万丰美食菜谱大全番茄炒蛋盖饭怎么做 ？
主料1人份
鸡蛋2个
辅料
西红柿2个
调料
色拉油2大匙食盐少许白糖半勺
步骤1
将鸡蛋打在无水的空碗里，撒入少许盐，充分搅打均匀至散，蛋液有无数细致的小泡沫，用筷子不能提起的程度。番茄切小块呈月牙形
步骤2
锅内放油，烧热后，晃一晃锅子，让锅壁挂上一圈
步骤3
倒入蛋液，晃一下锅，让蛋液平铺在锅底及锅壁，至底部颜色呈金黄后翻面，继续煎至金黄后用铲子铲散
步骤4
将鸡蛋盛出备用，锅内留少许油
步骤5
烧热后，放入番茄，煎至出水后，用铲子捣烂，加入1/2勺白糖，少许盐
步骤6
烧至番茄呈半烂糊但还有些块状的状态时，倒入鸡蛋，充分的搅拌均匀，直到鸡蛋将茄汁吸收即可
烹饪技巧
打蛋时一定要打散
切番茄时尽量留住其水分
锅内油多，油热鸡蛋会比较香。入蛋液前要先用热油涮锅
番茄先用热油煎香再捣烂
此方法只适合喜欢吃煎得老老的鸡蛋的人，喜欢吃炒嫩鸡蛋，美式炒蛋的童鞋们就不要尝试了
菜品特色
喜欢用尽量多的热油煎出焦香的鸡蛋，加入一点点白糖后的番茄，酸酸甜甜把炒得老老的鸡蛋裹得严实，吸收了饱满的茄汁，每一口都回味无穷
一盘8元的番茄炒鸡蛋盖浇饭利润有多少 ？
看怎么计算，房租人工装修设备运输没法计算，只算原材料的话大概在三块上
番茄鸡蛋盖浇饭的热量是多少 ？
番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右，拉面店一份用一个大盘装的吧，激概有300g左右，所以一份约有480大卡。 一个苹果大的可吃部分最多也就200G左右啊 - -！
西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做？ ？
材料：小西红柿 4个 鸡蛋 1只 油 2汤匙 盐 糖 胡椒粉 剩饭准备工作：鸡蛋加很少一点盐，打散。
西红柿切块，去除头尾的黑疤。做法：大火，热锅，热油。
撒鸡蛋，用铲子推着蛋液不停转动，保持鸡蛋鲜嫩。
等蛋液基本变凝固，起锅。
利用锅里的余油翻炒西红柿，盖上锅盖慢火焖软。 阀
等西红柿出很多汁，用盐和糖调味。
倒入炒好的鸡蛋搅匀，最后下胡椒粉。
把西红柿鸡蛋连同汁浇到饭面上。
如果连续吃一个月的番茄鸡蛋盖饭，结果会是什么样子？？ ？
我常常一吃一整月,身体好得很.番茄里面含有番茄红素要炒过才会吸收(脂溶性的物质),鸡蛋是最最优质的蛋白质,最容易为人体吸收利用.不过话说回来,象我这样爱吃番茄炒蛋爱到疯狂程度的人也许比较少.
蕃茄炒蛋盖浇饭一般多少钱一碗？ ？
大城市和小地方不一样
西红柿鸡蛋盖饭2份24元，用5个鸡蛋和3个西红柿赔不赔？ ？
大城市绝对赔。
红肠盖饭和西红柿鸡蛋盖饭价格怎么一样？ ？
有猫腻，找他老板问
西红柿炒鸡蛋的，鸡蛋可以炒出丝状的那种、、、、、、 15分？
不知道你说的丝状是什么样，热锅凉油，鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋，用铲子搅弄，成形后关火盛出，不会是大整块的
鸡蛋柿子盖饭怎么样才能做的好吃? ？
1 先把鸡蛋打好（ 放适量的盐 再加点水 水不要多少，大概三矿泉水瓶盖就够了） 再搅拌均匀
2 搐锅烧热放适量的油， 油到锅里5秒就可以放鸡蛋了 ，煎一分钟左右（也可能没有1分钟）就可以了.把鸡蛋搞在锅的一边 再放点油 倒入西红柿 同时在西红柿上撒盐.炒两下，再把西红柿和鸡蛋一起炒几下就ok了 什么作料也不放！
这只是我的做法，我认为味道鲜美，颜色也很漂亮！
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