糖溜山药的做法?? ?
山药入菜的做法
1、山药溜牛肉片
材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时,再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片,青蒜煮熟,最后勾芡即可。
2、山药佳味汤
材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。
调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。
作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片
2.水煮开后,放入所有材料同煮至熟,入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。
3、 山药鸡蛋汤
材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。
调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法/1.山药切滚刀块,鸡蛋打散,葱切珠,西红柿切块。
2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟,调味并淋入蛋汁,最后下葱珠,滴上麻油即可。
4、. 土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
5、清炒山药片
主料:鲜山药若干。辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
6、山药炒肉片
主料:鲜山药200克,里脊肉300克。辅料:胡萝卜50克,小黄瓜50克,葱2根(切段),姜片3片,盐、酒、胡椒粉各少许。药材:黄芪5钱,防风3钱,白术2钱,大枣10颗。做法:1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后,放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜,淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
和面好,请问糖溜山药怎样做? ?
步骤
1.山药去皮切块
2.切好块的山药裹上干淀粉
3.等油八成热时下山药块炸到微黄捞出
4.不粘锅里加入白糖和适量开水熬成糖浆
5.把炸好的山药倒入,让每个山药都裹上糖浆
醋溜山药片的做法,醋溜山药片怎么做好吃,醋溜 ?
醋溜山药片的做法 1.准备山药一根。 2.在水龙头下冲洗着去皮。 3.去皮后切片,立即放入水中浸泡。 4.锅中放油,放入葱花炒出香味。 5.倒入山药片翻炒,淋入白醋。 6.翻炒至山药变熟,最后放盐调味即可出锅。
醋溜淮山怎么做 ?
原料:
山药、红菜椒、植物油、葱、姜、醋、盐、高汤、白糖、生抽、鸡精。
做法:
1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝;
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化;
3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香;
4、然后放入山药翻炒几下;
醋溜山药
5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。
醋溜山药
醋溜山药
小贴士:
1、如家里没有高汤可用清水带替;
2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。
3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。
醋溜山药片怎么做如何做好吃 ?
醋溜山药片的做法
1.准备山药一根。
2.在水龙头下冲洗着去皮。
3.去皮后切片,立即放入水中浸泡。
4.锅中放油,放入葱花炒出香味。
5.倒入山药片翻炒,淋入白醋。
6.翻炒至山药变熟,最后放盐调味即可出锅。
番茄酱溜山药的做法,番茄酱溜山药怎么做好吃 ?
1.山药去皮洗净
2.葱切段
3.辣椒切丝
4.锅中加油炒葱辣椒
5.爆香后加入山药,加适量水,翻炒几下加入番茄酱,糖,少许生抽,盐,
6.出锅之前倒上白醋炒匀关火
醋溜山药的做法 ?
1、山药洗净去皮切片,红菜椒、葱、姜切丝;2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化;3、炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜、辣椒丝爆香;4、然后放入山药翻炒几下;5、再放入兑好的糖醋盐汁,炒之山药变色即可。 1、如家里没有高汤可用清水代替;2、这个菜不能炒的时菜太长,那样就不脆了。3、切记,配料一定要先兑在一起,这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。4、能吃辣的朋友,可以用红辣椒代替红菜辣。
醋溜山药怎么做 ?
材料
山药(削皮切片放置到清水中),醋,砂糖,盐,蒜片
做法
1、热锅凉油,放入蒜片,出香味后,倒入山药片,煸炒。
2、煸炒后,倒入醋,烹出醋香味加入砂糖,继续炒。
3、如果想吃松软的山药这时加些水,闷煮,根据口感适量加盐,起锅即可。
山药怎么炒着吃???????? ?
山药削皮,切成斜刀的快,再翻个个切,切出来就是菱形片,配上木耳,锅上座水,放入盐、小许白醋,汆水后捞出用凉水冲下,坐油,放入葱花,炸出香味捞出,放入山药和木耳,再放入盐少许,味精、鸡粉、白糖小许,炒匀勾芡即可。
醋溜山药的做法二 ?
山药、青椒、葱姜蒜末、盐少许、糖少许(可以根据自己的口味加)、醋少许(可以根据自己的口味加)、味精少许做法:1、将所有材料处理一下,山药切片,青椒切片。2、先在锅里烧上水,水开后倒入切好的山药片煮上半分钟,然后倒出来沥水。速度要快!3、锅里倒入油,烧成八分热的时候倒入姜蒜末爆香。4、倒入沥干水分的山药片、青椒片不断的翻炒后加入盐、糖、醋,用锅铲感觉山药片已经很脆的时候加入味精起锅,这个过程是爆炒的,所以速度也是很快的。5、洒上葱末,就可以开吃了,一盘爽口脆滑的醋溜山药片就OK了!~! 1、用开水煮上半分钟是为了去掉山药的粘液,避免爆炒的时候沾锅,所以过开水的速度要快!2、翻炒的时候记得火要旺、速度要快的,这样才能保持山药脆滑的感觉。3、醋和糖其实按照个人的口味可以不放的,清炒出来的也好吃。