万丰美食菜谱大全芒果汤圆的做法，芒果汤圆怎么做好吃，芒果汤圆 ？
芒果奶黄汤圆
材料： 糯米粉 150 克
糖 100 克
冻水 95 克
芒果 2 个
奶黄 50克
制法： 1.将糯米粉、五十克糖 ，加入冻水，搓成糯米皮。
2.芒果切粒
3.将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮
4.放入油镬中以慢火炸至酥化。
备注： 小贴士
馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。
水果汤圆家常做法，正宗水果汤圆怎么做 ？
水果汤圆的做法
1.（芒果和雪梨按照相同方法处理）草莓洗净控水，去蒂，放入料理机里打成草莓汁；芒果和雪梨去皮去核，同样放入料理机打成果汁。将各种果汁分别放入三个容器中
3.取一小块面团(约 10克)，搓圆，按扁，捏成汤圆皮，包上豆沙心或紫薯心，再搓圆即可
4.取一锅烧开水，下入汤圆，大火煮至汤圆浮起，捞入碗中即可
芒果糯米糍的做法一 ？
1.把主材料混合起来。 2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。5.把芒果切成小粒。6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成。
求元宵馅料的做法 ？
元宵 将馅料加水拌匀压实压平，切成小方块晾干，再浸湿后放入江米粉中摇滚即成。春节期间出售最多，灯节前后为高潮。农历正月十五日各家煮食，象征团圆。
细说汤圆
元宵节吃元宵是中国人的习俗。明万历年间的司礼监太监刘若愚曾在《酌中志》清楚地记载了元宵的做法：“用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”发展至今，元宵的制作日见精致，种类日趋繁多。
好的元宵用料讲究，光就面皮而言，就有糯米粉、粘高粱面、黄米面和苞谷面。馅料的内容更是甜咸荤素，应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅，可以做油炸元宵。
若按馅来划分，大体可分有馅、无馅两种，顶多为了区分汤圆内馅方便，而作芝麻汤圆、红豆汤圆、绿豆汤圆等不同称呼。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有。还出现了在馅中加入山药、莲子等中药的养生元宵。
制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃，也有小如黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。出现成都赖汤圆、上海满园春酒酿汤圆、潮汕四式汤圆、客家咸汤圆、苏州吴门五色汤圆、盐城藕粉圆子、宁波猪油汤圆、温州县前汤圆、长沙柳德芳汤圆、贵阳吴家汤圆、重庆的山城小汤圆、云南紫米四喜汤圆等等。
尽管这些汤圆口味各有特点，但皆香糯可口，老幼皆宜。目前，元宵已经成为一种四时皆备的点心小吃。
汤圆和元宵的另类做法
大家都知道汤圆和元宵一般都是用水煮下吃的，今天告诉大家两种简单的挺特别做法，大家可以试下，需要的材料和做法都十分简单。
1：炸汤圆（材料：汤圆，油炸粉或面包屑都可以）
首先把汤圆放入水中煮熟后备用，然后在将煮熟的汤圆一粒一粒的裹上面包屑或是油炸粉，然后下到油锅炸到金黄色把油控干就可以出锅了啦！要注意油温不要太高差不多七成热就可以了，因为汤圆我们已经煮熟了，所以炸的时候下锅不用几秒钟就已经熟了，千万别炸的太久！家里来客人的时候可以当做一道很不错的小甜品哦 !
2：元宵褒鸭汤（材料：褒好的鸭肉汤，元宵）
首先把鸭汤褒好（其实鸡汤或是其他的什么褒汤都可以的,全凭大家喜欢咯）然后把元宵放入白水中煮熟捞出，再放入我们预先煮好的褒汤里，最后煮开关火就可以啦。这样我们在喝褒汤时还可以吃上两颗好吃的元宵啦，而且煮熟的元宵会浮在褒汤面上还起到很好的视觉效果哦！要注意的是最后元宵放入褒好的汤里一起煮开一下就好了,千万不要煮很久,这样避免元宵煮久了回破掉!
