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家常菜谱,美食攻略

电饼铛饼干 怎么用电饼铛做饼干

电饼铛做的食物 比如说饼干之类的 100分?

最实用的电饼铛用法宝典
  一、传统用法 例如做油饼、面饼、肉饼、菜饼,甚至是烤花生、豆子之类的,详见说明书。煎肉饼是我家人极爱吃的一款,非常值得推荐。
  二、创新用法 1.做菜煎饼――菜煎饼是我们滕州很多人的最爱,当然包括我。饼的材料单饼﹙哪个集上都有的卖﹚、菜煎饼用的面饼﹙我在奎文市场西边路上往北走到中间路西处买过,是夫妇二人现场做的﹚、普通煎饼、机器煎饼均可;如果你会和面,自己擀个小薄饼也不错啦。菜的选择,当然是想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃啦,哈哈。做法嘛,菜切碎,加作料,搅拌馅,饼摊开,放上馅,饼来盖——咱们街上菜煎饼摊上可以免费示范啦。扣上铛盖,三、四分钟即可搞定。热热地吃在嘴里非常过瘾呢。全程自己一切操作,起码吃个卫生、“庾信”哦。再者,也非常节省,口味随心,老少咸宜。我远在青岛的老弟来滕时,我曾将老公安局宿舍门口的菜煎饼当作家乡特色小吃郑重推荐的哦。相信他看到此文,应该可以在家“自助自肥”了。
  2.煎鱼――大鱼、小鱼均可。我做的是煎鳜鱼。因为肉厚,所以我将其横劈两半,每片半个手掌大小,一厘米左右的厚度,用花椒面、料酒、盐、料酒、生姜末等腌渍,待入味后﹙一般得半天左右﹚,在铛内放油,适量即可,然后将鱼肉一片片放入,在放的过程中将鱼肉两面均沾上油,然后,扣上铛盖,通电,几分钟后,打开查看,看两面煎黄的程度,不行就翻过来再煎一会儿,兼闻香味,判断是否烤熟。 此法做出的鱼,有烤鱼的风味,十分好吃。女儿不喜吃鱼,趁热吃时,竟然连连说了好几个好吃。 用此法还煎过鳕鱼,就是饭店里经常挂鸡蛋糊炸完再炖后晶莹透亮的那种,煎出来虽然有些汤汁(都是该鱼自己的水分),但口味还是很棒的。 其余的鱼、鸡柳、小小串等均可放进去煎,据说比油炸的还好吃。特别是鸡柳,煎的时候一定不要放油,煎好后,你会发现,铛里还会有煎出来的油呢。
  3.煎荷包蛋――放油少许,将生鸡蛋打进铛里,一次一、二、三个均可,盖上盖,通电,待其预热的时间到了时,鸡蛋已基本煎好。盛进盘子里,可滴几滴凉拌酱油,我用味达美酱油,很好的味道。
  4.煎熟鸡蛋――隔天的煮蛋,剥皮,一掰两半,蛋黄向上放进铛里,盖上盖,通电,待其预热的时间到了时,鸡蛋已基本煎好。
  5.煎火腿串――将火腿切半厘米到一厘米厚,形状随意,我用街上卖的成包的麻辣串吃完的小细竹签将其穿上,放进铛里,通电,待其预热的时间不到时,火腿已基本煎好。推而广之,还有什么串不能煎,只要你能想到。 之所以用竹签穿上,是为了孩子新鲜好玩,骗她多吃而已,大人吃也可不用竹签。
  6.煎馒头片――将馒头横切两片,直接放进铛里,通电。或是两面沾上稀释后的酱油,煎出来后又酥香又有咸味,很好吃。因为小时候经常这样吃,所以,现在还会这样做。据说,酱油对心脏病有好处呢。 类似做法还有煎凉油饼、煎隔天甚至是隔好几天的麻火烧,煎好后,感觉比刚刚买来的还好吃。
  7.煎牛扒、虾、鸡翅中——将生牛肉切片,厚度约半厘米,大小随意,还要注意逆着肉的纹路切,这样煎出来好吃不塞牙。切好后放葱末、蒜末、花椒或花椒粉、盐、酱油、料酒、味精适量,搅拌均匀,腌渍约1小时以上,放进铛里煎至出香即可(时间不宜过长,过长容易让肉质变老,可能就不好吃了—当然爱吃这一口的除外);另外,对于对虾(大小均可:很大的要从虾腿中间一剖两半,中小的则整个即可)直接如上法腌渍1小时以上,放进铛里煎香即可。这种做法,让我立即想起在海南吃过的烤虾,非常好吃。鸡翅中更好做,直接腌渍后煎香即可。在网上也看到过烤鸡翅等做法,但是太复杂。这个做法的最大优点就是简便易操作。嘿嘿嘿。 此煎法要用油,其放......余下全文>>

怎样在家用电饼铛做饼干? ?

家用电饼铛做饼干的方法如下:

主料

低筋面粉250g
辅料

油50g 白砂糖适量 牛奶100ml 鸡蛋2个 小苏打适量

1.准备食材

2.在瓷盆里放入面粉,鸡蛋,油,白砂糖,苏打,牛奶和成面团,放入冰箱冷藏室半小时

3.从冰箱取出后,将面团擀成饼状,用刀切成小菱形备用,用小叉子戳一些小孔

4.拿出电饼铛刷上少许油,将上步骤切得面团放入,待一面成熟后翻面即可。

如何用电饼铛做小孩爱吃的小饼干 ?

