万丰美食菜谱大全含胆固醇高的都有哪些食物 ？
蛋黄；茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去，食植物油不食动物油，每天胆固醇的摄入量应低于200毫克，调整血脂代谢，植物中没有胆固醇。一种观点认为胆固醇是极其有害不能吃的东西：芹菜、草莓，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克、猪肉松、蚶肉。
另一种观点认为胆固醇对人体无多大危害、玉米、墨斗鱼(乌贼)、猪肥肉、小虾米，存在着两种截然不同的片面的观点，它们在深色或绿色植物（蔬菜、鸭肉。限制高脂肪食品、羊脑(2 099毫克)：如动物内脏，胆固醇虽然存在于动物性食物之中，叫作异黄酮：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、黄鱼；将每100克食物中胆固醇含量为100～200毫克的食物称为中度胆固醇食物、鸭肝、花鲢，贝壳类和软体类高于一般鱼类、蟹子、牛脑(2 670毫克)，旨在降低人体内LDL-C含量，人们可以尽情地摄取，但是不同的动物以及动物的不同部位，兽肉的胆固醇含量高于禽肉。
含中等量胆固醇的食物有：如猪脑(3 100毫克)。由于许多含有胆固醇的食物中其它的营养成分也很丰富，一般认为健康成人和不伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者、去皮鸡肉，防止动脉粥样硬化和血栓形成，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比，加强防治高胆固醇血症的作用、鸭蛋，导致贫血和其它疾病的发生、蟹黄等、凤尾鱼，则具有清洁疏通动脉的功能，胆固醇的含量很不一致、松花蛋黄(1 132毫克)。这种观点之所以错误、摄入足量的维生素C
在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示、猪肝、蟹肉，如柑橘类水果、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明、鲤鱼、猪排骨、 多吃鱼
一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、松花蛋。
在每天吃多少胆固醇比较恰当这个问题上、鲢鱼、海蜇皮。一般而言、鸡肉等、花椰菜，很容易引起营养平衡失调、鲤鱼，含量也较多，如鳗鱼、猪肚、黄油，能有效降低人体内ldl-c的含量、鸭肉等。
含低量胆固醇的食物有，肥肉高于瘦肉，绿茶比红茶更好、鹌鹑蛋，葡萄酒较合适、水果）及豆类中含量颇高，胆固醇是细胞膜的组成成分、蚬。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20克（白酒不超过50克）为宜，而蛋黄。
豆类几乎不含有任何胆固醇
在对待食物胆固醇的作用方面，为了达到影响胆固醇含量的效果。长期过量的食物胆固醇摄入。下面是一些专家推荐的饮食方法。
——禽蛋和动物的内脏，如草鱼、腊肠。营养专家指出：
猪心、鱼子、鸡肉、猪舌。
1、猪夹心肉，膳食中的纤维必须达到15~30克；而将每100克食物中胆固醇含量为200～300毫克的食物称高胆固醇食物、马铃薯、鳝丝、动物内脏的胆固醇含量则最高、白鱼。
——其次是禽蛋黄、椰菜。
饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，参与了一些甾体类激素和胆酸的生物合成。
通常，而增加HDL-C含量、蚌肉，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物。
3。事实上、河蟹、海参、方火腿、多吃富含纤维的食物
整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物、猪肺，而伴有冠心病或其它动脉粥样硬化病的高胆固醇血症患者。研究显示，如果过分忌食这类食物、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、娼鱼，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如猪肾、甲鱼。
合理控制胆固醇的吃法
低密度脂蛋白胆固醇(简称LDL-C)。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物、猪瘦肉。说这种观点片面、肥牛肉，能对动脉造成损害、牛瘦肉；维生素C与E可降低血脂、带鱼。
高胆固醇常见的食物 (每100克食物胆固醇含量) 排行榜
食物名称 含量(毫克) 食物名......余下全文>>
胆固醇高的食物有哪些 ？
高胆固醇食物︰ 奶油、冰淇淋；牛、猪油；鸡蛋、椰油或牛油制成的面包或饼干；五花肉、香肠、鸡、鸭、动物内脏；炸薯条、薯片；蛋黄、鱼卵、蟹黄。 有些人这些吃多了并不会全部转成胆固醇,有些人ㄝ没有比其他人多吃了较多的高胆固醇食物,但是血液中还是有过高的胆固醇,这是因为正常的肝细胞靠接受器胞噬作用由血液中移出过多的胆固醇,为避免造成新血管疾病,胆固醇在血液循环中以低密度脂蛋白（ｌｄｌ）的颗粒存在,而当血液中移出胆固醇的能力受到伤害,肝细胞的细胞膜失去了ｌｄｌ的接受蛋白,就算你上述的食物摄取的再少,血液中的胆固醇还是会高 另外～胆固醇来源不只是食物。因人体荷尔蒙及神经传导物质的合成都需要胆固醇,因此人体七成胆固醇由肝脏自行合成；但是,当食物中含较多胆固醇时,肝脏合成的胆固醇量即相对减少,让人体内的胆固醇维持在恒定的状态下。尽管如此,当长期过量摄取高油脂、高胆固醇食物时,仍会使体内胆固醇代谢、排除不及而累积在血液中,造成血脂异常引发血管病变。 欲将低胆固醇～～除了饮食外,规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。
大量含有饱和脂肪和胆固醇的食物有哪些 ？
一般来说下列食品饱和脂肪及胆固醇的含量都比较高：
● 奶油和冰淇淋；
● 含脂肪量超过1%的奶类产品；
触 大多数非奶类产品的奶油代替品；
● 牛油及其他固体状脂肪；
● 用鸡蛋或牛油制造的面包；
● 用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干；
● 奶油汤；
● 可见附有脂肪的肉类（精选肉类，脂肪成云石状）；
● 鸡与鸭；
● 动物内脏（例如：肝脏）；
● 炸薯条及薯片；
● 蛋黄、蟹黄等；
● 午餐肉；
● 香肠。
另外如煮熟的猪脑胆固醇含量特别高...
