万丰美食菜谱大全谁吃过红油抄手的？(图中这个价格怎么样) ？
我吃过，我们哪里很多啊
正宗成都红油抄手如何调料 ？
食材
精白面粉500克，鸡蛋2个，猪腿肉400克，菜心适量。盐3克，胡椒粉3克，姜汁15克，葱汁15克，豆粉150克，红豆油5克，白豆油10克，花椒粉2克，红油5克，味精1克，芝麻油1克。
做法
1、面粉加盐少许、鸡蛋1个，掺水反复搓揉，用面棒擀成皮，切成5厘米见方的面皮。
2、猪腿肉去筋捶蓉，装盆内，打入1个鸡蛋，放盐、胡椒粉、味精、芝麻油、姜汁、葱汁、豆粉少许，一起倒入盆内搅拌，边搅拌边加清水200克，拌至水肉一体成抄手馅。菜心焯水备用。
3、取面皮把馅置面皮中间，上下对折成三角形，并将左右两角向中间折，粘合成菱形，煮熟装碗，再加入菜心。
4、将红豆油、白豆油、花椒粉、红油、味精调匀成红油汁，淋在抄手上即可。
做红油抄手的小技巧
红油抄手
1、制面团时要加少许盐，100克面粉加1克盐，这样面团才有筋力，做抄手的面皮才有韧劲。
2、如果有时间，还可以在面粉里用鲜酵母发酵。面粉与鲜酵母比例为100:1，不要多用。
如何制作红油抄手 ？
食材明细
猪肉馅适量
抄手皮适量
生抽2勺
醋1/2勺
蚝油1勺
胡椒粉少许
葱姜水适量
花椒油适量
香油1勺
油泼辣子3-4勺
葱花适量
盐1/3勺
鸡精1/3勺
鸡汤适量
中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
红油抄手的做法步骤
1
肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀；香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。
2
锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸炒出香味盛出。
3
将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
4
缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。
5
制成若干抄手生坯。
6
碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
7
起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。
8
抄手捞出放入碗中。
9
加入足量煮汤即可食用。
我太爱吃抄手了，一人发一张抄手图片看哪个了更好吃 ？
主料
抄手皮30片
碎肉300g
准备好食材
碎肉馅里放入了少量的姜、蒜、葱末，加入一个鸡蛋
把所有材料拌匀
拿一片抄手皮，放在手心
舀一些肉馅在抄手皮里
从抄手皮的一角开始卷过来把肉馅包住再卷一点，把肉馅全部包住
在卷起来的抄手皮一角抹一些肉馅油
跟着下面的图片做以下动作可以包好一个抄手
两角合拢，粘在一起
一个抄手就包好了
包完所有的抄手
开水，把抄手下锅，加一些菜叶子
调好作料（盐、老抽、香油）如果大人吃就可以放一些红油
抄手煮好后：会浮起来
把煮好的抄手倒入调制好的作料里，美味的抄手就做好了！
其实应该再加一些葱花在面上就更香了
荤素搭配，既美味又营养！
帮我取一个四川最经典古老的抄手小吃名字 ？
川味抄手，四川抄手，川东抄手，川内第一手
红油的制作方法(针对抄手和水饺) ？
原料：朝天辣椒粉10公斤八角0.5公斤三奈0.3公斤 小茴0.2公斤 花椒0.5公斤香叶1公斤
方法：
① 将五香原料粉碎成较小颗粒状，但不宜过细成末。
② 将五香粒中加入4倍的水进行加热蒸馏，水不宜过多，以免影响五香料的精油渗出；也不宜过少，影响出油率，造成原料局部过热，产生炭化，产生异味。
③ 将蒸馏所得五香精油，按1：50的比例与红油调合，即得五香红油。
烟台哪里有四川名吃“红油抄手” 80分？
自己包。
主要是海椒水要整巴适。
红油抄手三个月孕妇能吃吗 ？
其实怀孕的头三个月是危险时间，一般不提倡大家吃
抄手是什么地方特产,是什么吃的 ？
就是馄饨，四川有个很有名的小吃叫做红油抄手，老麻抄手。一般都是猪肉馅儿的。
【四川】俗称馄饨抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。 （“抄手”有“牵起你的手”之意）
【重庆】重庆称抄手，重庆东北部的开县、万州、云阳等地称包面。
混沌和抄手一样吗？ ？
晕死了，看到楼上的回答。。馄饨有大小馄饨之分至少在上海北京这些城市是这样分的。抄手也是馄饨，不过是大馄饨而已，重点是馄饨皮的形状不一样，比如贵州遵义的馄饨皮是等腰梯形状，而上海北京等地儿的是长方形，或者说是不规则的体型，在四川等地儿叫大馄饨为抄手，而在遵义地区场人们还是喜欢说是饺子（区别于别地方的水饺）； 总的来说，馄饨和抄手的区别在于：1、馄饨皮分大小馄饨皮，而抄手的皮则不分！！2、馄饨的皮的形状上的区别！3、馄饨是外省市人（贵州以外的）叫法，而抄手是四川人包括现在的重庆人的叫法；以上观点仅是本人了解范围内的！！