食材 原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个 配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量 步骤/方法 1 熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋黄备用。 2 用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。 3 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。 4 将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。 5 白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。 6 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。 7 将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。 8 揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。 9 冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。 10 用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。 11 电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。 12 大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。

饼干怎么做好吃,电饼铛烤饼干的家常做法 ?

材料
主料:面粉125克、玉米淀粉125克、鸡蛋3个、食用油少量、白糖3勺、吉士粉没有可以不用;
辅料:
电饼铛烤饼干
1
材料备齐:面粉,玉米淀粉,鸡蛋,白糖,食用油,吉士粉

2
鸡蛋煮过后只要蛋黄,捣碎

3
蛋黄放入面粉和玉米淀粉的混合粉中(面粉和玉米淀粉为1:1)

4
放入少量食用油,3勺吉士粉没有可不放

5
揉成面团

6
取小块面团压扁弄个造型,这过程孩子参与其中好不开心

7
各种造型放入电饼铛中烤

小贴士

面粉和玉米淀粉比例为1:1

用电饼铛怎么做饼干还有饼干的做法 ?

用料 低筋粉 300克 黄油 140克 鸡蛋 1个 白糖 80克 山楂卷 1个 黄油饼干(电饼铛版)的做法 黄油室温融化,加白糖一起打发变白 黄油糊内加入鸡蛋打匀 将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌,用手揉匀成团 面团盖上塑料膜醒半个小时 取出面团再次轻揉,让黄油均匀地在面中渗透 将面团放在锡纸上擀出0.5CM厚度的饼,用模具压出形状,多余的面去掉 电饼铛预热好后,将锡纸同饼干一起放入,20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色,哪面火候不够就打开上档或下档的开关,20秒后关掉 待饼干表面呈淡黄色时就可以出炉了,晾凉后尝尝吧! 想加点缀的:在压模前把切碎的山楂卷洒在面饼上,用擀面杖压平,再用模具切即可

电饼铛版饼干怎么做 ?

食材明细
面粉80克
澄粉(小麦淀粉)20克
淀粉100克
熟蛋黄2个
黄油100克适量
白糖(粉)60克
盐1克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
电饼铛版饼干的做法步骤

1
原料:面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。

2
黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3
把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4
带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

5
蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压

6
蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

7
翻拌成光滑面团。

8
面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。

9
冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团,少做几个试一下,时间长短。

10
电饼铛上下档预热5分钟,放进小圆球用手在中间按一个窝。

11
关上电源开关,盖上饼铛盖子,10分钟开盖。

12
出锅后做好的饼干,真的是酥的掉渣,每家的电器功率大小不一样,先少量试一下,以便掌握好火候。(我这锅火稍微大一点,下锅调整)

13
其余的面团隔袋子擀成薄片,模具压成圆形。

14
用筷子和奶粉勺柄压出笑脸的眼睛和嘴巴做成笑脸形的饼干胚。

15
饼干胚放入已经预热好的电饼铛。

16
根据上一锅实验的火候大小适当调整时间。预热5分钟后关火,放入饼胚共8分钟出锅。

17
成品,酥脆掉渣。

怎么用电饼铛做饼干 ?

电饼铛做酥脆饼干
  原料:面粉125克,玉米淀粉125克,熟鸡蛋3个
  配料:白糖50克,白芝麻适量,植物油适量
  1. 熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋黄备用。
  2. 用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
  3. 面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
  4. 将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
  5. 白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
  6. 加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
  7. 将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
  8. 揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
  9. 冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
  10. 用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
  11. 电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
  12. 大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
  饼干酥脆4个小诀窍:
  1. 面粉与玉米淀粉1:1,可使饼干口感酥脆。
  2. 加入蛋黄碎。
  3. 和面时加入3大勺植物油。
  4. 和完面放冰箱冷藏30分钟。

饼干怎么做好吃,电饼铛做酥脆饼干的家常做法 ?

食材明细
面粉淀粉
鸡蛋食用油
白砂糖芝麻
甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度
电饼铛做的酥脆饼干的做法步骤

1
面粉,淀粉,熟鸡蛋黄,白砂糖,食用油忘记拍了。面粉和淀粉的比例是1:1,加熟鸡蛋黄可以使饼干更酥哦。

2
将所有的配料都倒在一起

3
用筷子搅拌活成面团,偶最后是用手弄的,嘻嘻

4
把面团分成小剂子,团成圆球放在盘里备用

5
电饼铛预热好,把团好的小剂子放在电饼铛里,用手指按平

6
三分钟就好了呢
7
很酥哦,要是凉透了更好吃了呢

8
蕊蕊迫不及待的吃了起来

如何用电饼铛做饼干像买来的一样好吃 ?

要放蓬松剂和起酥粉

电饼铛可以做越蔓梅饼干吗 ?

蔓越莓,又名鹤梅,蔓越橘,主要产自北美,有“北美红宝石”之称。我国东北,内蒙古等地也有。是一种生长在灌木上的鲜红小圆果。新鲜的蔓越梅直接食用味道很酸,...(展开)
食材
主料
黄油
75g
低粉
100g
辅料
糖粉
适量
蔓越梅干
适量
步骤

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