万丰美食菜谱大全牛肉炒笋干的做法，牛肉炒笋干怎么做好吃，牛肉 ？
1.牛肉洗净，剃去筋膜（图1），然后改刀成小块（图2）。烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出，沥干水分备用（图3）
2.在切牛肉前，先用开水泡发笋干（图4）。待牛肉完焯水，沥干水分的时候再来处理。首先将泡发笋干的水倒掉，再用清水漂洗两三次。然后用剪刀剪成小段，放入冷水锅中慢慢煮沸。捞出备用（图5）
3.炒锅内放放油烧热，转小火，下豆瓣酱和云南辣酱炒出红色（图6）。接着下牛肉、笋干，大火炒干水分，加入开水，至淹没原料为止（图7）.放入葱姜蒜、白糖、生抽，转小火烧一个半小时
4.起锅前捞出姜片及葱节。开大火收汁到合适程度即可
笋干烧牛肉的家常做法大全怎么做好 ？
笋干烧牛肉的家常做法
用料
牛肉
笋干
生姜
大葱
香料 八角、桂皮、草果、白蔻
豆瓣酱
辣椒面
冰糖
生抽
花椒
料酒
牛肉冷水下锅，加花椒，料酒，大葱，生姜大火烧开撇去血末，捞出牛肉改成小块
香料用温水泡30分钟沥干水分，和姜片一起下锅温火炒片刻加入牛肉炒干水分，加入花椒后小火炒香豆瓣酱再加入辣椒面炒至油色红亮，加冰糖、生抽和牛肉同炒后加入没过牛肉的水再加葱段大火烧滚后转成中小火烧制
牛肉烧半一小时后，将提前一天泡发的笋干切小段焯水10分钟后加入牛肉汤锅中一起炖煮半小时，最后加盐调味煮10分钟即可出锅
出锅加葱花香菜点缀增香
笋干的做法，牛肉笋干怎么做好吃，牛肉笋干的家常做法 ？
主料
牛肉
200g
笋干
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备一些牛肉和笋干
2.将笋干切段
3.先将笋干放入锅中煸炒
4.然后加入牛肉一起炖
5.接着加入适量的水
6.加入适量盐
7.慢炖，炖至收干汁，入味即可
小贴士
笋干需要提前泡发，不喜欢吃老的部分的可以将其切掉
的做法，竹笋炒牛肉怎么做好吃，竹笋炒牛肉的家常做法 ？
1、芦笋洗净用开水过哈，（开水里放点油和盐，这样芦笋才保持绿）捞出用冷水泡哈，切滚刀。
2、泡椒切斜刀，姜切丝。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉码味。
3、热油锅放入泡椒、姜丝、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放芦笋一起翻炒哈加鸡精起锅。
竹笋炒牛肉的做法，竹笋炒牛肉怎么做好吃，竹笋 ？
主料
竹笋259g
牛肉200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量胡萝卜适量
油适量
鸡精适量
生粉适量
步骤
1.准备材料，牛肉加入生粉、油腌制
2.竹笋切丝，泡水
3.
竹笋焯水
4.捞起备用
5.葱、姜、胡萝卜切丝
6.热油锅炒牛肉至8成熟
7.剩起备用
8.热锅炒葱、姜、胡萝卜
9.倒入竹笋快炒几下
10.倒入牛肉继续快炒，同时加入盐、鸡精
11.翻炒均匀便可装盘
小贴士
牛肉要先加入生粉，油腌制一下，炒的时候要大火快炒。这样牛肉才不会变老。
竹笋炒牛肉怎么做如何做好吃 ？
主料
牛里脊肉250克 竹笋半袋
辅料
葱姜蒜适量
竹笋炒牛肉的做法步骤
1. 牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。
2. 竹笋是买的超市袋装的，打开用一半，切片用水浸泡半小时。
3. 锅烧热放油，放入葱姜蒜煸香，放入牛肉炒熟，再放入竹笋片炒熟，放适量盐，生抽，味精。出锅。
新鲜竹笋怎么炒牛肉？ ？
第一次尝试做，牛肉不错。可是笋因为调味放少了，所以味道不够。总体还是不错的
用料
牛肉
鲜笋
辣椒
姜
料酒
盐
酱油
葱花
鲜笋炒牛肉的做法
开火，锅里倒油，油热放姜丝，把牛肉倒进炒至6成熟。装起来备用
放蒜蓉和辣椒丝爆香，把笋倒进锅里，放盐放蚝油。炒得笋熟了把牛肉放进去翻炒。撒葱花后就可以上碟~
为什么吃笋干炖牛肉干燥 ？
牛肉上火
笋干炒什么好吃 ？
笋干可谓百搭的干菜！
笋干的食用方法也很多，炒猪肉、炒牛肉、凉拌都行；焖牛排、焖羊排、焖猪蹄更是一道美味！
我们南方笋干多，常用于炒肉片、焖猪蹄；在大厨手里，那就玩各种花样啦！
笋干富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、氨基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，其营养价值很高，有助食、开胃之功效，一般人都是可以食用的。但严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者赢慎食笋干。
楼主可以多找几种原料炒着试试，总有你喜欢的一种吃法！
祝快乐！
鲜竹笋和洋葱一起炒牛肉 ？
好吃