万丰美食菜谱大全焖鸡的做法，花蟹焖鸡怎么做好吃，花蟹焖鸡的家常做法 ？
食材
鸡肉300g
花蟹1只
香菇7朵
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
胡椒粉适量
步骤
1
香菇浸泡；
2
花蟹和鸡肉；
3
鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
4
将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
5
浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
6
热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
7
再把花蟹炒至变红盛出；
8
再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
9
加入香菇稍炒；
10
加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
11
转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟； 当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
12
最后撒上点葱即可。
小贴士
想喝汤的话可以多加水。
花蟹焖鸡的做法，花蟹焖鸡怎么做好吃，花蟹焖鸡 ？
食材
主料
鸡肉
300g
花蟹
1只
香菇
7朵
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.香菇浸泡；
2.花蟹和鸡肉；
3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
7.再把花蟹炒至变红盛出；
8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
9.加入香菇稍炒；
10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；
当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
12.最后撒上点葱即可。
花蟹焖鸡怎么做好吃，花蟹焖鸡的家常做法 ？
材
主料
鸡肉
300g
花蟹
1只
香菇
7朵
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.香菇浸泡；
2.花蟹和鸡肉；
3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
7.再把花蟹炒至变红盛出；
8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
9.加入香菇稍炒；
10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；
当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
12.最后撒上点葱即可。
鸡焖蟹煲的做法，鸡焖蟹煲怎么做 ？
主料：清远鸡1只、花蟹5只、虾500g、
辅料：油适量、盐适量、砂糖适量、生粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、干辣椒1个、胡椒粉小许
步骤
1.先准备材料：清远走地鸡一只
2.材料：大头虾跟花蟹
3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右
4.把蟹切开，待用
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右
8.这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花
除了花蟹可用其他蟹代替，例如膏蟹或肉蟹，可当做火锅加入其他青菜粉丝和火锅料烫着吃。
鸡焖蟹煲的介绍 ？
鸡焖蟹煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。制作工艺简单，属于粤菜里的常见菜，鸡焖蟹煲的主要原料有螃蟹、光鸡 。可依照自身口味对鸡焖蟹煲的做法做出适当的调整。
鸡焖蟹虾煲的做法，鸡焖蟹虾煲怎么做好吃，鸡焖 ？
步骤
1.先准备材料：清远走地鸡一只
2.材料：大头虾跟花蟹
3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右
4.把蟹切开，待用
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右
8.~我这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花
海鲜焖鸡怎么煮好吃？ 5分？
光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制，用平底锅煎香至上色备用；花蟹处理好洗净斩件备用；蚬肉洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下花蟹大火翻炒，攒少许米酒，加入适量鸡汤和鸡件、海虾、蚬肉以及少许生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，收汁至材料熟透即成。
希望可以帮到您
鸡焖蛤的做法，鸡焖蛤怎么做好吃，鸡焖蛤的家常 ？
小公鸡洗净，沥干水分，剁块儿
新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡，吐尽泥沙，沥干水分备用
起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角
下入鸡块大火翻炒1分钟
烹入料酒、生抽和白糖，继续翻炒1分钟
添加刚刚没过鸡块的热水，大火烧开，转中火焖制汤汁收过半时，添加少量盐调味，继续用中火焖制
锅底留有少许汤汁时，添加沥干水分的花蚬蛤焖制
待花蚬蛤张口，翻炒几下，马上出锅
紫苏焖鸡的做法，紫苏焖鸡怎么做好吃，紫苏焖鸡 ？
1.鸡肉洗净斩大块。
2.紫苏洗净切一下。
3.锅中热油爆香姜丝蒜米和葱。
4.把鸡肉倒入翻炒。
5.加入适量料酒。
6.加适量老抽。
7.加适量盐。
8.加适量白开水。
9.盖上盖子焖至鸡肉软烂。
10.开盖加入紫苏。
11.烧至紫苏断生即可。
烹饪技巧
紫苏要等鸡肉熟了再放，不然会煮的太烂了。
鸡焖蛤蜊的做法，鸡焖蛤蜊怎么做好吃，鸡焖蛤蜊 ？
1、小公鸡洗净，沥干水分，剁块儿；
2、新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡，吐尽泥沙，沥干水分备用；
3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角；
4、下入鸡块大火翻炒1分钟；
5、烹入料酒、生抽和白糖，继续翻炒1分钟；
6、添加刚刚没过鸡块的热水，大火烧开，转中火焖制；
7、汤汁收过半时，添加少量盐调味，继续用中火焖制；
8、锅底留有少许汤汁时，添加沥干水分的花蚬蛤焖制；
9、待花蚬蛤张口，翻炒几下，马上出锅。