在食物和蔬菜中哪些含有的胆固醇高？ ？
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜偿：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
降低胆固醇 8类食物有奇效
作者:大洋网 | 来源：医学空间 | 字体： 放大 还原 缩小
胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人的普遍问题，其对健康的危害则是许多人心上的隐忧。其实，可以用饮食的自然方法，安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂。以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。
1.早餐吃一碗燕麦粥：
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆类：
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3.晚餐吃三瓣大蒜：
每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4.每天吃半个洋葱：
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。
5.每天吃酪梨或苹果一个：
酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。
6.每周吃二次清蒸鲑鱼：
鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10%。此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘......余下全文>>
为什么吃多含胆固醇的食物不好?什么食物含胆固醇高? ？
也许人们最容易忽略的就是我们天天炒菜的食用油，挑一个胆固醇比例合适的很重要。胆固醇高的东西在我们日常生活中比价多的就是蛋黄、动物肝脏，等等，吃海了会造成三高：高血压、高血脂、高血栓，到中老年会引发很多疾病。
请问哪些食品属于高胆固醇食物? ？
病情分析:猪肾,猪肝,鸡肝,虾皮,鲜蟹黄,鹌鹑蛋,羊头肉,松花鸭蛋,咸鸭蛋,鸭蛋黄,鸡蛋黄,猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg.意见建议:具有降血脂作用的常见食品1,大豆：研究人员发现,每天吃 115 克豆类,血胆固醇可降低 20％ ,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显.2,茶叶：茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其他地区.3,大蒜：大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利.4,茄子：茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外.5,香菇及木耳：能降低胆固醇和甘油三脂.据研究,其降胆固醇的作用比降血脂药物的疗效更好.6,洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着,减少；海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用.7,鱼类：鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,对降低血胆固醇有利,渔民冠心病禒病率低于内陆居民就是证明.8,植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等为佳.生活护理:注意饮食远离疾病困扰.
总胆固醇偏高的饮食注意 ？
人体对盐分的生理需求一天为5克左右，薯条、虾脑、烩、熬，多吃蒸，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠，不用油煎，超过人体的消耗、粗粮和水果改变烹饪方法、炸鸡；多吃2两葵花子，如香肠和排骨，还需忌食酱瓜。低糖包括控制米饭和高糖食品。每周吃2次鱼、饮料和点心注意零食的热量。其他如葡萄酒、低糖，其一不吃肥肉、黄酒、鳗鱼，故更需控制主食。低盐即严格控制有形和无形的盐分摄入，相当于多吃4两米饭；其二不吃高胆固醇食物、拌、煮，适度饮取有活化血管的作用、乌贼等、低盐 少吃动物脂肪。 3． 宜用蒸，一星期就会增加1、熏的烹调方法，而国人的平均摄入量大大超标，如动物内脏和无鳞鱼类。由于晚饭后消耗较少，因为碳水化合物摄入过多，白酒会扰乱体内的脂肪代谢。一般中华小号牙膏的盖子一满盖为1克、氽、松花蛋，包括低脂。避免快餐食品。 如肥肉，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯、煮。每天每人烹调用油<。避免过多摄入糖、烤、腌肉等高盐食物;25克、排骨内的脂肪、冰淇淋，如每天多吃两把花生，包括蟹黄。 2． 戒酒。1． 饮食清淡、动物的皮，患者可以自行控制，避免油炸食品，但切记不可贪杯，有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油.3斤的脂肪、黄油等、炖的烹调方法，注意看不见的脂肪、炸、汉堡包都含有惊人的热量多吃蔬菜。低脂包括两点。高脂血症患者除菜肴应吃得清淡外。主要是戒白酒，酗酒会升高血脂、动物内脏
哪些食物含胆固醇高的？ ？
含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)
动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。
其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、鸡蛋黄(1 705毫克)、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、松花蛋黄(1 132毫克)。
禽蛋和动物的内脏，含量也较多。如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
高胆固醇食品有哪些？ ？
高胆固醇类食物常见的有：
肥猪肉（200毫克／100克，以下省去单位和分母）、牛肝（280）、猪肝（460）、鸡内脏（420.7）、带鱼（244）、鱿鱼（1170）、鳝鱼（215.6）、龙虾（218.2）、奶油（280）、牛羊杂碎（280）、 鱼肝油（400）、猪腰子（300）、鸡埂（500）。