万丰美食菜谱大全榴莲千层是怎么做出来的？ ？
用料 鸡蛋75克 低筋面粉120克 榴莲1个 辅料 动物性淡奶油700克 糖粉90克 芒果适量 蓝莓若干个 饼干棒6盒 牛奶360克 黄油22克 榴莲千层蛋糕的做法 1. 配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮；榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来；装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道 2. 注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂；打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的战斗机；雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发 3. 鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发 4. 倒入牛奶，搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉 6. 用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊 7. 将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀 8. 将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感 9. 平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 10. 倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固 11. 面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦 12. 打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了 13. 取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油 14. 摆上榴莲肉 15. 然后再抹奶油 16. 再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯 17. 随意的挤上奶油 18. 点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以 19. 为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了 20. 就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美
榴莲千层的正宗做法，榴莲千层怎样做才好吃的做法步骤 ？
榴莲千层的做法
1.
提前准备好食材，先将黄油放在热水中化开；鸡蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒纯牛奶；加入低筋面粉。搅匀后，用筛网筛除颗粒物，大概来回三次，静置一会
2.
将上一步做好的糊糊，用平底锅，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一点自然最好，我们的技术不咋地。静置放凉
3.
捣碎榴莲，一定要好的榴莲！
4.
半罐奶油的样子，多了不要紧，蛋糕做不完，可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖，一点点的炼乳，用打蛋机打至凝结。（不要打过头，太硬了吃起来口感不好）
5.
然后就是往蛋糕皮上摸，一层奶油一层榴莲，具体的量，可以根据个人喜好来决定，要铺均匀，整体出来的样子才好看
6.
因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好，所以榴莲千层的边不平整，期待下次可以改进
7.
切开后的榴莲千层，因为料足都溢出来了哈哈！然后多余的奶油我们做了木糠杯。
榴莲千层雪怎么做 ？
榴莲千层饼的做法
1、鸡蛋加入糖粉打匀
2、再加入牛奶拌匀,然后筛入低粉拌成面糊
3、牛油隔水溶化倒入面糊中搅拌加入色素
4、把搅拌好的面糊过筛然后放入冰箱静止半小时.
5、不沾平底锅小火加入,倒入面糊,煎到凝固即可.不用翻面,直接倒在架子上摊凉
6、打发淡奶油(可以适量加点糖打发)我觉得太甜吃多了会腻也会盖了榴莲的味道,所以没放糖
7、把面皮放在6寸或8寸的蛋糕模里,一层面皮一层奶油加榴莲再一层面皮直到铺完.放在冰箱里1小时以上至凝固就可以直接脱模
小贴士
煎的时候放一块湿布在隔壁~每煎完一次就放在上面降温~在一边倒面糊一边在炉上摇平底锅让面糊摊平~
榴莲千层的做法，榴莲千层怎么做好吃，榴莲千层的家常 ？
榴莲千层的做法
1.
提前准备好食材，先将黄油放在热水中化开；鸡蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒纯牛奶；加入低筋面粉。搅匀后，用筛网筛除颗粒物，大概来回三次，静置一会
2.
将上一步做好的糊糊，用平底锅，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一点自然最好，我们的技术不咋地。静置放凉
3.
捣碎榴莲，一定要好的榴莲！
4.
半罐奶油的样子，多了不要紧，蛋糕做不完，可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖，一点点的炼乳，用打蛋机打至凝结。（不要打过头，太硬了吃起来口感不好）
5.
然后就是往蛋糕皮上摸，一层奶油一层榴莲，具体的量，可以根据个人喜好来决定，要铺均匀，整体出来的样子才好看
6.
因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好，所以榴莲千层的边不平整，期待下次可以改进
7.
