万丰美食菜谱大全南瓜苗如何做法好吃？？？ ？
1南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。2炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄。3加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
怎样用南瓜苗做菜 ？
主料
南瓜苗300克
辅料
蒜适量
糖适量
辣椒适量
盐适量
油适量
鸡精适量
蒜泥适量
锅里倒入油,放入蒜泥炸至金色,倒入南瓜苗头翻炒。
加入少量的糖，去掉瓜苗的微涩味道。
放入几个小辣椒，增味配色。不喜欢辣的可以不放。
调入盐，再翻炒二三分钟，至瓜苗头变软就可以盛出了。
南瓜苗炒瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
南瓜苗
500g
辅料
瘦肉
300g
盐
适量
蒜
少许
鸡精
适量
油
适量
步骤
1.先把南瓜苗的毛剥开皮，清洗干净
2.放蒜末下爆香，倒猪肉下炒
3.炒到猪肉变色，放南瓜苗下炒
4.炒至南瓜苗熟了，放鸡精，少许盐翻炒至熟
小贴士
猪肉已经腌好了，所以不用放太多盐了
水煮南瓜苗怎么做如何做好吃 ？
水煮南瓜苗的做法步骤
1. 把蒜子剁好
2. 然后把南瓜苗洗净
3. 加入1滴油
4. 加蒜子和南瓜苗加水
5. 10分钟后即可
蒜蓉炒南瓜苗的做法，蒜蓉炒南瓜苗怎么做好吃 ？
主料
1000g南瓜苗
配料
适量油适量盐适量大蒜
制作步骤
1南瓜苗，蒜米
2这南瓜苗可吃到部分不多，要剥去大部分带毛刺的外皮，就取苗芯和披出来的梗，洗净
3蒜剁碎碎 放了和多哈
4先把南瓜苗放开水锅里焯过
5捞起 翠绿的
6热油锅放适量的盐
7 放蒜蓉爆香（放了盐爆会更香的）
8放下焯过的南瓜苗 翻炒
上汤南瓜苗的做法，上汤南瓜苗怎么做好吃，上汤 ？
上汤南瓜苗的做法步骤
1
将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。
2
南瓜苗撕去老筋摘小段。
3
锅烧热放油，将蒜瓣炒香。
4
放3碗水下锅烧开后下高汤精。
5
放入南瓜苗煮至8成熟。
6
放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。
7
稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。
上汤南瓜苗怎么做如何做好吃 ？
食材明细
南瓜苗适量
火腿肠适量
皮蛋适量
油适量
盐适量
蒜适量
高汤精适量
胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
上汤南瓜苗的做法步骤
1
将火腿肠切片；皮蛋去壳；蒜瓣去皮。
2
南瓜苗撕去老筋摘小段。
3
锅烧热放油，将蒜瓣炒香。
4
放3碗水下锅烧开后下高汤精。
5
放入南瓜苗煮至8成熟。
6
放入南瓜苗煮至8成熟后将火腿肠及掰成小块的皮蛋放入锅内。
7
稍煮片刻后下胡椒粉，盐即可。
南瓜苗炒鸡蛋的做法，南瓜苗炒鸡蛋怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋
2个
南瓜苗
200g
辅料
油
适量
盐
2g
姜
10g
大蒜
1头
干辣椒
1个
步骤
1.新采摘的南瓜苗，是南瓜秧的嫩苗头，亲自采摘的，新鲜到分分钟哦
2.用水揉搓掉表面的绒毛，今天摘的特别嫩，没有老皮，如果有的话需要剥掉
3.清洗好的南瓜苗切寸段
4.鸡蛋用油煎好盛出
5.锅中放少量油炒姜、蒜、辣椒
6.倒入南瓜苗段翻炒均匀
7.盖盖焖炒约2分钟
8.南瓜苗炒熟后放入鸡蛋
9.加适量盐
10.翻炒均匀即可
素炒南瓜苗怎么做 ？
食材
南瓜苗500g
熟猪油10g
盐适量
鸡精3g
蒜蓉5g
步骤
1
这是南瓜苗，北方多称谓南瓜秧。
2
如图所示，先将南瓜苗的叶茎与主干分离，并摘除此间的花蓇朵。
3
从藤茎的端头，用指甲轻轻嵌入，掰离藤茎的外皮，边掰边退，摘出3~4厘米长的小段。
4
边掰离，边摘段，如此办法，可以摘到3~4个茎段。到了最末端，就不用掰离外皮啦，那苗头，已经没了老筋了。
5
对分离的叶柄也按摘藤茎那样办法处理。
6
对“瓜苗须”，过老起筋的，剔除，嫩的，就保留。
7
这是已经择好后的南瓜苗。
8
清洗南瓜苗时，要用双手对瓜苗中的嫩叶、瓜苗末端轻轻揉搓，这样能够去除它们表面上的绒毛。
9
清洗后的南瓜苗，要把茎段、瓜苗末端、嫩叶，分开放置。
10
大火，至锅温7分热，下熟猪油化开后，再下蒜蓉爆香。
11
把步骤9中的茎段先下锅翻炒至软（约6分熟）。如果锅温过高，可沿锅边溅入2汤匙开水（或者高汤），继续翻炒片刻。
12
再下嫩叶和瓜苗末端。
13
放入盐、鸡精。
14
翻炒至食材断生后，即可出锅。
15
出锅装碟，稍加整理即成。
16
这是南瓜苗另一做法：豉汁南瓜苗。
17
南瓜苗又一做法：南瓜苗炒腊肉。
小贴士
菜中的食材较吃油，建议本菜用熟猪油炒制。用植物油炒南瓜苗的口感及味道，比不上用熟猪油炒的。
凉拌南瓜苗的做法，凉拌南瓜苗怎么做好吃，凉拌 ？
主料
南瓜苗500g
辅料
芝麻油适量
盐适量
醋适量
大蒜3瓣
酱油适量
步骤
1.准备好食材
2.南瓜苗去皮洗净，大蒜切沫
3.将大蒜沫与酱油、醋和芝麻油调好
4.烧开水，放入一勺盐
5.倒入南瓜苗
6.水烧开后南瓜苗七八分熟
7.捞出
8.倒入准备好的调料汁拌均匀即可
9.最后就可以吃了
小贴士
南瓜苗焯水时加入盐可以保持南瓜苗绿绿的，喜欢吃辣椒的朋友可以加入辣椒。