万丰美食菜谱大全沙参玉竹石斛炖鸡汤的作用 ？
用料
主料
乌骨鸡1只
辅料
玉竹适量
沙参
适量
枣(干)
适量
枸杞子
适量
调料
食盐
适量
水
适量
玉竹沙参乌鸡汤的做法
1.乌鸡洗净备用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质
3.沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质
4.洗净的乌鸡斩小块
5.锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫
6.乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参
7.放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫
8.大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可
9.盛入碗中即可食用
鸡汤放麦冬，沙参，玉竹热底的人可以食吗 ？
病情分析：早晨好！沙参能清热养阴、润肺止咳。多用于治疗气管炎，百日咳等病症；玉竹是一味养阴生津的良药，适用于肺胃阴伤，津液不足，咽干口渴，干咳痰少者；麦冬养阴生津、润肺清心。多用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴等症。 意见建议：从上述三药的功效与性味来看，都具有养阴生津的功能。猪排骨炖汤有壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨之功效，与三药共同熬汤，应当说是很好的养阴生津、健体强身之佳品。只是要根据自己的身体素质，搭配好各自的用量为宜。
沙参玉竹可以和党参北氏一起饨鸡汤吗 ？
归参土鸡汤原料：当归15克、党参15克、红枣10克，土母鸡一只约1500克，猪油、味精、精盐、白胡椒、料酒、生姜、葱各适量。 制作：将土母鸡宰杀去毛脏洗净，斩成小块待用。将炒锅置大火烧热，放入适量猪油、姜片，将鸡块倒入锅中翻炒。加适量料酒、精盐炒至鸡肉变色，味香，加入适量清水火烧沸开，放入当归、党参、红枣转置砂锅置文火煨汤二小时左右，加少许味精、白胡椒、葱即成。 功效：补血强体、老少皆宜，产后妇女食用犹为佳品。
沙参玉竹花旗参乌鸡汤 ？
沙参玉竹老鸭汤
材料
老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）
做法1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
小诀窍:
**这款汤，是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。
**沙参有南沙参和北沙参的2种，它们的功效相似，都可以润肺止咳、养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热祛痰的作用较好。但作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。
**常饮用玉竹煲的汤，皮肤会有润泽的改善。购买玉竹时，最好选择透明呈白色的，黄色的玉竹口感有点酸味儿，但营养价值一样。
**玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。
**北沙参和玉竹，在广东地区的很多汤铺很容易买到。其他城市的主妇们，则可以在当地的中药店都购买。
**我建议在买老鸭时，请店家代为剁成块儿。鸭骨较硬，家里如果没有专门用来剁骨头的刀，会比较难以处理。
沙参玉竹莲子猪土鸡汤有什么功能 ？
材料
主料：竹荪(干)20克，母鸡650克，干香菇40克，
辅料：枣（干）20克，调料：姜3克，盐3克
做法
1.北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。
2.竹笙切段，沥干水。
3.老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。
4.生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。
5.放入全部材料。
6.待水再滚，用中火煲3小时。
7.以细盐调味，即可饮用。
沙参玉竹猪肚鸡汤可以一起煲汤吗？ ？
可以的。。。
什么人不适合喝沙参玉竹 ？
沙参味甘淡，性微寒，有清热养阴，生津功效，可用治燥咳少痰，热病口渴；玉竹味甘，性平，有养阴润燥，生津止渴功效，可用治肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干消渴；怀孕上火喝沙参玉竹是可以的，但是以你的症状喝金银花的效果会更好哦弧（备注：怀孕的人不适合喝菊花，太凉了！）