万丰美食菜谱大全千张结烧排骨怎么做 ？
千张结烧排骨做法
主料排骨500g
豆皮300g
辅料大葱半根
姜1块
八角2个
干红辣椒5个
白糖1小勺
料酒1汤勺
老抽1汤勺半
生抽2汤勺
醋1汤勺
盐适量
鲜鸡汁数滴
1.排骨用流水冲洗干净。
2.排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
3.焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
4.千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
5.把千张条依次打结。
6.葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
7.锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
8.放入排骨煸炒。
9.排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。
10.放入醋炒匀。
11.放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
12.倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。
13.改大火放入千张结。
14.炖至汤汁浓稠时放入盐。
15.汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。
排骨焖千张结怎么做 ？
排骨焖千张结做法
主料
排骨段500克 千张一张
辅料
葱少许 八角两三颗
红干辣椒两三个 花椒少许
料酒少许 醋少少许
糖少许 老抽少许
1. 清洗排骨
2. 开水焯一下排骨，撇掉沫沫。盛出待用。
3. 千张整张从中间切开，然后切三厘米短，折三折打结。
4. 葱切段。准备红辣椒，八角，花椒。
5. 辣椒葱八角花椒待油五分热下锅炒香。
6. 放入排骨，放入少许糖及一丢丢醋，炒至稍黄，倒入少许老抽上色。
7. 加热水没过排骨，大火炖十五分钟。加入千张结炖五分钟。
8. 待汤汁开始变浓稠，再加入盐调味，收汁，出锅。
排骨炖千张怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好材料，千张用开水泡15分钟。
2.排骨下高压锅煮15分钟。
3.排骨煮至能脱骨后改入砂锅。
4.加入千张同煮。
5.千张煮熟后调入少量盐。
6.撒入葱花关火。
小贴士
千张切好用开水泡下可以去除豆腥味。
鸡翅烧千张结怎么做 ？
食材用料
食用油
盐
料酒
干辣椒相克食物
八角
老抽
糖相克食物
桂皮
姜相克食物
大蒜瓣数个
鸡腿5只相克食物
千张结200克
千张结烧鸡腿的做法
千张结烧鸡腿的做法图解11.做好的千张结；
千张结烧鸡腿的做法图解22.鸡腿5只洗净；
千张结烧鸡腿的做法图解33.剔除多余的皮脂，斩成小块；
千张结烧鸡腿的做法图解44.作料准备好待用；
千张结烧鸡腿的做法图解55.炒锅烧热倒入油，爆姜片、干辣椒，下鸡块翻炒；
千张结烧鸡腿的做法图解66.翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮；
千张结烧鸡腿的做法图解77.加入没过鸡块的水，大火烧开，中小火炖30分钟；
千张结烧鸡腿的做法图解88.30分钟后，加入千张结、大蒜瓣，再烧15分钟；
千张结烧鸡腿的做法图解99.待汤浓时即可关火，撒入蒜叶碎即可。
排骨和海带千张结汤的做法 ？
1、排骨焯水
2、海带洗净和排骨一齐放瓦煲里放水，放一点姜
3、开大火，水滚之后关小火一小时即可。
千张排骨煲的做法，千张排骨煲怎么做好吃，千张 ？
主料
筒骨
500g
千张
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.筒骨用淘米水浸泡两个小时，然后换清水浸泡，除去血水
2.洗净的筒骨放入砂锅
3.加水，放入葱结，生姜
4.加入料酒和些许白醋
5.千张切段
6.将千张用水浸泡除去豆腥味
7.砂锅水沸后，撇去浮沫，继续熬煮至骨肉分离
8.然后倒入千张
9.千张熟后放入盐，胡椒粉，鸡精调味
10.撒葱花，开吃啦
小贴士
筒骨可以延长浸泡时间，去除血水，或者可以飞水也可以
豆皮烧排骨的做法，豆皮烧排骨怎么做好吃，豆皮 ？
食材
主料排骨
400g
豆皮
200g
辅料
油
40g
盐
4g
白糖
25g
料酒
20ml
八角
4g
生姜
15g
红椒
40g
老抽
10g
步骤
1.排骨洗净，放开水锅中焯一下，然后捞起沥水待用
2.豆皮洗净沥水待用
3.红椒、生姜分别切片待用
4.炒锅热油，放入姜片煸香，加入排骨煸炒至排骨表面微微发黄
5.加入食盐、老抽、白糖、料酒、八角炒匀
6.加入浸过排骨的清水
7.加入豆皮加盖焖煮至汤汁收干
8.加入红椒块再翻炒几下即可关火