切开后的榴莲千层，因为料足都溢出来了哈哈！然后多余的奶油我们做了木糠杯。
看我如何制作芒果千层蛋糕，榴莲千层才是最爱 在 ？
芒果榴莲千层蛋糕的做法
蛋黄加砂糖，搅拌至颜色略白；加入牛奶，搅拌均匀；筛入低粉，用打蛋器拌匀；加入黄油拌匀；
面糊过筛2次；
平底不粘锅刷少许黄油（每煎一张都刷薄薄一层），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层，面糊成型变色就做好了，不用翻面，煎好的千层皮放到凉透备用
芒果切小粒，淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态；
取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油，上面均匀撒上芒果粒后，再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮，重复以上步骤，最后一层加了少许榴莲果肉；总共叠了大概6层皮
做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型
取出切块冷藏室内冷藏
制作榴莲千层蛋糕需要多长时间 ？
主料：低筋面粉120g ， 榴莲肉3块
辅料：牛奶380g ， 鸡蛋2个 ， 淡奶油200g ， 糖粉45g ， 黄油20克
做法：
1.准备好所用材料，首先将鸡蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黄油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉用
6.手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。
7.榴莲去掉里面的核
8.用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多
10.不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。
11.鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。
12.淡奶油打发，我打的稍硬些，
13.将榴莲放入
14.搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。
15.取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅
16.再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后再切块食用味道更好。
小贴士：
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
3你也可以抹一层奶油再抹一层榴莲肉，但我觉得奶油和榴莲先拌合后再抹更容易些
怎样做8寸榴莲千层蛋糕最好吃 ？
用料
主料
鸡蛋4个
牛奶500克
低筋面粉100克
玉米淀粉60克
黄油20克
白砂糖（千层皮用）50克
淡奶油350克
榴莲蓉350克
糖粉30克
辅料
蓝莓（装饰）
适量
8寸榴莲千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋4个，用蛋抽打散，如果蛋液泡沫很多，请静止让气泡消失再进行下一步
2.
加入牛奶，搅匀
3.
加50克白砂糖，搅匀
4.
筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀
5.
加入融化的黄油，拌匀
6.
过筛3次，这样面糊会很细腻
7.
每一次放面糊煎之前都要把面糊彻底搅拌均匀，因为油会浮面，面粉会沉底
8.
放适量面糊到不粘锅，摊成圆型，中小火，面皮鼓起大包就可以离火了，用工具在四周刮一下边缘，用手揭下
9.
煎完所有面糊，面片放凉后包保鲜膜放冰箱冷藏室
10.
榴莲肉用勺子压成泥，用料理机打也是可以的
11.
淡奶油加糖粉，打到可以硬性的状态
12.
加入榴莲肉拌匀
13.
一层皮一层馅，留一张最漂亮的皮放在最后
14.
表面做点装饰
榴莲千层蛋糕做法 ？
榴莲千层蛋糕做法主料
榴莲肉
700g
鸡蛋
2个
低筋面粉
150g
牛奶
500g
黄油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g细砂糖
60g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.鸡蛋两个
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入纯牛奶搅拌均匀
4.加入纯牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
6.加入黄油
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
8寸榴莲千层怎么做 ？
用料
面皮：
鸡蛋4个（朋友的建议哈新手实用）
黄油60g
牛奶500ML
糖50g（不太甜，喜甜的可以再加）
低粉200g
馅料：
糖15-20g
奶油300-400ML（建议400ML）
榴莲若干（根据个人口味添加）
榴莲千层蛋糕8寸的做法
准备的材料如图榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤1
先将蛋和糖一起搅拌均匀，面粉过筛备用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤2
将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油，一起搅拌均匀后过筛！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤3
啰嗦：一定要过筛哈，这样蛋液没有小疙瘩，摊出的蛋皮也比较细腻！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤4
平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮！（一勺的分量根据锅的大小自己掌握！）这个需要多摊两次就有经验了！啰嗦：我用的不粘锅，所以锅底没有刷油，直接摊的，蛋液中本来就有油哈！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤5
蛋皮小火大概15秒左右就OK了！把蛋皮的边缘稍微撬一下，然后直接倒扣在盘子里凉冷备用！啰嗦：准备三个盘子换着装，冬天很快就冷了！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤6
第一次摊了14张！失败了两张，自己感觉很不错了！千层最好有15张！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤7
榴莲捣烂备用榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤8
所有蛋皮摊好后就准备打奶油！奶油打到不流动起纹路了就差不多了！啰嗦：最好用电动打蛋机哈，很快就可以打好了！夏天最好用半片吉利丁片，防止奶油融化！冬天不用！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤9
把榴莲倒进打好的奶油，搅拌均匀！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤10
开始摸馅料，悲催的我没有裱花台，只能用盘子代替了！55555而且我的皮有点大，馅料感觉不够，最好是边缘都摸上奶油哈！如果是芒果的话，应该就够了，芒果切片铺上就可以少用奶油！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤11
最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时，再取出就可以吃了！非常好切，吃起来也很细很软！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤12
超级啰嗦：奶油和黄油最好用安佳的哈！口感好很多滴！榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤13
小贴士
不喜榴莲的亲可以换成芒果哈！芒果切片，在第三层开始顺序摆好，再刷上奶油就可以了！
家庭版榴莲千层怎么做 ？
放入香椿氽烫一会儿
2，从盒中取出放盘中
5，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀
4.将烫好的香椿用清水过凉，加香油和盐.烧半锅水.内脂豆腐一盒.香椿放一碗中，水开后放少许盐，切成香椿末儿
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