万丰美食菜谱大全在家怎样用玉米做爆米花 ？
不是说可以放在那个微波炉里么？放在那个炒菜的锅里也行啊，玉米要干。而且要不粘锅的锅，这样就可以爆出来了
普通玉米不能制作爆米花吗? ？
可以 要干的 放入锅内 慢火炒 一会就爆开花了
爆米花的玉米粒怎样做 ？
1：买一些干玉米粒2-3快钱就可以爆很多了 还买1块多钱的细白糖（越细越好）
2：拿来一个小锅（要干的）在锅里倒入少量的食用油 就好不要用动物有 因为冬天动物有容易结
3：抓起一把玉米 玉米的具体要放多少 就要看你用的锅的大小 如果大一点的就可以放多一点 主要是改过锅低表面 如果玉米放过多的话就会使玉米受热不均匀
4：开火 等温度升到80°C左右再倒入适量的白糖
5：盖上锅盖 手握住锅的两个手柄一直摇晃知道听到啪啪啪声的时候还是一直摇 过多一会里面的声音就会渐渐没有 这个是有就好了
注意：在锅内的声音越来越小 2-3秒中爆不出一粒的时候就要马上关火 再把爆米花倒入蓝子里面(洞洞要比玉米粒大一点点）筛掉里面没爆出来的玉米粒 其实你这一次没爆出来的玉米粒可以留着不要扔掉可以流在下次再爆过，这个建议你不要做 操作不当很容易出事故。
怎样用普通玉米做爆米花 10分？
方法一：
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗。。。OK了！
注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的！！！！
方法二：
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈
方法三：随心所欲的爆米花——爆米花制作方法
天气好冷了，所以...老想吃点什么东西，想了半天，回忆起以前和弟弟做爆米花，每当我和别人说起，别人都觉得我能干得不得了，其实很简单，大家都可以的。在超市里买好玉米（那种美国玉米），巧克力或果酱（根据自己口味），回家后找个大小适中的锅（最好轻点的）就可以开始了：
先把在玉米，油，巧克力（果酱）加到锅中，盖上盖子，然后把锅端起不停摇晃（划圆圈）使锅受热均匀，也让了里面的玉米不停翻炒，逐渐听见很好听的玉米裂开声，等声音慢慢消失，说明玉米基本都裂开，打开盖子，大功告成，呵呵
方法四：自制爆米花
准备炒锅一个(平时家里炒菜的锅就能用,不过一定要记得用之前把锅刷干净哦,要不然会有菜味的).
材料:黄油一小块(没有的话就用家里的色拉油),爆裂玉米(菜市场卖杂粮的地方就有的卖),白糖!~
下面就开始做爆米花了,开大火把黄油和玉米一块放入锅中,盖上锅盖,左手拿起锅右手扶着锅盖不停的晃,为的是让玉米受热均匀,然后就听见"噼里啪啦"的响声,2-3分钟以后直到这种声音不是很连贯了,就是爆好了,趁热打开锅盖撒上一些糖进去,拌匀,爆米花就可以出锅了,盛在盘中,可以一边看电视一边享受着它的美味。。。
提示：糖一定要出锅的时候再放，要不然会粘锅的，不好打扫。也可以在锅中加上一块巧克力，就变成巧克力味道
怎样在家自制爆米花？ 需要用什么玉米？ ？
自制爆米花
材料
玉米50g，色拉油2.5ml，白糖适量
做法1.干玉米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。
2.把色拉油倒入沥干水的玉米粒里，充分拌匀，使每一粒玉米均能沾上油。
3.玉米倒入锅中，小火加热，盖上盖子.
4.过两分钟左右，玉米粒就开始爆花了
5.爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。
小诀窍:
小唠叨:1.玉米粒一定要沥干水,否则拌上油爆开来烫到你责任自己负哦2.玉米开始爆花了,中途要晃动锅子,使玉米粒受热均匀,以免玉米焦糊掉
3.这放白糖的问题心里在嘀咕,外面买的,吃到甜味但没看见白糖的或许他们先用什么甜水浸泡过再爆的?家庭版的爆米花,只能在最后撒点白糖就吃了如果,路过的你有什么高招,请让俺跟你取点经,行不?先谢谢了!不喜欢甜味的，可以撒点椒盐粉或者尝试一下咖喱味道也不错
蘸着番茄酱吃也一定很美味)
4.玉米爆到差不多的时候,端锅离火.用锅底的余温爆就可以了
爆米花家常做法，正宗爆米花怎么做 ？
食材明细
干玉米粒80克
糖粉50克黄油20克
原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
爆米花的做法步骤
1
把所有材料准备好。
2
玉米粒洗干净，并沥干水备用。
3
锅洗干净，大火烧热。
4
把沥干水份的玉米粒倒入锅里，用锅铲不停地翻动，直至水份完全蒸发，玉米粒处于干燥的状态。
5
放进黄油。
6
转中小火，并翻动玉米粒，使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
7
小火翻炒一会的时候，玉米粒就会出现爆裂的状态。
8
这时候，要盖上锅盖。
9
不停地晃动锅，使玉米粒的受热均匀。
10
留意观察爆米花的情况，当完成爆开时，要马上关火，否则会爆焦的。
11
所有玉米都爆裂后，铲起，趁热洒入糖粉，并摇晃拌匀，就可以开吃了。
爆米花用干玉米还是湿玉米 ？
肯定是干的啊。
爆米花专用玉米 到底是什么玉米！ ？
原生的，用普通的锅加热就可以自动爆起来的。我见过这个玉米。丹是后期加工的。这个可以自己种，种子就是那个生的玉米，这个不是杂交玉米，种子可以直接种的。
爆米花玉米用什么做的 ？
爆米花
原料： 玉米粒2把（100克），黄油或橄榄油10克，糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化；
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动（离火有1厘米左右的距离），大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，继续一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖；
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长，用一般的大玉米粒是爆不开的，我在超市卖杂粮的地方买到的，叫＂自爆玉米＂，农贸市场和大一点的超市应该都有卖的。
2、开始要用大火，保证国内的温度急速上升，达到一定玉米爆开的温度和压力，然后立刻转小火以免烧糊了。
3、在爆的过程中锅盖一定要按住，不要中途掀开，以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。4、一定要用轻一点的锅，否则手腕受不了的，切记切记。
5、可以把糖改成椒盐，就是咸味爆米花。