味！
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。
哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。
总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！
特点：松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
东北冷面和东北烤冷面是一回事吗？ ？
这个我最懂了
烤冷面的配方 ？
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口） 哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的
其他烤冷面杂图(16张)话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！