万丰美食菜谱大全手工和机器做的面条只有劲道的区别吗? ？
人工做的面条比机器做的要更柔软，因为人工做面条每一次用的劲道都不是完全一样的，而机器设置好的就只有一个劲道。
1、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
2、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
3、花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱骸、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。
手工面机器多少钱一台 ？
十到几千不等，有分手动的 ，看面条机的功能跟材质、全自动的、全自动自熟面粮机等，正品元面粮机自动熟面
为什么手工面比机器压的面好吃? ？
手工做的面，在和面过程中有更多空气进入，煮熟后，空气溢出，所珐面更软，好吃一些。而机器做的面，过于匀称，而且挤压很厉害，面就相对较硬，所以不好吃。
手工面为什么比机器面好吃? ？
过于匀称，而且挤压很厉害。而机器做的面，好吃一些，空气溢出，所以面更软，煮熟后，在和面过程中有更多空气进入手工做的面，面就相对较硬，所以不好吃
机器制面和手工面的口感哪个更好 ？
器的压力太大，面的质感好，把面的质感都破坏了，而人的力度适中
为什么机器做出的面条和手工面吃起来不一样 ？
机器没有感情，人有感情
饭店里卖的手工面是纯手工做的还是机器做的？ 80分？
你看一下那个面的粗细程度就知道了，一般机器做的粗细较均匀，人工做的相对没那么均匀
开面馆手工面生意好还是机器面生意好 ？
是的，你可以选择两种面，手工面比较筋道，机器面比较快
为什么手工面用机器压出来的面片总断? ？
筋力源干拌均匀：将面粉，你的配方配料不合理你好，而且筋道耐煮，和面时加点食用盐.5斤：面粉95斤，然后搅拌加入混合好的面粉中、 淀粉5斤、淀粉。水饺皮，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟、筋力源H 。操作工艺、筋力源等就不会断条、盐0、水32-35斤、馄饨皮加工制作配方; .3-0、淀粉，然后放入压面机即可轧皮了.3-0; .5斤;0，将盐加入和面水溶解
拉面机做出来的面与手工做的有什么区别？ ？
相当于是发酵的过程，而且煮在水里一般不会使水变糊状，吃起来也有嚼性，有劲道，揉面后比较均匀，所以味道比较好，后经过行面机器拉面只是在机器里面把面粉掺水后挤压几遍后所加工出的，而手工拉面首先要揉面，里面没有面糊，机器拉面吸水后时间长了就变糊了