万丰美食菜谱大全麻辣粉的做法及配方 ？
主料
粉丝200克
香菇2个
方法/步骤
1
粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。
2
做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。
3
锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。
4
放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。
5
锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。
6
锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。
7
起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。
8
自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道还一级棒。
麻辣粉的做法，麻辣粉怎么做好吃，麻辣粉的家常做法 ？
食材明细
红薯粉适量
青菜、油炸花生、白芝麻适量
香菜、蒜泥适量
盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜适量
辣椒粉、醋、十三香、花椒粉适量
鸡精适量
中辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
酸辣粉的做法步骤
1
1、准备好红薯粉、青菜
2
2、用温水将红薯粉浸泡半小时
3
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
4
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5
5、青菜洗干净后放开水里焯水
6
6、焯好水的青菜捞出放粉上面
7
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
8
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
麻辣粉怎么做好吃，麻辣粉的家常做法 ？
步骤
1.准备所有食材。
2.粉条提前泡软，香菜洗净切段，千张切丝，虾去头和虾线备用。
3.鸡蛋提前煎好，根据个人喜好选择老和嫩，我喜欢两面带焦的，所以我煎的老。
4.炒锅加少许油，放入火锅底料炒香。
5.底料炒香后，放入收拾好的大虾翻炒入味。
6.然后加入适量的高汤或者清水煮开，视锅中味道，添加食用盐。
7.煮一锅开水。
8.水开后放入千张丝和粉条煮透。
9.沥水捞出。
10.放入大碗中。
11.加入香菜，浇入煮好的红汤，这一步，可以激发香菜的味道。
12.然后放入煎好的鸡蛋，放入油炸花生仁，再撒一层香菜，即可食用。
小贴士
1.鸡蛋根据个人喜好选择老和嫩，我喜欢两面带焦的，所以我煎的老。
正宗的麻辣粉怎样做法 ？
麻辣粉的做法步骤
1
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
把红薯粉用清水浸泡1小时。
3
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
4
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
5
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
6
放入青豆炒熟。
7
加入清水烧开，小火煮5分钟。
8
放入泡好的红薯粉烧开。
9
盛入碗中。
10
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
11
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
甘肃麻辣粉的做法大全 ？
麻辣粉的做法
材料
主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫
配料：郫县辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油
做法
1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。
2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。
3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。
4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。
家庭版麻辣粉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
粉丝(川)适量
辅料
海带
适量
豆腐皮
适量
生菜
适量
调料
食盐
少许
鸡精
少许
葱
少许
八角
适量
花椒
适量
芝麻
少许
香菜
适量
高汤
适量
胡椒粉
适量
十三香
少许
家庭版麻辣粉的做法
1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好
2.锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油
3.川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟
4.食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味
5.放入刚才打好的花椒粉
6.辣椒油
7.上吊好的大骨汤
求麻辣粉的配方和详细制作过程 ？
酸辣粉的配方和制作过程，
1、酸辣粉的配料挑选，
2、就是泡粉，煮粉、高汤的熬制和酸辣粉汤料的制作，
3、就是酸辣粉香油的制作
其实很简单朋友在冠 香兴/小吃，学的酸辣粉的做法，除了酸辣粉的底料熬制不好做其他都挺好做的，味道也不错。希望能帮助到你，如满意请采纳谢谢
正宗的麻辣粉怎样做法的最新相关信息 ？
拿一个大碗把芝麻、酱油、胡椒粉、姜末。当锅里的水开时，泡10分钟、香油、香芹、醋、葱花和猪油做麻辣粉的步骤是非常简单的。
然后，大约半分钟就可以了，再烧上一锅水，关键就在于放料、辣椒油放入碗中，把干粉条放进50到60度的的水中，再放入高汤、蒜泥，烧水的时候。 用 鸡汤或骨头煲的老汤，用 来打底。
首先，把粉条泡软、盐、味精，盛出放进 有底料的碗中、花椒粉、鸡精，把泡软的粉条放进锅内汤一下
麻辣粉料的配方 ？
制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。
西和麻辣粉制作方法 ？
麻辣粉制作方法
材料
川粉（一定要正宗），海带，豆腐皮，生菜食材可以自由添加喜欢的哈，干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量，汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤
做法
1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好
2.锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油
3.川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟
4.食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味
5.放入刚才打好的花椒粉。辣椒油
6.浇上吊好的大骨汤