炸元宵
原料：
市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。
制法：
1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3.在炸好的元宵上放适量白糖。
艺麻汤圆
原料：
适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料......余下全文>>
蒸芒果的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
糯米粉150克
椰子粉20克
辅料
牛奶
250克
糖粉
50克
芒果
半个
调料
色拉油
25克
淀粉
40克
蒸芒果的做法
1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状
2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟
3.芒果去皮切成小块待用
4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料
5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆
6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可
厨房小常识
1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。
2、现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好。
3、蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。
4、用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。
5、可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。
芒果糯米糍的做法芒果糯米糍怎样做如何做好吃 ？
用料 主料 鸡蛋黄1个 芒果2个 糯米粉120克 玉米淀粉20克 辅料 椰浆 200克 椰蓉 150克 黄油 22克 糖粉 60克 牛奶 70克 芒果糯米糍的做法 1. 黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀 2. 筛入糯米粉和玉米淀粉 3. 搅拌均匀，变成稀糊状 4. 该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右 5. 蒸好的面糊应该是凝固的 6. 用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了 7. 手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆 8. 再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了 烹饪技巧 1、如果买不到椰浆，用灌装椰汁也可以，但糖粉就少加一些； 2、糯米面团很黏手，你可以手上涂一点色拉油，也可以涂一些炒熟的糯米粉防粘，我觉得最好的办法是用一次性塑料手套来包； 3、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿。
怎么制作芒果小丸子 芒果小丸子的做法 ？
芒果小丸子的做法
1.将思念小汤圆煮熟后备用，把芒果去皮
2.芒果切成小块，一部分加入牛奶中搅打成牛奶芒果糊
3.将牛奶芒果糊倒入碗中，碗中一半摆放芒果丁，一半摆放小丸子，中间舀1勺冰激凌即可
怎么做油炸小芒果这道菜啊？ ？
你比完了又来吃油炸食品了？
油炸食品不健康，别吃了。
元宵水果陷咋做 ？
水果元宵
用料
主料
糯米粉120克
玉米淀粉45克
豆沙280克
芒果半个
草莓7颗
香蕉1根
辅料
可可粉
18克
抹茶粉
18克
蓝莓干
20克
调料
白糖
40克
橄榄油
10克
江米酒
20克
水
149克
水果元宵的做法
皮料：糯米粉120克、玉米淀粉30克、白糖40克、清水140克、橄榄油10克
沾粉：熟玉米淀粉15克、可可粉15克、抹茶粉15克
馅料：红豆沙280克、芒果半个、草莓7颗、香蕉1根、可可粉3克+水5克、抹茶粉3克+清水4克、蓝莓干20克、甜酒20克
1.将白糖加入容器中，然后再将糯米粉、玉米淀粉过筛着加入
2.倒入清水，用打蛋器搅打均匀至无颗粒，再加入橄榄油拌匀，呈粘稠的糊状(若不做可可和抹茶的，这样上锅蒸20分钟即成白色原味的元宵皮料，就可以包起馅料吃了)
3.将面糊同等的分入3只碗中，一只中加入可可粉3克和水5克拌匀，另一只碗中加入抹茶粉3克和水4克拌匀，最后一只碗中不动作原味的皮料，然后冷水上锅蒸15分钟
4.蒸元宵皮料的时间可以准备馅料，将香蕉、芒果、草莓洗净控干水份后切成小块，做可可元宵用的蓝莓干要提前半天用甜酒浸泡至软
5.称量着分配红豆沙泥，每15克揉成一个小圆球
6.将豆沙球在手心里按成薄片，上面放上水果块，包裹收口后再次的滚成小球待用
7.蒸好的元宵皮料用筷子搅拌成面糊，然后再放入锅中，盖上盖子自然晾凉到不烫手再拿出来包馅
8.先拿出装有白色粘糕面团的小碗，将皮料揪成每18克一个的剂子，在手心里按成薄片，上面放上裹入草莓的豆沙馅球，并再次包裹好收口滚圆。
9.最后将做成的元宵放在熟玉米淀粉上滚一层即可
10.可可蓝莓干元宵：将豆沙球在手心里按成薄片，上面放上浸泡柔软的蓝莓干，然后裹紧收口滚圆
11.将可可面团也分成每18克一个的小剂子，在手心里按成圆形薄片，上面放上蓝莓豆沙馅球，并包好收口
12.然后再给做好可可蓝莓元宵滚上一层可可粉即可，抹茶芒果元宵的做法跟这两种相同
烹饪技巧
1、将糯米粉、玉米淀粉过筛着加入，拌成的糊无颗粒更细致。
2、糯米的面团粘手，得用一次性的手套操作。
3、蒸好皮料不要全部拿出，做哪种就拿出哪种，其它的继续放在锅里保温，要不就会凉透发硬了，盖上盖子也防止皮料发干。若凉透了可以再开火稍加加热。
4、将玉米淀粉铺在平盘中，放微波炉中高火一分钟，断生即成熟的玉米淀粉。
5、红豆沙既有给汤圆定型的作用，口感也香甜滑爽，所以不要省略。
芒果可以做成什么甜点吃啊？ ？
芒果奶黄汤圆
材料： 糯米粉 150 克
糖 100 克
冻水 95 克
芒果 2 个
奶黄 50克
制法： 1.将糯米粉、五十克糖 ，加触冻水，搓成糯米皮。
2.芒果切粒
3.将适当分量的芒果奶黄馅包进汤圆皮
4.放入油镬中以慢火炸至酥化。
备注： 小贴士
馅料与糯米皮的最佳比例为1：1，太多馅料吃时会太过腻口 。