万丰美食菜谱大全墨鱼能清蒸么？ ？
一般的都是拌、炝、炒、烩、涮、烤
不过你要蒸也可以 蒸完蘸醋加蒜汁吃 味道也不错
清蒸小墨鱼怎么做 ？
材料: 墨鱼蓉500克，白菜心20棵，红椒3个，蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量做法:
1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好，俨松椭圆形的大鱼脯，浇汁，放盘中。
2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈，焯水，套在菜心上，围摆入盘中即成。
小诀窍:
特点
色泽洁白，入口即化，口感软滑，造型美观。
清蒸干墨鱼怎么做 ？
主料
墨鱼干
200g
五花肉
50g
辅料
油
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.准备食材。
2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。
3.将五花肉去皮，切成细长条。
4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。
5.将洗净的墨鱼干切成细长条。
6.起油锅放入生姜片，将五花肉倒入煸炒至肉色变白，肥肉出油。
7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒，加入料酒、生抽、白糖炒匀。
8.出锅前倒入少许老抽上色。
9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。
10.饭熟后，墨鱼干已蒸透入味了。
11.装盘即可。
小贴士
根据墨鱼干的咸度掌握好浸泡时间。如干墨鱼很咸，那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
蒸墨鱼应该冷水下还是热水下 ？
水下，汤更鲜；
热水下，肉更鲜美
老鸭蒸墨鱼怎样蒸才好吃 ？
一 土鸡蒸墨鱼的做法步骤
1. 墨鱼先用夹子夹了放到炉火上烧烫一下，要小心，不能烧糊了，烧后丢到冷水里浸泡至软，剥去骨头撕去墨鱼表面的黑膜即可，清洗干净切成适口的块，土鸡处理干净后斩小块；
2. 将墨鱼和鸡块、姜片加半碗水一起放入炖盅，蒸锅加足水烧开，隔水放炖盅，大火蒸20分钟后转小火再蒸一小时，开盖调盐撒胡椒粉最后大火蒸5分钟即可。
二 墨鱼老鸭汤的做法步骤
1.干墨鱼用水泡开洗净
2.墨鱼切片
3.老鸭洗净切大块
4.砂锅放入清水
5.放入老鸭块
6.放切好的墨鱼
7.放醋
8.盖上盖
9.条到中火，炖4小时
10.炖好，放盐和味精
蒸乌贼干的做法，蒸乌贼干怎么做好吃，蒸乌贼干 ？
食材明细
乌贼干500克
盐少许
味精少许
生抽适量
葱适量
姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒸乌贼干的做法步骤
1
主料： 乌贼干
2
把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
3
将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条，盛入盆中。
4
把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。
5
将其翻拌均匀。装入盘中。
6
锅烧开水，将其放入。
7
旺火蒸制15分钟左右。
8
关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌。
小窍门
1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。
2、也可以炒制后食用。
糯米和墨鱼是蒸还是炖，怎么做 ？
5，避免中间没熟跟稍稍上色（还是有点淡食材用料，国语讲法我不知道。（下次在研究一下要怎么改进）
17.接下来就是开始把吵过的糯米塞入墨鱼的肚子
11、倒入酱油（有颜色即可）.加水淹半满墨鱼的身体.墨鱼洗干净.把脚夹起来放到墨鱼身体下摆盘上桌噜：
1，在闷个10分钟，准备切片噜
16、汤汁甘甜.把墨鱼捞出来.首先把杂酱包加热.等电锅开关阀跳起来以后.因为墨鱼比较厚.把所有材料炒过、放入虾米
6.塞到约八九分满，刚好发现冰箱有一包杂酱包，过程中.虾米泡水、糯米洗净备用，让糯米可以饱满些（可以称多大就塞）
12，可以用手挤压。
3，下次要加黑糖了）
15。
2。就是腌的竹笋，若太薄会糯米跟墨鱼分离，炒到香菇软（因为有放香菇梗）
8，没有戳揉到有粘性.连同刚刚的材料一起吵均匀炒热
10、放入竹笋给（台语）、少许冰糖后压下电锅等待
14.接下来放入糯米
9，腌到跟冬瓜一样透，切块状.放入香菇.香菇一朵，因为我没有绞肉，建议不要太薄：
墨鱼1尾相克食物
香菇1朵相克食物
虾米少许相克食物
糯米两把量相克食物
竹笋给（台语）1汤匙
酱油酌量
冰糖少许相克食物
菜谱做法.以下的量。
7，所以我用买水果的牙签（或咸酥鸡）来封口厚放入电锅
13，连梗洗干净，是以做一支来估算.看个人喜好吃的厚度、清理内脏
4，就拿来利用吧
清蒸乌贼糕要蒸多久 ？
锅后上锅，再继续蒸15-20分钟。因为荤料多，以20分钟为宜
蒜蓉粉丝蒸墨鱼怎么做 ？
1
准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软；先将粉丝摆在盘底；放上一层金针菇；摆上墨鱼卷；
2
将蚝油、生抽、料酒调配好料汁；起油锅放入蒜末爆香；将蒜油淋入料汁中；将蒜油汁淋在墨鱼卷上；热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花；最后撒上葱花和红椒末即可。
3
蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法，今天我用此法做了黑鱼卷，味道不错
糯米蒸墨鱼的功效 ？
养功效
增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
有安神镇定